25小说网 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

戴宗喜带来的奖励让敖沐阳大吃一惊:“鲥鱼!”

“鲥鱼不是灭绝了吗?起码是功能性灭绝了吧?”敖沐阳下意识反问道。

鲥鱼是长江三鲜之首,野生长江鲥鱼一般与长江刀鱼同期上市,因肉质鲜美早在明代就被列为皇家贡品,是满汉全席中的重要菜肴。

这种鱼是一种洄游性鱼类,每年四五月准时从海里游回江中产卵,洄游路线非常固定。它们的基因记忆里故乡就是长江,但自从长江上大量建电站、水坝后,鲥鱼的洄游通道就被阻断。

另外,酷渔滥捕、生态环境变化、人工繁殖一直没有突破,因为这一系列原因,导致这种自古享有美名的鱼类越来越少,如今已经变得功能性灭绝。

1988年,国家农业部渔业局,将三黎列为国家一级野生保护鱼类。同时,国际自然和自然资源保护联盟将也将中国鲥鱼列为《中国濒危动物保护红皮书》濒危物种,鲥鱼排在中华鲟之后,位列第九。

当然市场上还是有一些鲥鱼在出售的,但那不是传统的长江鲥鱼,而是进口的美国鲥鱼,严格来它是鲱鱼的一种,不过因为生活习性、外貌和口感都跟长江鲥鱼有些相似,如今被当做了鲥鱼的替代性产品,也叫鲥鱼。

戴宗喜道:“我给你弄来的就是美国的这个品种,学名是美洲西鲱,你知道不?”

敖沐阳嘴角抽搐了一下,道:“我当然知道,洋鬼子鲥鱼嘛。”

听闻带来的是美国鲥鱼,他就没那么大的兴趣了。

美洲西鲱在国内也是相当珍贵的一种鱼,可是跟长江鲥鱼那完全两码事,要是戴宗喜给他带来长江鲥鱼的品种,加上金滴的作用,他有信心将这个品种从濒危境地给拯救回来。

涂一铲在五满庄那个双层湖里的四鳃鲈鱼,如今就活的非常潇洒,他偶尔会去放出几点金滴给它们吃,加上他在湖里种上了四鳃鲈喜欢的水藻,如今它们种群非常稳定,等到繁殖期到来,数量肯定会暴增。

看他一脸遗憾,戴宗喜恼了:“你这什么表情?伙子,挺贪心啊。我倒是有长江鲥鱼,给你你能养活的了?你还不是都给我吃了?”

到这里他又砸了砸嘴巴:“春鳊,秋鲤,夏三鯬,起来这时候也是吃长江鲥鱼的好季节了,可惜吃不到喽。”

三鯬鱼就是长江鲥鱼的名字,夏日捕捞鲥鱼并烹调,这在古代文人雅士之间是一件相当有品位的事。

敖沐阳眼睛一亮:“戴局,你手里有长江鲥鱼?你给我呗,我能养活的了,肯定不会吃,绝对就是养活它们。”

戴宗喜伸手画了个圈,道:“你养活,你怎么养活?长江鲥鱼是回游性鱼类,要有河道让它们在淡水里产卵去海水里长大,你怎么弄?”

敖沐阳指着龙涎湖道:“那我挖一条河道通往海里不就行了?”

戴宗喜哈哈大笑,道:“跟你这青年聊就是有意思,幽默,很好。”

敖沐阳要是手里有长江鲥鱼,他还是打算送去双层湖养殖。长江鲥鱼对环境要求很高,陌生环境它们不产卵,不过要是加上金滴去协助,他觉得肯定能把这个鱼种给盘活。

他追着戴宗喜要鱼苗,戴宗喜不胜其烦,道:“你还是先想办法对付这些食人鱼吧,就鲥鱼鱼苗那尿性,放你们湖里也会被食人鱼吃的干干净净,行了,先好好捕捞食人鱼,然后我会把美国鲥鱼给你送过来,乖,好好干。”

