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听到这,刘向阳的脑门上沁出一层汗。

没想到饭店居然有这么多问题。

“姐夫,那咱们该怎么办啊?”

“留下三个大圆桌,其余的全都撤了,换成长方形的小方桌。”

“还有这椅子,也换了,太厚重了,改成轻便的小椅子,可以叠一起的那种。”

“还有桌子的摆放,算了,你把笔给我,我给你写下来。”

饭店的问题不少,宋河从刘向阳手里拿过纸和笔,把整改方案写了下来。

刘向阳听完一阵肉疼。

“姐夫,这些大圆桌可以少撤一点吗?买的时候挺贵的。”

“不行,要么拉走卖掉,要么找地方存起来,以后饭店发展好了,说不定还能用上。”

傻柱坐在椅子上听得目瞪口呆。

宋河这小子真狠啊,这么好的桌子说撤就撤,一点也不心疼钱啊。

不过这些跟他没关系,他就一厨子,管好自己的厨房就行了。

写完整改方案,宋河去厨房看了一眼。

还好,大部分厨具都有。

可食材却没多少。

厨子没来,刘向阳也不敢乱买东西。

毕竟手里的钱不多了。

“你去供销社把这些东西买来,午饭前一定要搞定。”

宋河写了一张单子交给刘向阳。

刘向阳低头一看。

铁皮桶,五花肉,猪肝猪心等。

五花肉还能理解,这铁皮桶是用来干什么的?

“姐夫,咱们后厨有桶。”

“让你买你就买,别那么多事。”

刘向阳撇了撇宋河,没敢吱声,拿着单子便出了门。

安排好刘向阳,宋河对傻柱招了招手。

“去厨房炒几个菜,让东家瞧瞧你的手艺。”

傻柱一听,顿时来了精神。

他可是正宗谭家菜传人,对手上的功夫很满意。

谭家菜属于官府菜之一,是清末时期,一名叫谭宗浚开创的家传筵席。

因为同治二年,谭宗浚在科举中得了榜眼,所以又被称为榜眼菜。

谭家菜主要以烧、炖、煨、靠、蒸等烹饪手法为主,长于干货发制,精于高汤老火烹饪海八珍。

卷了卷袖子,傻柱走进了后厨。

厨房里打扫的挺干净,厨具几乎一应俱全,比轧钢厂的条件好多了。

唯一美中不足的,便是厨房可用的食材比较少。

把所有食材翻了一遍,傻柱打算做一道拿手的草菇蒸鸡。

草菇蒸鸡是一道菜名,用鸡和草菇做成的,适口性比较强,大人小孩都很喜欢。

草菇已经泡发,傻柱抓了两把放入温水里,用手指仔细抠洗根蒂,撕掉表皮。

再用清水漂洗数遍,放一边备用。

蒸鸡最佳的原材料是雏母鸡的鸡肉,但厨房没有,傻柱只能用老母鸡代替。

把鸡肉剁成4厘米见方的块,放入小盆内。

加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、白糖、湿淀粉、葱段、姜片等材料调味。

用手抓均匀,放置在蒸屉里。

开大火,蒸二十分钟就可以出锅了。

处理完草菇蒸鸡,傻柱在仅有的一些食材里,炒了三个素菜。

一荤三素刚端上桌,刘向阳也拎着东西回来了。

看到傻柱已经炒了几个菜,便激动地跑过来查看。

这些天,靠谱厨子简直快成他的心病了。

“这些都是你做的?”刘向阳看着卖相颇为不错的四道菜,笑着问道。

傻柱得意的抬了抬头:“那是,东家你尝尝吧,看味道怎么样。”

几人纷纷落座。

一个大圆桌,只坐了五个人。

显得很空旷。

王红霞默默了点了点头,认可了宋河的方法。

这些圆桌必须换掉,太影响食客们的就餐心情了。

刘向阳几人对傻柱的厨艺很满意,四道菜吃的干干净净。

饭饱。

刘向阳走到宋河身边,低声问道:“姐夫,那厨子一个月开多少钱?”

“四十二。”

四十二?

刘向阳点了点头,这个价格比一般的厨子要贵几块钱,但今天中午这顿饭他吃的很满意,多出几块钱工资他也乐意。

“别闲着,把铁皮桶刷干净。”

饭店重新营业,必须要有招牌菜让食客们记住。

所以,宋河打算做一些酱肉,用于吸引食客。

傻柱也没闲着,自觉地在后厨帮忙,勤快的把备菜清洗干净,切好备用。

炖肉的功夫,宋河坐在马扎上看着傻柱忙碌。

你还别说,一进了厨房,傻柱就像变了个人似的。

不仅变得勤快了,而且做事有条不紊。

虽然没有帮厨的,但傻柱似乎并不在意,干的津津有味。

这难道就是传说中的,天命做饭人?

“傻柱,许大茂快结婚了,你知道吗?”

“啥?”

傻柱动作一僵,有些震惊的看着宋河。

“许大茂要结婚了?我咋不知道?”

宋河不屑的冷笑一声:“你的心思,恐怕都在秦淮茹身上吧?”

果然,一听到秦淮茹三个字,傻柱就开始犯迷糊了。

一想到秦淮茹马上快出来了,傻柱心里开始火热起来。

“看你那德行,听到寡妇的名字,就走不动路。”

傻柱一副毫不在意的模样:“我和秦姐清清白白。”

“哈哈哈哈。”宋河被气笑了。

“你笑什么!”傻柱有些恼怒。

“你笑死我得了,傻柱,你就是下贱!”

“你馋秦淮茹身子!”

“整天盯着秦淮茹的熊大熊二看,你以为我不知道?”

傻柱顿时不乐意了:“嘿,你可别瞎说。”

“得,那我就给你说道说道,秦淮茹是贾家嫂子,你怎么喊她秦姐?”

宋河的第一个问题,就让傻柱无言以对。

他自己都没注意到,什么时候改的口。

“还有,易中海让你帮衬贾家,你还真听话,我问你,雨水在学校钱够花吗?能吃饱吗?”

“我,这......”

傻柱听宋河这么一说,顿时哑口无言。

自己好像真没怎么关心过何雨水。

“你看,哑巴了吧?”

“你一个月工资四十二,比许大茂还要高,人家现在都快娶媳妇了,你哪?”

“这么多年,你攒下多少钱了?”

傻柱的脸憋得通红,一句话也说不出来。

“你爹跟寡妇跑了,雨水还在上学,你这当哥的,可得做到长兄如父。”

“我问问你,雨水嫁妆你得准备吧?”

“嫁闺女没嫁妆,在婆家抬不起头。”

“还有,你今年也二十多岁了,你有钱找媳妇吗?”

“你家连个像样的大件都没有,更别说有钱收拾屋子了。”

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