25小说网 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

(第二更,努力码出第三更,求支持。)不仅仅是因为李清尘看到了张义的做法,觉得这比赛有意思,而是同样看到了对面的朴胜利。

“猪皮!”朴胜利同样吩咐着旁边的助手。

很快,一片片被剃光脂肪的猪皮叠放在了朴胜利面前。

“哒哒哒。”有节奏的声音响起,原来是朴胜利拿起两把刀快速的剁起面前的猪皮。

很快的,面前的猪皮就变成了细碎的碎末。

朴胜利用手开始揉捻起猪皮碎,不断的加入调料,很快的,本来松散的猪皮碎变成了一团。

“豆腐!”同样的一声吩咐下去。身边的助手又将豆腐递了上来。

朴胜利又开始快速的收拾起面前的豆腐来。

……

一个小时后。

“铛铛铛!”一阵钟声响起,主持人的声音也响了起来:“时间到,请双方选手停止手上的动作。”

其实双方在钟声响起之前,就已经完成了比赛,作为一名厨师,掌握控制好菜式的烹饪时间,也是基本功之一。

“请双方报菜名。”主持人说道。

“我的菜叫做麻婆豆腐汤。”张义说道。

他面前的是一盘浇满麻婆酱汁的豆腐块。鲜红的麻婆汁让人不由自主的就留下了口水,恨不得狠狠的挖上一勺放进嘴里,去感受一下辣椒和花椒麻与辣的完美结合。

只不过主持人有点疑惑:这没有汤啊?

将疑惑放在心底,主持人又看向了朴胜利。

“这道菜叫做汤裹豆腐。”说话的不是朴胜利,而是她的助手,想来是因为他不会中文。

“好的,接下来由本场比赛的评委选择先品尝的菜式。”主持人将话语权交给了评委。

“有道是远来是客,那么我们就先平常我们韩国选手的菜式吧。”几位评委考虑了一下,决定如此。

朴胜利听得助手的传话,嘴角微微上扬,然后端起盘子昂首走上了评委席。

“什么汤裹豆腐,不就是韩国豆腐汤嘛。”其中一个评委看到眼前的菜,不由得嘀咕一声。

同样在嘀咕着的还有场外观赛的威哥。

“这不就是豆腐汤嘛,还汤裹豆腐呢。”威哥撇了撇嘴。

李清尘看了看威哥,笑了笑。

“谁让你刚才光顾着看张义了。”李清尘说了句。

“哎,那朴胜利的豆腐汤有什么好看的,还是张义的好看,你说这汤吃在嘴里是个什么滋味呢?我还真没想过还能这么做菜,今天晚上你可得做给我尝尝。”威哥把话题引到了自己身上。

“要不现在回去给你做,这比赛不比了呗。”李清尘翻了翻白眼。

“呃,那算了。”威哥被李清尘这么一噎,也是有点不好意思。

想想也是,明明是一个餐饮界大鳄,怎么像个馋鬼一样没出息。

“好了,你刚才没看到朴胜利的做法,现在看看吧,挺有意思。”李清尘似乎也只是感到有兴趣而已,并没有多吃惊,对于朴胜利的评价也只是挺有意思的。

“真的假的,我还就不醒一个豆腐汤能翻出花来?”威哥撇了撇嘴,表示不屑。

不过很快威哥就瞪大了双眼。

“这豆腐汤也好意思拿出来比赛。”那评委心里嘀咕了一句。

面前的豆腐汤可以说是最普通的了:青菜,豆芽,豆腐……都是素菜,一点荤腥都没有,也许唯一的亮点就是朴胜利有心的将调料换成了适合中国人口味的,虽然还有大酱的味道,但是在其他调料的中和下,已经没有那种让人不能接近的味道,反倒是将大酱本身那种鲜香的滋味给激发了出来。

虽然是这样,但是评委们心里却还是不屑:“到底是小地方出来的,这点东西还好意思拿出来比赛。

话是这么说,可不能表现出来,于是几个评委象征性的一人舀了一块豆腐。

“呲”就在评委一口咬下勺子里豆腐块时,一个微小的声音冒了出来,随着它冒出来的,是一股浓郁鲜香的汤汁。

“嗯?”几个评委的脸色一下变了。

而此时的朴胜利在微微扬起了嘴角,露出了一丝桀骜的笑容。

“这是,肉汤?”一名评委试探般的说出一句。

“还真是,肉汤的味道很淡,但是却包含了肉汤的鲜甜,真是有想法,居然把肉汤注入豆腐内部,再用素菜在外部烧汤。内外兼顾,但又是不同的滋味,果真是汤裹豆腐,妙。”说着,那评委又舀了一块豆腐放进嘴巴。

