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第7章待客

噗通一声,肥头大耳的沈令品双腿一软,跪在自己的排泄物上,不停地磕头道:“您高抬贵手……您饶我一命……我一定厚葬了您……”

“二叔啊,我死于非命,阴官不收我,非说要你手写证明,证实我确是被人害死,否则……我只能日夜叨扰二叔,我的小茅庐和沈家大院还有沈家园子我都轻车熟路……飘来荡去的阴魂不散……”

“我写、我写……”

“一定要如实交代清楚,今晚三更在我父亲坟头焚烧,我父亲收到后就会交给阴官,派人来接我离开……我不想当个孤魂野鬼,不想当孤魂野鬼……”

“好……好,我写,我写,饶了我吧……”

“今晚三更,不得有误……”

“好……好……只要您能回去阴曹地府,我写啥都行……”

“二叔慢走,二叔不送,二叔有空来玩……”

说着不送,沈易安还是轻飘飘地朝门外走了两步,沈令品吓的面如土色,屁滚尿流地滚出院子。

院子恢复安静,程禧笑捂着肚子从纱帘后面走出来:“我去给先生打点热水洗脸……先生真是料事如神!”

程禧刚放下热水,又见栅栏外面有人影鬼鬼祟祟的。

“谁?”程禧快步出去。

“啊,混小子,我,章术士。”

梨树后面,章术士冒头出来,道冠歪歪扭扭地挂在头上,身后则跟着惊魂未定的孙户官和里长。

“有事吗章术士?”

“没……没事,就是想问下,你家先生可还好?”

程禧眨巴眨巴眼睛,回身瞧眼门里,见沈易安点头便回道:“好,好得很,您进来坐坐?”

章术士紧了紧手里的驱鬼符,蹑手蹑脚地从大门进来,跟在程禧身后往屋里走。

进屋之后,见沈易安正卷起衣袖洗脸。

放下粗布毛巾,沈易安信步到门口,朗然开口:“几位远道而来光临寒舍,快请坐。”

除了章术士一脚踏进门内,另外两人都站在阳光下互相推搡,生生不敢靠近一步。

沈易安束起头发,笑着说:“刚刚跟我二叔开个玩笑,吓到几位了吧?章术士知道,我一直好端端的,这碗狗血也是章术士放我这镇命的。”

看到自家那破碗,再看到带着热气的沈易安,一直神经紧绷的章术士松了口气,将黄符偷偷塞进袖子里。

“活见鬼了,还真是我放的那碗镇魂血,先生没事就好。”

“我当然安好,否则怎么亲手给你铜钱?”

听到这儿,章术士忙朝沈易安眨眼,示意他不宜在此时提。

沈易安招呼里长和孙户官进屋,指着地上的影子道:“当真只是跟我二叔开个玩笑,只因冬至日我二叔也跟我开了个玩笑。”

看到影子和呼出的热气,俩人也松了口气,可依旧只站在门外。

沈易安解释:“那日确被疯狗咬伤,多亏章术士给我做法,在阎王殿外转一圈就回来了,如今已康复许多。”

沈易安说的轻松,同时回到内间换了上衣,整个上身暴露在几人眼中,再转回来时孙户官和里长终于相互客套地进屋坐下。

程禧麻利地给斟了茶,该有的礼数都没落下。

沈易安穿戴好落座后,对三人道:“今晚三更,我二叔会去给我父亲上坟,到时候可否请各位同我走一趟?”

户官疑惑,沈易安将自己被人陷害才致被疯狗追咬之事如实告知,半晌,孙户官迟疑道:“按说这种事需要上报府衙,那边派人来……”

“走完程序今日可够用?”