敖沐阳:“……”

猪肉加猪血,还有放血扔入湖里的鸡鸭,这确实吸引了不少食人鱼出现。

村里人待在船上守株待兔,看到食人鱼冒头立马将放电枪塞入水里,只要开动柴油发电机,咣咣咣几十秒钟,周围的食人鱼会一条不剩全给电翻肚皮。

这一招颇为有效,食人鱼对血肉太敏感,其他鱼类则不敏感,不会被吸引上来,这样做到了有的放矢,效果甚佳。

半个上午加一个下午,足足两百多条大不一的食人鱼被捕捞上来,可惜它们直接被电死了,否则转手卖去观赏鱼市场还能赚上一笔。

不过这样食人鱼也不会浪费,它们是食肉鱼,鱼肉味道不错,口感类似鲳鱼,并且鱼身比白鲳厚实,肉也多一些。

到了傍晚,捕捞上来的食人鱼分成两拨,多数存进了冰库,肥硕的一些则送去了敖沐阳家里,今晚他请村里人吃食人鱼。

要吃的食人鱼个头都比较大,至少也有十五六公分,有几条甚至有二十五六公分,这样的鱼在市场上能卖上千块。

没有经验,敖沐阳就先试验了一下,他做了一道清蒸食人鱼,用盐巴简单腌过之后,混上葱花蒜末姜片一起蒸,蒸熟之后他尝了尝。

味道还不错,虽然口感不像鲷鱼、石斑鱼那麽细致,但是比较有嚼劲,这鱼是正儿八经野生鱼,鲜味相当旺。

此外他发现食人鱼的鱼皮胶质厚,这适合做泡椒鱼皮。

正儿八经做泡椒鱼皮,那得采用草鱼或者青鱼皮,先生剥再改切成片,后面加上姜蒜盐料酒泡椒一系列调料进行腌制,还要泡入泡菜水中泡制个十来。

敖沐阳选择了个速成法,他把鱼皮放入泡椒汁里先反复搓揉,再加上佐料后放到锅子里用火慢慢蒸。

简单提温之后就停下,时间长了鱼皮烂掉便没了嚼头,这菜也就没了滋味。

传统做法中,草鱼皮和鲤鱼皮厚实但不耐热,食人鱼皮则坚韧许多,可以采用加热的方式来进味。

等到热度散去,他立马把冰块放进去做冰镇,然后他提了一块鱼皮在嘴里。

嘎吱嘎吱,劲道很足,但是腌制时间毕竟太短,并不是很入味。

琢磨了一下他改成了混合泡椒一起吃,这下子味道就对了,灰青色的鱼皮混合黄绿色的泡椒在一起颜色鲜艳,吃在嘴里又鲜又辣,口水一个劲的流,让人吃了一块又想下一块,组合很棒。

