在第二场附加赛还没结束的时候,安妮就在贵宾席上埋怨,她没有机会担任第二场比赛的评委。
但在试吃了艾妮儿的菜品之后,之前的不满,全部消失不见。
菲力牛排在经过烧烤,表层焦酥,而内部的牛肉则非常细腻,艾妮儿能烹制出这样的菜品,已然相当不易了,更何况……
“香味……牛肉中食材的香味,非常浓郁,先是经过了干红葡萄酒、法香、黑胡椒粉的腌渍,使得牛肉带有醇厚的香味,而在烘烤的时候,这些香料浸入到牛肉的内部,使得牛肉的味道更加浓香。经过烹制后的牛肉,外酥里嫩,口感极佳。”
在米尔恩做了解释之后,安妮和艾迪纷纷点头。
米尔恩说的这些话,也是他们内心最真实的想法。
“但是,还有一点儿。牛肉表层的味道,和内部略微有些差异,而且,牛肉虽然带有熏烤的味道,但是牛肉的表层却鲜美光亮——你是不是在牛肉的表面,涂抹了某种汁液。”米尔恩再次切下一小块牛肉,送入口中。
艾妮儿一愣,她没想到米尔恩能看到这些,刚想解释,却又听到米尔恩开口说话。
“是腌肉汁,对吧?”米尔恩看着一脸惊愕的艾妮儿。
“没……没错,但是叔叔,你怎么知道是腌肉汁?”艾妮儿一脸不解。
“很简单,牛肉外部的味道和内部相差不多,两者应该使用了相同的香料,但牛肉外面味道却更加浓郁,你应该在上面涂抹了用红酒、法香等香料,腌制牛肉后所残留的腌肉汁……不要这么惊讶。我也经常使用这种方法。”米尔恩的脸上,露出了轻笑。
艾妮儿尴尬地挠了挠头,米尔恩是凯瑟琳的父亲,所以,凯瑟琳告诉她的这些小技巧,米尔恩肯定也知道。
看台上的凯瑟琳则是一脸不满。
“真是的,明明都已经猜到了,偏要故弄玄虚,真是讨厌。”
坐在凯瑟琳身边的戴维一头冷汗。
在参加比赛的选手中,恐怕也只有凯瑟琳敢这样对米尔恩说话。
“但是,艾妮儿学姐的这道菜品,也算是不错吧?”戴维轻声问道。
“比排位赛烹制出的菜品,要好上很多。如果之前她能做出这种水平的菜品,或许,我们就不用参加附加赛了……但也不能怪她。”凯瑟琳稍作沉思,轻声说道。
“额?为什么?”戴维问道。
“别忘了,她有半天的准备时间。如果有充足准备时间,那么烹制出一道绝佳的菜品,对蓝际的学生来说,不应该是一件难事。”凯瑟琳理所当然的说道。
戴维尴尬地挠了挠头。
这个要求好像有点高……不!是自己的要求太低了……以后,不能再这样了。
戴维握紧拳头,在心中叮嘱自己。
三位评委一脸幸福的试吃着菜品,而现场的观众,也开始预测,艾妮儿可能得到的分数。
“你们说,艾妮儿会不会拿到附加分?”
“应该不会吧?后面还有两个人没有接受评委审核呢?如果艾妮儿拿到附加分,那么,后面两个人的菜品就没必要试吃了。”
“但是,如果第二个选手得到附加分,那第三名选手也太吃亏了。”
“你们真笨,到现在还没猜到,评委老师会怎么做吗?”
“怎么做?”
“组织方只是说,会有三个附加分,但可没说这三个附加分一定要用完。只要提高评分标准,这一场比赛的一百分,就相当于上一场比赛的103分,甚至105分——评委完全没有必要使用第三个名额。如果艾妮儿能得到一个不错的分数,她也有可能获得最后的胜利!”
不远处的绘里奈听到议论声,微微颔首,“原来如此。”
“怎么了?”幸平一脸不解地看着绘里奈。
“我们可能都被第三个附加分给骗了。评委老师可以不使用第三个附加分。这样的话,学长完全不用在乎耗时长短,只需要烹制出最完美的菜品,就有机会和傅修筠一较高低。”绘里奈提醒道。
幸平恍然大悟,“确实,如果是这样,郑学长也有机会赢得高分……你说,郑学长之前是不是已经想到了这些?”
“有可能……到了现在,郑学长依然没有着急,应该是对自己的菜品,更有信心吧?”绘里奈看向赛场,郑轲依然安稳地坐在凳子上。
三名评委在试吃过艾妮儿的菜品后,也开始了对奶油咖喱熏牛肉的讨论。
艾妮儿紧握着拳头,她敢确定,她的手心已经沾满了汗水,但她却不敢低头去看。
现在,她的世界仿佛只有评委们的细语之声,以及她的心跳和呼吸。
她想要聆听评委讨论的内容,但却发现完全听不到。
焦急和浮躁的情绪,在她的内心蔓延,让她恨不得立刻得知自己的分数。
幸好,这一次的讨论仅仅持续了两分多钟,评委们就纷纷坐好。
整个会场,立刻变得安静下来。特别是蓝际以及远月看台上的学生,都目不转睛地盯着大屏幕,耐心等待比赛的最终结果。
“嗯,经过我们三个人的讨论,一致认为,艾妮儿选手的得分是96分,恭喜。”米尔恩对着艾妮儿微微颔首,“你的厨艺和之前相比,有了很大的提高,希望继续努力。”
“是!”艾妮儿连忙鞠躬。
直到她下了评委席,紧张的内心才得到了缓解,脑海里也终于浮现出了自己刚才的得分。
“96分?”艾妮儿小声念了一遍这个分数。
说实话,这个分数已经不算低了,但是,对她来说,还是不够。
她抬头继续看向赛场,郑轲依然在看着面前的汤锅,而傅修筠则打开了蒸笼,从里面取出三只瓷碗,空掉里面的液体,然后摆在砧板上。
接着,傅修筠拿起炒勺,加入食用油,放在火上加热,又转身来到两只大铁桶前,打开桶盖,盛放在里面的高汤,也终于出现在大家的视野中。
宣荔看到这两种高汤,额头上的汗水也流了下来。
“你怎么了?宣荔?”白石龙一看出了宣荔的异常,不解地问道。
“没……只是没想到,傅修筠会选用奶汤和清汤。”宣荔皱起眉头,轻声说道。