“这是怎么做的,能给我们说说嘛?”另一名评委询问道。

“可以。”那名助理在征得朴胜利同意后,将做法说了出来。

“先将猪皮剃尽脂肪,然后剁碎加入调料用特殊的手法鞣制。酱豆腐切块掏出空隙,加入馅料,封好,然后过油煎一下,将封口密封,随后以素菜伴烧,由于外部的极素,内部的极荤,两者以一层豆腐为分界,泾渭分明,一但咬破,荤素汤汁的迅速交融,就会给人口感上的大满足。”

“妙啊,妙。”评委们听完之后一致表达了感慨,“这应该是借用了小笼包的思路,虽然很简单,但是能在这么短时间里想出这种方法,很棒。”

旁边的张义面色一紧、

“那么接下来,我们来尝一尝张义师傅的菜式。”评委们在点评完之后,将目光放在了那盘鲜红的麻婆之上。

“这是我的麻婆豆腐汤。”张义上前重申了一遍菜名,然后就退到了一边。

“这个汤,难道是指这层麻婆汤汁?”一名评委看了看,出口问道。

“不是的,你们吃吃看就知道了。”张义很显然没有解释的**,直接让他们开吃。

“好的吧。”几个评委相互看了看,然后拿出汤勺一人挖了一块沾满酱汁的豆腐块。

“这麻婆豆腐怎么这么大啊。”这是几个评委在入口前的最后一个想法。

当滚烫麻辣的麻婆酱汁接触到舌头时,那股麻辣感好像光速一般占据了整个口腔,在炎炎夏日中,这种麻辣的感觉瞬间让人的鼻头出了一层汗,紧接着的是额头,然后全身在这股麻辣力量的刺激下都微微的流出了汗水。

这一切仿佛在瞬间就完成了,而紧接着,众人一口将最终的豆腐咬破。

“好凉!”这是评委们的第一个感觉。

一股冰凉的感觉从牙尖传达到身体的每一个角落里,就像一杯冰水驱散了炎夏的燥热。之前因为麻婆带来的麻辣感顿时一轻。

“好弹!”这是评委们的第二个感觉。

一种有别于豆腐的弹牙q爽的感觉迸发而出,就像炸弹一般顿时填满整个口腔。

“好爽!”这是评委们的第三个感觉。

就在咬碎口中的豆腐之后,那些细碎的豆腐却好像一下子就不见了,随之而来的是满口鲜香的汁液。

“这是?”评委的脑海中突然闪过一个念头,“汤?”

“这,”还没有说出什么,几个评委就突然一起笑了出来。

“他们笑什么啊?”威哥问了句。

“撞车了,能不笑吗?”李清尘脸上也是露出一丝笑容。

“啊,对啊。”威哥这才想起来,两者虽然原料,做法不一样,但究其根本都是选择了“吃汤”这种方式来呈现。

“太奇妙了,冰与火的交融,麻辣与鲜甜的碰撞。介意介绍一下吗?”一个评委问了问。

“当然。我使用甲鱼壳和裙摆辅以高汤熬制出来的富含胶质的汤汁,然后急速冷冻成汤冻填入入豆腐刻成的容器密封。随后炒制出麻辣的麻婆酱汁浇在其上。”张义说完,不由得瞟了一眼一旁的朴胜利。巧的是,朴胜利也正在看着他。

“没想到这个人还挺有两下,这都难不倒他。”朴胜利心中暗道,“不过赢得一定是我。”

“好的,现在请评委们讨论一下,评判出本场的赢家。”主持人看着时间差不多了,开口说道。

“双方的表现都很惊艳,彻底颠覆了我们对汤的认知,在这一点上,我们认为双方势均力敌,应该是平手。”

这句话一说出口,场下一阵骚动。

“平手?搞什么啊?”威哥嘀咕了一句。

“还没说完呢,怎么可能是平手,张义输了。”李清尘摇了摇头,轻声吐出这么一句。

“真的假的?”威哥一脸诧异的看着李清尘。

“看下去就知道了。”李清尘用下巴对着赛场指了指。

“但是,”果不其然,那评委又接着说话了,“本场主题是豆腐和汤,在这一点上。”说到这里,那评委又顿了一下。

而此时张义突然想到了什么,脸色突然一阵难看。

“在这一点上,张义选手虽然是将汤和豆腐放在了一起,但是因为汤冻和豆腐的制作并没有联系的很紧密。反之朴胜利选手的汤裹豆腐则是将两者很好的放在了一起。所以我们一致认为本场的胜者为朴胜利选手。”说完,那个评委鼓起掌向朴胜利祝贺起来。

朴胜利在助手的翻译下,明白自己获得了胜利,也是松了一口气:对面这个人能和自己想到一起去果然厉害,幸好自己提前做了准备,不然自己还真的会输,中国的厨师果然厉害。前几届的比赛,我们输的不冤!