他还发现这食人鱼的鱼腹肉最是娇嫩,于是他选了一些生切做了个鱼生,为了避免寄生虫危害,他把鱼腹肉全做了冰冻处理,低温可以有效杀灭淡水鱼身上的寄生虫虫卵。

25小说网推荐阅读:神医弃女之帝妃倾世超级吞噬系统渣男花式出轨,我转身拼婚亿万总裁离婚后,霸总哭唧唧追妻初之心盛霆烨盛世宠婚:总裁家养小甜妻都市小保安爱你成瘾:偏执霸总的罪妻凌依然萧子期此生不负你情深修罗丹帝初之心盛霆烨乱世逃亡后,我成了开国女帝林知皇符骁九转道经全能玄医林依然小说我在大佬身边尽情撒野三国之鬼神无双余生不过我爱你最强神医这间霍格沃茨不太正常火爆小神医都市之近身战神我当医生那些年我在东樱有间餐厅四合院:除了我,谁也别想得劲我的微信通龙宫禁欲王爷,宠上瘾!穿越之娱乐香江神级透视满级大佬穿成农家女我的老婆是总裁极品小保安年代1960:穿越南锣鼓巷,农门长姐有空间天门神医邪医狂妃:帝尊,宠翻天!离婚365次浴火重生:恶魔五小姐塞外江南记仇编剧,在线整顿娱乐圈师座,请低调黑道逆战,血火天幕御兽:开局觉醒双灵环小妻吻上瘾我老婆是鬼王韩娱之魔女孝渊美女上司的贴身兵王穿成八零异能女极品高富帅绝世保安氪金就变强,高考前我已成皇
25小说网搜藏榜:斗罗大陆4终极斗罗(斗罗大陆IV终极斗罗)变身:武道女帝抗战:我觉醒杀星系统重生皇妃之不争宠武纵八荒我和女神的荒岛生涯重生八零从知青回城开始古玩街直播:你管这叫捡漏?求生综艺爆火后,我成了全民团宠年代:从大山开始仙门弃婿皇上,本宫很会撩校草恋上小丫头狂妻要翻天:沈爷,娶我步步沦陷重生1983,从卖小龙虾开始我一个中介,会点风水很正常吧[穿越]龙小六星际逆袭记女监狱男管教他比火光更耀眼盛少,又又又发狗粮了边种田边炒股,我是村里的首富穿成反派大佬的黑月光是谁劫走了我的初恋弃妃拒承欢本宫娇养的小奶狗被宠野了重生之农女太子妃非黑即白?不,我是商业巨擘!吾家淘妻不好惹爱妃别跑,本王要以身相许神级提示:开局举报行走的五十万手握超市穿年代,糙汉福妻美又飒直播盗墓游戏,呆妹周姐人麻了!舞动娱乐圈身价万亿,校花被我骗光生活费最强少年医圣绝色风华:腹黑召唤师逆天妖妃撩君心凤鸾九霄环佩锁情仇绝世神医开局麒麟肾,吓哭九个绝色娇妻重生从遇到小富婆开始重生七五:王牌娇妻有灵泉重生明星路为动画制作献上美好祝福趁兄弟憨萌,忽悠她做老婆相婿出山你好,我是人间执剑者纨绔江湖:重生公主惹邪王
25小说网最新小说:穿进韩漫,我靠收集一百万善意成为救世主从垃圾处理厂员工到都市修真霸主高冷天后出道从无绯闻,直到有我年代:开局抓到女知青玉米地盗窃重生2015,我的快意人生改开,摸着答案过河国芯崛起:从香江到硅谷单纯校花重金求子?我直接应聘接单中奖被害,复活后,我人间无敌我的小青梅居然靠时停占我便宜高手下山:霸道师姐太护短御兽时代:我把自己练成灭世凶兽薛警官探案轶事权力巅峰这个明星有点狗满身SSS级天赋的我怎么输重生:逼我当渣男是吧高武:用对方法无需肝!肝帝无用复出后:白露和雨琦喊我小孩哥关于我在异世界打游击那件事四合院:我有空间种田虐禽神州飞升传股市搬运工重回八零:东北猎户的救赎之路乡愁春秋人在高武,软饭系统早来了20年七年感情喂了狗,离婚妻子悔当初出狱就无敌,退婚绿茶悔哭了我堂堂王者,浪得飞起怎么了?我奇门医圣,出狱后全球震颤!与你四季长春出狱人间无敌,你们高攀不起!山花烂漫时鉴宝天瞳:开局捡漏北海镇卷诸天监狱,开局降服六翼天使最强战兵鉴宝奇瞳被赶回乡下后,我带着全家暴富逆袭重生七五之年代红利重生后第一件事就拉校花进小黑屋林昊:都市之巅峰战神这战兽哪里强了?通天神医狂龙出狱,绝色总裁爱上我渡劫期为什么还要写周报我亿万富豪,谁要重生啊!天下第一天下奇将官场恩仇录重生高三:科技霸主归来