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“走,出去。”李师傅招呼一声,也不管别人,自己拿着风干鸭走了出去。

小厨房也是厨房,是厨房就有味道,各种食物混合的味道。

李师傅来到了隔壁的房间,这里就是专门的“品鉴”室。屋子里只有一套桌椅和一个柜子,没有其他任何东西,保证不会干扰食物的味道。

李师傅像王雅明一样,把手里的鸭子仔仔细细,前前后后闻了个遍。

丛天述在考虑,他一会还要不要吃......

赵师傅在旁边虎视眈眈地盯着,恨不得上去抢!他也是技师,他也看出了这只鸭子的不同。

李师傅却没有松手的意思。他一手拿着烤鸭,一手打开柜子,取出里面的工具包。打开,拿出一组针,抽出3根,分别轻轻插在烤鸭的三个部位,转了转。(这是鉴定火腿的方法,借用一下。)

这次赵师父眼明手快,抢了一根针拔了出来,放到鼻子底下闻着。

一股奇异的草木香充盈在他的鼻尖。不是任何一种已知的花草香气,但是更清新,更自然。闭上眼,他仿佛置身在不知名的花草间

真的无法想象散发出这种气味的是一只风干鸭!

李师傅也抽出一根闻了闻,他比赵师父更惊讶,这香气,怎么这么浓郁!他刚刚明明仔细靠近闻过的,只有淡淡的清香,很淡,很缥缈。

这说明什么?这说明人家芳香内敛!这可了不得!很多食物闻起来香,吃起来却一般,这可是大忌!因为即便再好吃,品尝者也是失望的。

这个正好相反!那会收到什么效果?

----惊艳!

这正是他们高级厨师所追求的。可是道理谁都懂,做到的却是寥寥无几。食物的香气是无时无刻不在散发的,怎么可能收回去呢?

李师傅和赵师父沉默地交换了针,又闻了起来。

觉得味道淡了,就再插进去,转两下,拔出来。闻一闻。

无限循环......

王雅明聚精会神地看着。神色同样严肃认真,两位师傅越认真,说明这鸭子越值得期待!

丛天述却有些不耐烦了。一只烤鸭而已,又不是生化武器,搞得这么严肃干什么。

不过他还是礼貌地在一旁耐心等待。

半个小时之后,在烤鸭被戳烂不能吃之前。两位师傅停下了动作。

“小明,这鸭子哪来的?”

“我带来的。两位师傅,还记得我吗?我是丛天述,小时候常跟雅明来这里蹭两位师傅做的饭。”丛天述礼貌笑道。

“哦哦,是有这么个少年。长这么大了。你这鸭子哪来的?”李师傅只是感慨了一句就转到正题,现在,没有什么比这鸭子更重要!

“这是我在m国的一个朋友自己做的。鸭子也是她的猎场里出产的野鸭。”

“哦,m国野鸭....自己做的....那这鸭子应该怎么烹饪。你知道方法吗?”

丛天述点点头,给两位师傅讲起了烹饪事项。

两个大厨越听眼睛越亮,原来还可以这样!有些道理,他们完全可以借鉴到别的食物上!

做出这个鸭子的人,绝对也是一位技师级的大厨!甚至更高!

其实他们猜对了,世代相传,又经过严格选拔出来的御厨,真的是高明得不能再高明,绝对可以当技师的老师。

两个师傅,几乎是拿了一辈子大勺的人,18种刺绣注意事项听一遍,他们肯定一个记不住,但是18种烹饪事项来一遍,人家都能举一反三了!

一个小时之后,鸭子出锅。

若因若无的香味,在厨房里飘散。众人只觉自己好像闻到了什么极香的味道,但是深吸一口气想仔细闻闻,却又什么也没有。

真是奇了怪了

两位师傅的心开始狂跳!他们以为一下锅,香味怎么也得损失一部分,没想到,比他们想象中的低好多好多,几乎可以忽略不计!

鸭子出锅,就被端到了品鉴室,李师傅从柜子里拿出本子和笔,翻开,在上面飞快地写了起来。

丛天述看到上面都是密密麻麻的各种菜名和记录。

“那个...”李师傅说道。

“丛天述。”

“哦,不好意思,年纪大了,记性不好,小述,这鸭子有名字吗?”

“绿头野鸭。”丛天述答道。

“......我知道这是绿头野鸭,我是问你,这个腌制好的鸭子,有什么名字吗?比如说李记,张记,我们得尊重创始人。”

“哦,这个我不知道,我得晚上问问,人家现在是半夜。”

“行,那这个咱们之后再说,先尝尝味道怎么样。”

可下到正题了!等得丛天述口水都要下来了!技师不愧是技师,水平就是比他高!当然比长生家俩厨师也高。看看颜色和味道就知道了。

现在的味道虽然比他做出来的小,但是更勾人!

两位大厨各自夹了一块品尝起来,之后才是王雅明和丛天述。

房间里安静非常,只有轻轻的咀嚼声,谁都没有说话,当筷子落空的时候,他们才反应过来,一只鸭子,竟然没有了!

......

他们刚刚吃的是什么?真的是鸭子吗?不是不知名的蔬菜吗?为什么一点油腻都没有,而是唇齿留香?关键留得还算草木香!不对,其中也有一股隐秘但是真实存在的肉香!只是这样才更勾人!

李师傅咂咂嘴:“真的一点不油腻,我简直不敢相信自己吃的是鸭子。”

“这里面一定有什么调料。”赵师父说道。

“那是必须的,关键是得知道他放了什么?”

包括王雅明,都抬头看向丛天述。

丛天述优雅地擦擦嘴,真是太好吃了!跟在长生家吃的根本不是一个味!是了,他们上次只是吃了腊肉和腊制野鸡,没想到原来野鸭的味道这么好!

怪不得长生专门让他记下野鸭的烹饪方法,其他都是草草交代几句。

丛天述优雅地笑笑,看得王雅明心里一跳。这个表情,他太熟悉了.....这是智商归位的表情啊!

好在,他也没想坑丛天述,他也知道丛天述不会坑他。

“制作人说了,这是他的独家秘方。可以卖,但是要有合理价格。”

其他三人高高举起的心都落了下来。卖就好,不怕他狮子大开口,就怕他不卖!(未完待续。)

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