我迫不及待的找来帐房先生红裳等一众相关人员,把自己的想法说出来。
“夫人是说开火锅店?”帐房先生率先发问。
“对的,单人自助的小火锅,一人一锅,口味多元,方便快捷,干净卫生。”我说着用手蘸了些茶水,在桌上粗粗的画了个圈,“这个称为回转台,上面是一条回转带,各种食材洗净切好摆上去就行,这个回转带会持续不断一直循环转动,所有食材会一圈一圈的走。”
“那这客人如何用餐?”
“客人分坐两边,”我继续蘸着茶水,飞快的点在圆圈的内外两侧,“所有客人都面对回转台,回转带稍低一点的地方,固定安放小锅,客人就可以直接在这小锅里涮火锅,而所有食材都会从自己面前经过,经过时看见喜欢的直接拿下来煮进锅里即可。”
“这么说来似乎很有意思。”帐房先生兴趣很大的样子。
“有一问题水青不太明白。”轩辕水青突然皱起眉头,“若是吃这火锅,那这火从何而来?”
我继续摆弄着那些碟碟碗碗,把它们摆成一定的模式:“这个我也想过了,我们需要把回转台做大一点儿。这是整个回转台,上面的回转带已经说过就不说了,单说下面这里。首先考虑到安全问题,这个回转台必须要尽可能的大一些,然后按照一个人坐下来所要占据的空间,做出相应固定的位子,每个位子都需要在下面这里有一个开口,方便往里面加炭,而上面这里只需要盘出一个可以放锅的小灶就可以,毕竟锅是需要洗的,所以必须拆卸方便,但也一定要固定好,因为安全第一。
“回转台的内部构造也要注意,上面这里可以做成中空,因为加炭进去的话里面不能没有空气,否则肯定燃不起来,但有可能会有烟,所以需要把这些烟引到一个地方,具体哪里就需要我们仔细合计。
“还有一个问题,我到现在也没想到解决方案,就是这个回转带位于回转台的上方,而下方旁边一点的地方几乎全是炭火,那一旦燃起来,整个回转带势必会一直处于一个高温的状态下,那放在上面的食材就很容易在没下锅之前就被烫熟。这个问题你们帮我想想看怎么解决。
“还有这里,一旦回转带转动起来那人就没办法进入到里面,所以我们需要在某个地方,或者干脆就在四个角各做一个走道,完全掏空的那种,人在进去的时候,先从这里下阶梯,然后再从这里上阶梯,这样就很安全地进入到里面去,而不用担心碰到回转台。我现在能想到的大概就这么多,有什么问题继续提问。”
一口气说完这么多,我都有点喘不过气了,赶紧倒茶喝下,然后看大家的反应。
果然不出我的所料,几个人都相互对视着,交换着眼神,全都是一副稀里糊涂的样子。看了一圈,我决定从来福着手。
“有什么问题就提啊!不提问题怎么解决呢?来福你说,这套方案实施起来难度大不大?”
“回夫人,小人目前仍有点转不过弯来,容小人再仔细想想方可确定。小人现在也完全想不到任何问题,只是觉得夫人的想法着实稀奇,让小人眼界大开。”
得,这家伙说了等于没说,下一个,攻红裳去。
“红裳,你觉得呢?你不是会做很多种机关吗?你觉得这个回转台的可行性有多大?”
“依红裳看来这回转台非常可行,而且颇为新奇,若是做的出来,那势必会吸引到各类不同之人。”红裳慢悠悠地说。
呃,好像红裳也没回答出我的问题,我把头转向清涟。
“夫人,清涟对那回转台是否可行完全不懂,也未曾想到任何问题,不过清涟有一点不太明白,就是单单一种火锅,能有多大吸引力?毕竟这古董羹味道也就那般,若依着清涟还不如去吃那小馆炒几个小菜。”
“这你就不懂啦!首先,我们这种方式比较新鲜,吃东西吃个新鲜,这是大多数人都会做的事。其次,你平常吃那古董羹只是清水煮菜煮肉,根本吃不出美味,而我们的火锅可就不同了,我们有很多种口味,比如,我之前做的胡椒猪肚鸡你是吃过的,那个汤的味道有多美,不用我说你应该都记得,如果用这个汤来煮食材,那你觉得好不好吃呢?”
“这样吗?这样似乎会不错。”清涟若有所思的点点头。“那如若有不喜欢此味的客人呢?”
“那我们就给他换口味。如果他喜欢清淡一点的,我们就直接给他最简单的、用大骨熬出来的汤,这样他吃到的所有食物都是一股浓浓的骨汤味;或者他喜欢酸酸的味道,那我们直接把山楂放进去,给他做出酸味的火锅;除此之外我还想到了菌菇,就是用大量蘑菇熬制出来的汤,这样吃到的每一口食物,无论是什么食物,都能吃出蘑菇的味道,那感觉岂不是更好?我还想到用花椒和胡椒来调味,做出麻辣味的锅底,估计会吸引到很多重口的客人。总之,只有想不到,没有做不到。喂,你们都不要流口水了,我们从明天就开始试吃。”
“我这里有个问题”。帐房先生突然开口了,“夫人所说都是单人来吃,假如一众亲朋一起来,又不想与其他人一起,这如何解决?”
“哈哈,问到点子上了,这下我们的重头戏就来了。我们二楼不是有包厢吗?针对这类人,我们做出鸳鸯火锅,就是一口大锅,里面分隔成两个以上的空间,这样的话,同在一个锅里煮着,但却可以吃到完全不同的两种以上的口味。这样岂不更爽?”
“鸳鸯火锅?”轩辕水青和清涟异口同声的问,然后两人对视一眼,都是一脸的尴尬。
“是的,”我瞄了这俩人一眼,你俩的缘份到了。“顾名思义,就是一个锅里煮出两种不同的味道,也就是双味啦,只需要在锅里加一个隔板隔开就行,隔成两个空间就是双味,三个就能做出三味,以此类推。只要锅够大,隔多少出来都没问题,但我觉得最好只要两种就行,一重口,一清淡,再多反而不好了。”
“这么说来,似乎非常可行。”
“如果觉得可行的话,那我们就行动起来。红裳,这回转台就拜托给你了。来福,锅的事你来负责,呃,顺便协助红裳。石头、岳师傅,你们俩负责把所有能想到的调味品都找出来。对了,马先生,要麻烦你把二楼包厢整理一下。其他人……”
“玫瑰,我要见你。”轩辕逸的声音突然出现在脑海,打断了我的话。似乎很激动的样子,这可是他从来没有过的,肯定有事。
“其他人随时待命,没问题的话,大家就行动起来,有问题我们晚点再说,我突然有点事,必须要离开,你们继续,我走了哈!”
我匆匆忙忙说完这些话,转身就走,完全忽略掉所有人诧异的目光。
轩辕逸能有什么事呢?