25小说网 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

第二回合比赛开始!

堂岛银没有立刻打开食材箱,反而往灶台架起两口平底锅。

接着,他从一个密封的罐子里,用勺子舀起不少赤褐色的糊状调味品,装在透明玻璃碗里,等其中一口平底锅加热完毕,堂岛银就把满满一碗糊状物倒进锅。

“喔——”

千代爱知走进厨台,嗅了嗅扑鼻而来的咸鲜味,有酱油的感觉。

评审开始讲解。

第四席那位穿和服的中年男子道:“这是味噌,由发酵过的大豆制成,主要为糊状。堂岛主厨用的是赤色味噌,发酵时间长,制作过程中加盐较多,因而比白味噌咸。”

味噌?

不少异国观众、厨师若有所思。

“其实味噌和豆豉、黄豆酱很相似,有一种说法,味噌当初就是由唐代和尚东渡带到东瀛的!”一位中华厨师笑道。

夏羽抵住下巴。

味噌对于东瀛人来讲,是最受欢迎亦是最常备的调味品。

那么,堂岛银的菜品,势必偏向日式和风。

“堂岛总长打算做什么呢?”

旁边传来低喃。

薙切绘里奈双手放在格子裙上握紧了,她坐在夏羽不远处,秀眉挤成一团忧心忡忡的样子。

“等总长亮出他的主食材就知道了!”夏羽笑说。

闻声,瞧一眼过来,绘里奈长长睫毛抖了抖。

内心深处,她自是希望堂岛银替远月团队夺下这场胜利的,如此,等第三回合,「修罗」才波城一郎出场,远月极可能以3比0的分数,碾压奥兰多团队!

可是,不知为何,绘里奈隐隐不安。

毕竟远月团队胜了,依照前几日八进四比赛中的公开约定,夏讲师和她父亲的食戟就正式成立……

心声告诉绘里奈,她很不希望讲师输,而非她血缘关系上的父亲!

绘里奈纠结间,比赛在正常进行。

堂岛银继续往平底锅加清酒、味淋、蔗糖、香油等调味品。

后来,堂岛银干脆又打碎一个鸡蛋,手指间只留蛋黄,蛋清则顺着指缝流进碗里,他把蛋黄放进之前的调味料中,数种调味料就在清酒中混合均匀,开大火熬制。

这是典型的先制作酱汁!

很快,酱料煮的沸腾,变粘稠就可停火了,堂岛银把酱汁搁在一旁,用另一口平底锅煮圆圆的萝卜块。

也不知道他是什么时候切萝卜的,且萝卜块用清水在锅里炖煮,颜色居然愈加的晶莹剔透。

却说‘狮王’利昂这边,进度一点也不落后。

他用到的材料很复杂,除了令全场瞩目的‘河豚鲸之肉’,还有琳琅满目的生鲜食材——

啪!

一条深海的安康鱼,被利昂摔在砧板上,他持刀,解剖安康鱼,这种深海鱼的肉集中在尾巴上,所以利昂只取了尾巴部分的肉。

第二种食材,是体型巨大且有斑纹的海虾——虎虾!

这种虾一只便有巴掌大,利昂用银亮的小剪刀,沿着虎虾的背壳一路剪去。

去骨的小鱿鱼切掉眼睛备用。

龙虾从中间劈开,一分为二,别看利昂绑辫子外貌粗犷,可他厨艺风格竟无比细腻,面面俱到,他把龙虾膏小心取出备用,等会用来熬制红色龙虾酱汁。

“轰”

利昂开火熬制第一种酱汁。

“洋葱,海盐,白胡椒,白葡萄酒,塔里根香草……”评审席传出讲解声,法国籍的评审长缓缓说,“塔里根香草,又叫龙蒿,‘法国龙蒿’是这种调味品中的上等品,常常用于给细嫩的肉质去除腥味,非常适合海鲜类的烹饪!”

“当然,龙蒿草还有其它用途……比如制作香水!”

观众沉浸进去,认真聆听。

这时,利昂在灶台架起第二口酱汁煮锅,放进许多黄油块融化,只取最上层的“清黄油”。

“刚刚是第一种酱汁!”

法国籍评审长眉头一皱,看着利昂取来搅拌机,用原味酸奶混进洋葱、菠菜、薄荷叶、胡椒粉,很快第二种绿色的酱汁出炉了。

第三种酱汁,是用柠檬皮、柠檬汁和橄榄油煮,另一口小锅煮淡奶油放海盐、桂皮,最后依然用到搅拌机,前两种料和第三种经过翻炒的龙虾膏混合,搅拌出来的酱汁,赫然是淡淡的红色。

复杂的酱汁制作工序过后,才是海鲜烹调环节。

利昂的烹调环节,亦和他熬制酱汁的风格一样,繁琐,细腻,花团锦簇,看得人眼花缭乱。

不知不觉,2个小时流逝。

“距离烹调结束剩下最后十分钟……”千代爱知提醒。

抱臂伫立在厨台前的堂岛银,豁然睁开双眼。

“可以出锅了!”