“快的话……也要明日……”

“正说如此,不如孙户官一同前往。里长和章术士作证,如今我尚体虚,没办法亲去府衙,况且我沈家也是大家大业,孙户官先斩后奏,实属是爱民之举,府衙的老爷也会理解。”

户官是个油水不多且地位低下的职位,孙户官四十开外,已没有迁升可能,如果“碰巧”参与一桩大案,说不定能在养老前谋个多些铜板的职务。

权衡利弊后,孙户官谨慎开口道:“既然如此,我今日就不能白来一趟,吃绝户这种事当真是天理不容!话说回来,若不是你这沈家少主人机智,我今日差点就酿成大错。”

“孙户官言重了,这事您是蒙在鼓里。”

见沈易安通情达理,孙户官便放下心来,写了亲笔信着人送府衙一个熟人那,自己就安心留下来等待三更。

沈易安请几人往热炕头坐,手脚一会儿就暖过来,大伙儿不禁啧啧称奇,再看章术士煞有介事地描述芳谷居美食时,沈易安知道招待客人的时间到了。

程禧这两日学到一些沈易安烹饪的精髓,足以独当一面。

按照沈易安所教,程禧宰了一只肥鸡剁成块,加入葱姜蒜和干菌、胡罗卜爆炒,至金色后加水、调料和格瓦斯大火炖,临出锅时,将面条放到汤里煮透收汁。

出锅时,先将煮熟的面条盛出来铺在盆底,然后将鸡块和汤汁一并倒入盆中,就这样整盆端到桌子上。

除了这道菜,酸菜汆羊肉也安排上了。

炖菜在这样寒冷的冬季不易变冷,份量又足,请客就要拿出诚意来。

几人都不是什么大富贵的人,平日也没有吃肉管够的时候,当这两道菜摆在炕桌上时,免不了有些意外,孙户官端着筷子,问沈易安这菜有什么讲究。

“乡下人家,哪有讲究,没新鲜食材,只好就地取材,几位别嫌弃。”

“何来嫌弃、何来嫌弃,哈哈……敢问先生这菜可有名字?我虽常光顾京中酒楼,却不曾见过用盆……用盆上菜的。”

“其实菜名跟盆就关系,叫西域大盆鸡,管够吃的意思。”

“大盆鸡,大盆鸡,名副其实啊,一听就好吃……”

“各位快尝尝,别客气。”

沈易安做出请的手势,却见几人手持筷子面面相觑,片刻后章术士才指着空碗道:“我这肚皮贱,光吃肉承受不起,米面可有?”

“主食?”沈易安愣了下随后笑道:“这大盆鸡就是主食,请看——”

用筷子在盆底一挑,挂着浓汤汁的面条出现在大伙眼前。

“刚才忘了介绍,这大盆鸡是连同面饼一起煮的。”

几人伸筷子去捞,挂着汤汁的面条被捞出来,热气氤氲中带着光泽,诱人不已。

这面条是以鸡油和面而成,面团洗去些淀粉后筋性十足,即便在锅里煮过,也没变稀烂,反而吸足汤汁的鲜香,嚼在口中回味无穷。

吃过几口,孙户官咂着嘴回味:“足够劲道,且入味十分,初品都是鸡汤的鲜,再品就是麦甜,细嚼还有股酒香,香而不腻,好吃,好吃!”

里长也附和道:“我活到五十有八,好从未吃过这么好吃的面饼,香、真香呐!”

章术士就没什么讲究,心里却不那么太平。

从前砸没见这小子端出这么好吃的菜?还是看人下菜碟……

趁着两人议论的功夫,章术士闷头大口大口地嚼着,吃到肚里那才是实在的。

再品酸菜汆羊肉时,孙户官又问:“这嫩黄色的……是何物?”

“白菜而已。经过腌制,就变成脆爽的酸菜了。”沈易安笑着解释:“酸菜与羊肉搭配,急火快炖,酸而不腻,更能凸显羊肉的鲜,这种酸菜就算用来包馅也别有风味。”

孙户官时而高谈阔论,里长喝了几大碗酸菜汤,章术士则始终不动声色地吃吃吃。

看到几人的反应,沈易安很是欣慰。

不枉费他杀了一只最肥的老母鸡、拿出自己珍藏版酸菜,新灵魂初来乍到,跟原住民搞好关系也是非常必要的。

吃开后,章术士望向身后伺候的程禧:“我说混小子,你家主人那好喝的,会冒泡的那种,也给两位官爷尝尝……”

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