要知道,因为前几次的比赛失利,韩国国内对于本次比赛的重视已经不亚于一些世界级比赛了,这次比赛的三人可是经过国内组织的预赛选拔出来的。比以前几次的阵容要强上很多。可是中国方的厨师看来也没有轻视,这第一场自己占据很大优势的情况下,都赢得如此艰难,看来这次夺冠,没有想得容易啊。

25小说网推荐阅读:成为恶女后天天被发好人卡辐射:重启范布伦末世神魔录逆天破命末世庇护所末日轮盘末世:薪火崛起天人速递在影视世界里降妖除魔末世绿洲建造计划神级小商贩我真的不是精神病人末世御兽,开局薄纱小仙女前妻快穿:末世挣命日常无限之天赋掠夺红夜危机,异变后世界钢铁大亨盗墓之开局征服怒晴鸡精灵天王诸天祭祀囤好物资迎末世重生林平之神权指挥官英灵机甲师全球创世:开局打造量子洪荒网游之剑震天下在希腊当岛主的日子快穿:时空任务系统阴阳鬼师她直播间通野蛮之地星战萌娘末世降临:我的末世是破解版末世之我有仙源无限之神座无敌进化巅峰快穿:男配稳住不要挂天赋炼制,造个变形金刚不过分吧星际孤幼院我的废品站,能回收太空战舰快穿之宿主正在渣化中全球迈入神话时代从科技论坛开始震惊全球争弦开局就送一头神宠死亡之最终试炼穿书女配之论户口本的重要性重回末世:我靠亿万物资躺赢天灾疯狂农场主站在食物链顶端的男人全球进化:开局觉醒SSS级主神
25小说网搜藏榜:天人速递在影视世界里降妖除魔末世绿洲建造计划神级小商贩我真的不是精神病人末世御兽,开局薄纱小仙女前妻成为恶女后天天被发好人卡快穿:末世挣命日常无限之天赋掠夺红夜危机,异变后世界钢铁大亨盗墓之开局征服怒晴鸡精灵天王诸天祭祀囤好物资迎末世重生林平之神权指挥官英灵机甲师全球创世:开局打造量子洪荒网游之剑震天下在希腊当岛主的日子快穿:时空任务系统阴阳鬼师她直播间通野蛮之地星战萌娘末世降临:我的末世是破解版末世之我有仙源无限之神座无敌进化巅峰快穿:男配稳住不要挂天赋炼制,造个变形金刚不过分吧星际孤幼院我的废品站,能回收太空战舰快穿之宿主正在渣化中全球迈入神话时代从科技论坛开始震惊全球争弦开局就送一头神宠死亡之最终试炼穿书女配之论户口本的重要性重回末世:我靠亿万物资躺赢天灾疯狂农场主站在食物链顶端的男人全球进化:开局觉醒SSS级主神黑光病毒:侵略多元宇宙快穿女神又黑化了我的专属梦境游戏美漫大镖客人类信仰快穿硬核女神
25小说网最新小说:蛊界新主核星纪元重回末日:打造顶级安全屋,校花跪求收留银河星院:晶能传奇录末日之一人成一军星空之竣莫名其妙被拉黑末世前三月,我继承了亿万家财末日重生:开局获取概念级能力太岁灾难末日暴君:这个男人比丧尸还危险!末世我在溶洞里面苟着废柴天才在星座帝国废土采集之觉醒末世:生吃活人那咋了星空奇幻科学一吻之下异能觉醒地球重启,孕妈带着奶奶闯异域凶兽入侵,我能听见万兽心声!木灵根觉醒后,种啥得啥带飞祖国末日林晓宇宙守护者:时空之战末世直播召唤黑粉后,惊动了国家我当D级人员那些年红警之末日逆袭末世之诸界融合GB说好的星际生活,怎么又回来被救出来后发现世界糟糕透了星之征末日星裂末世:别人搜刮物资我专捡垃圾星际求生:从求生舱开始改造星球星际迷航大基建时代自由权之战吞噬星空之量化之主全球灾变,我将手办变成真货明日帝国崛起末世存活很难?重生的我到处乱啃快穿恶女:男主通通虐哭惹人怜痴迷!向唯一3s级向导献上所有末世路上的生活焚化炉温度太高,前夫有点热恶女快穿:满级大佬她又在装柔弱末世丧尸女王,有男宠星武大秦全民氪命抽奖,只有我能掠夺寿命娇软雌星际搞种植,大佬追捧疯抢都末世了,小人偶凶亿点不过分吧自我觉醒了,颤抖吧末日冰封,从东京开始胡乱霍霍!