他伸手一揭,面前的锅子就涌出汹汹白雾,一股酒香瞬间向外扩散。

只见,在雾气中,堂岛银伸筷子,逐一夹起5个巴掌大,纯白如雪莲的牡蛎肉,小心地摆在餐碟的水煮白胡萝卜块上,并浇淋之前的熬制味噌酱汁,洒上一些细碎的柚子皮丝,一道美味的海鲜料理就由此端上了评审席。

嗅到菜品若有若无传出的酒香和海鲜味,诸多观众一片陶醉表情。

“呼——”

突然,火焰燃烧的声音。

利昂亦端菜品,迈步向评审席而来。

他手中,赫然是一个和体型相衬的特大号餐盘,不对,应该称呼陶瓷盆,这根本不是餐盘了,而是花盆,盆子里装着许多小石头,经过炭烤的海鲜,就琳琅满目摆在盆子表层,粗略数去就有炭烤龙虾、炭烤虎虾、炭烤扇贝、炭烤安康鱼……

白色、绿色、红色酱汁分布其中,或许是在炭烤海鲜中洒了燃烧的威士忌,利昂就把一个燃烧的料理盆,放在了评审桌上,如此炫目,夺人眼球!

“咕噜~”

一片咽口水的声音。

众人目光皆锁定盆子上,被诸多海鲜众星拱月般包围的一个洁白小碟子,里面是略经炙烤有淡淡金黄痕迹的‘河豚鲸之肉’。

“这是我的菜品,霸王海鲜大拼!”

绑辫子的丹麦厨师发出爽朗大笑。

相较‘霸王海鲜大拼’的花团锦簇,堂岛银的海鲜菜品,不论用料、摆盘,都显得素淡,哪怕味噌酱汁都用清酒煮过,给人浓浓的和风。

“堂岛,这就是你的菜品吗?”利昂瞧过去,“百合牡蛎?”

他认出堂岛银用到的主食材,‘百合牡蛎’亦是幻想食材,可没到禁忌层次,谈不上威胁。

见状,利昂心中大定。

在食材上他握有无限的优势!

“先清口,后重口,诸位就先尝尝我的菜品吧——”堂岛银笑说,他看出评审们的迟疑,便主动给评审一个台阶。

“也好!”

法国籍的评审长拾起筷子,认真凝视餐碟中,摆在白胡萝卜块上的菜品。

“牡蛎啊……”

低声说一句,评审依次下筷,夹起用清水熬煮的牡蛎,送到嘴前,轻轻一咬,噗哧,温热带着浓郁酒香的汁液立刻灌满口腔。

柔软!

‘百合牡蛎’在柔软口感上,已是极致,随着汁液迸射,评审牙齿研磨口中中的牡蛎肉,表情几度变幻,“妙不可言!”

“一发入魂!”

怔怔的评审似雕像,半晌,五人齐齐回魂,可筷子空余温度,一整块牡蛎肉已消失。

“那个,请点评!”

千代爱知弱弱地提醒。

这回,首席的评审长也没搭理女主持。

“怎么说呢……”

“很平常的技艺,材料上,也就‘百合牡蛎’稍微特殊,可偏偏就能一拳击中我们的心脏!”梅丽莎揉着胸,苦恼地皱眉。

“难以评价!”

其余评审附和。

目睹此景,‘狮王’利昂瞧一眼始终淡定面色不变的堂岛银,心中冷哼一声,上前一步道:“那就跳过点评环节,尝尝我的‘霸王海鲜大拼’吧!”

“没问题……”

评审们回应。

梅丽莎抓起一个炭烤浇淋红汁的扇贝,也不用筷子,拿起扇贝肉就往嘴巴塞,面无表情地咀嚼。

“味道不够!”

她又抓起一只炭烤虎虾,剥开虾壳,一口咬下去,红唇沾染了酱汁。

“啊啊啊啊啊,该死!”

这法国女评审吃完一只虎虾,继续面瘫,她发出躁怒不安的言语,“怎么回事,明明很好吃的,味道不错,没有可挑剔的地方,可偏偏就没有一发入魂的感觉!”

其他评审表现相似。

“它们无法触动我!”

北美牛仔诺伊斯把手中龙虾壳一丢,揉胸口皱着脸道:“我的心,仿佛被施加了一层枷锁、禁锢……”

“这不是我想要的味道!”

波斯女评审更是满脸的失望。

见此,观众席早已失声。

远月团队后台。

才波城一郎不紧不慢地道:“这就是‘食义’经典的运用。”

他瞟一眼抵住下巴沉吟的夏羽。

“堂岛的料理,给了评审很大触动,嗯,怎么说呢,就像是最初的味道,虽素淡,却可以直接钻进食客心灵深处并构筑防御堡垒。”

“而‘食霸’驾驭的食材,除非能直接轰开这层防御,也就是在食材味道上达到极致,用暴力轰开心灵之门,否则……”

说到这,才波城一郎嘴角泛起淡淡的笑容。

夏羽目光闪烁盯住转播画面。

“关键在‘河豚鲸之肉’……”

众人又注视而去。

画面中。

‘狮王’利昂并没有因为评审的表现惊慌失措,微微沉着一张脸道:“尝吧,再尝尝我‘霸王海鲜大拼’的珍馐之味!”

他指向被海鲜众星拱月般围住的‘河豚鲸之肉’。

于是,评审再次下筷。

砰!

略经炙烤的白色嫩肉入口,就是筷子坠地的声音。

25小说网推荐阅读:篮坛第一人:但开局是股神一气朝阳DNF之重回六十版本全民转职双天赋召唤师全民领主:我的天赋有亿点强竞彩足球的进行时今世猛男领主求生之天赋合成一蝉知夏新书全职高手:死神归来傅少是个女孩子混沌天帝诀小说到底讲的是什么雪逸城的大领主一个刀匠的无限校花的贴身神医大秦:传授屠龙术,嬴政求我当帝师都市相士师道成圣快穿之圣母改造系统都市系统之王天唐锦绣为什么不写了小牧师在收容神性诡异我靠系统养活十八个弟弟妹妹军火系统入侵异界迷雾求生,开局激活攻略系统级微信红包我的岁月待你回首白汐纪辰凌网游之三国我能升级女丧尸高术通神林云嫣徐简燕辞归全文免费阅读大结局文明之再造山河红莲轨迹修仙:从囤积物资开始梦幻西游之叠加系统在古风剧本杀游戏当毒奶夫人一身反骨,霸总乖乖臣服我的符文能升级我可能玩了一个私服网游之星主养成末世重生之传奇进化怪道胡宗仁中场全能巨星我本坏蛋nba:我狂暴后卫,暴打库里对抗路:杀我行,但求你别用辅助鬼吹灯我的世界:元神国度我的游戏是末日球场雄心
25小说网搜藏榜:一蝉知夏新书全职高手:死神归来傅少是个女孩子混沌天帝诀小说到底讲的是什么雪逸城的大领主一个刀匠的无限校花的贴身神医大秦:传授屠龙术,嬴政求我当帝师都市相士师道成圣快穿之圣母改造系统都市系统之王天唐锦绣为什么不写了小牧师在收容神性诡异我靠系统养活十八个弟弟妹妹军火系统入侵异界迷雾求生,开局激活攻略系统级微信红包我的岁月待你回首白汐纪辰凌网游之三国我能升级女丧尸高术通神林云嫣徐简燕辞归全文免费阅读大结局文明之再造山河红莲轨迹修仙:从囤积物资开始梦幻西游之叠加系统在古风剧本杀游戏当毒奶夫人一身反骨,霸总乖乖臣服我的符文能升级我可能玩了一个私服网游之星主养成末世重生之传奇进化怪道胡宗仁中场全能巨星我本坏蛋nba:我狂暴后卫,暴打库里对抗路:杀我行,但求你别用辅助鬼吹灯我的世界:元神国度我的游戏是末日球场雄心全民领主,冻原之上的天崩开局穿越管理局全职高手:一剑风雷变网游:疯了吧,你管这叫萌新?修真世界的老虎王者语音包:从扮演李信开始女总裁的读心神医全能神偷
25小说网最新小说:王者:这个选手,正得发邪游戏降临:从隐藏职业开始封神人在巴黎奥运,班主任催交作业B级天赋,一样可以登顶列车求生:无挂求生nba最强球星詹姆斯哈登夏日狂响曲开局零幸运值?别慌我有任意门校花别撩我,我只想打篮球!NBA:穿越神医变教练带飞姚明网游之独步逍遥让你当王者陪玩,竟把校花泡了?都重生了,还让我从头开始网游之剑界我只是个NPC啊!学生议事录成为领主后,觉醒了进化天赋玩三国志战略版,分币不充闺蜜坑我玩盾卫七零娇娇一撒娇,腹肌硬汉顶不住全英雄绝活,我上分如喝水全民转职:枪炮师弱?我有东风狙升级,升级,还是升级!网游:开局野人,我能无限进化玄幻网球:拒绝系统成为世界最强灵界游戏,当炮灰的我再次重生了NBA:老詹要和我抱团星环游戏人在斗破写日记,薰儿蚌埠住了!斗罗:穿越天斗三皇子,多子多福寻宝:从小镇探险家开始里斯本竞技出道,开启葡萄牙王朝挂机游戏通往异世界进入求生游戏后,变成欧皇了!【网游之永恒】开局召唤精灵公主迷雾世界:我觉醒山海经征服诸天诺克萨斯的荣光绿茵梦之少年热血网游:御剑神刀全民领主:我打小日子就能变强综漫:从尸魂界开始砍穿万界战争雷霆之从成为地狱猫车长开始穿越海岛求生,误惹红发疯批大佬全民网游:我开局五大职业斗罗:武魂千仞雪,震惊比比东暗黑小佣兵NBA最强主教打散N个三巨头世留青痕一道斗罗二:开局拯救雪帝,多子多福全民领主:开局奇迹降临