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第五百一十四章寓教于乐

还真是皮皮虾,李君阁一把伸手抓住,然后猛地甩开:“靠!扎人!”

两人就这样在滩涂上嘻嘻哈哈地追逐皮皮虾,搞了半天才勉强找到方法将皮皮虾抓住。

李君阁哈哈大笑:“这又是一片养殖基地啊,我就知道椒盐皮皮虾,阿音你还吃过什么口味的?”

阿音笑道:“这才一只呢!你就想着怎么做了!”

李君阁说道:“跟鳝鱼一样的德行那抓法还不简单?可惜只有网兜和麻布背包,要不我们用你的背包装?”

阿音不乐意:“不准!回去好难洗!要不用你的T恤,反正你也不讲究!”

李君阁哈哈大笑:“算了,反正他们在这里也跑不了,我们明天再来吧!你准备回家睡午觉还是在这里睡午觉?”

阿音看了看远处的沙滩椰林,叹了口气说道:“还是回家吧,回家还要清理紫菜,海白菜,不是还要研究做面包熬果酱吗?”

将这只皮皮虾丢回滩涂,两人洗了手脚,回到了椰林下边。

铺上一张软席,打开两个椰子,阿音取出饼干,两人开始吃饭。

根据阿音的指示,从今天起开始调整饮食,从每天三顿改成每天两顿,姑娘开始有减肥压力了。

老时间里夹川乡下人也常这么过,早上起来做一排活计,然后提前一点时间吃午饭,两顿并一顿,李君阁自然没意见。

吃过这顿早饭,两人慢慢散着步,收集水果,蔬菜,一路回家。

回到家就快中午了,李君阁让阿音去休息,自己开始喂鹌鹑,清洗海白菜,紫菜晾晒,收拾菜园子,浇花这些日常。

现在的坝子每天被李君阁和阿音打扫得干干净净,新房子到碾槽之间还被李君阁铺上了一条石板小路,李君阁又开始在裁切竹材,准备有时间在碾槽旁边打一个凉亭,既可以收纳碾槽周边的零碎杂物,又可以看着湖景在里边做些小手工之类。

先处理水果,将采来的带酒味和榴莲味的那种果子切成小块捏成浆子,然后将采来的怪枇杷切碎揉烂,调上水,取来一个泡菜坛子,用开水反复烫过,然后才把这些东西倒进去,倒到几乎快满的时候,盖上盖子,在口沿上加上水隔绝空气。

这样空气跑不进去,而果肉发酵产生的气体有可以通过顶开盖子从盖沿的水下逸出,缸体内得到了一个无氧的发酵环境。

酵母菌在有氧环境里,会分解糖类生成二氧化碳和水,而在无氧环境里,会生成二氧化碳和酒精。

这事情没把握,比如其它细菌侵染,比如气候不适应酵母菌生长,比如混入果汁中的氧气过多,都会导致酿酒失败。

李君阁能做的,只是尽量降低失败的可能性,人事做完,剩下的是天意。

取过一块石头压在盖子上方,李君阁将灶台后边的四片硬木取出,挑了满意的两根,准备做弓。

木头因为是烤干的,现在有点往树皮一面弯曲,这恰恰是李君阁希望得到的形状,顺着这样的形状做出来的弓,不但是一体弓,还是反曲弓,在比普通弓短小的情况下,力道不弱反强。

接下来就是拿着砍刀连锯带削,然后将小刀安装到刨床上,将弓体刨光滑。

弓稍不再打孔,而是在两稍每边两侧开了两个斜槽,用来挂弦。

将弦挂上,仔细检查上下两个弓臂的弧度,再用小刀刨床精修,保证上下弓臂受力相同,均匀一致。

直到一切都满意了,这才用树棍砂锉和树皮砂纸打磨棱角,麻布抛光,最后上椰油。

这时候阿音已经起来了,看着被李君阁整理都干干净净的庭院,见李君阁正盘腿坐在蒲团上制弓,过来贴上他的后背,抱着他的腰说道:“那些事情以后留给我来做,我这都被你养胖了……”

李君阁拍拍她的小手说道:“谁有空就谁做呗,别以为这些做完就没事儿了,今天又是大日子,该熏肉了!”

阿音讶异道:“不是要腌两周吗?”

李君阁笑道:“那得看什么天气,李家沟和悬天寨都是冬天杀猪,盐水渍上一两个星期没问题,可现在天气这么大,不尽快去除肉里的水分,肉还是会腐烂的,我怕那点盐顶不住,因此肉切得小块,这样可以抢在细菌繁殖起来之前入盐进去,不用花很长的时间。”

阿音笑道:“嗯,做事你总是比我灵活。”

李君阁笑道:“跑山匠要学不会灵活,那十次进山九次是找虐。”

阿音笑道:“不知羞,二虎叔从来都不认你是跑山匠。”

李君阁嘿嘿笑道:“他自己都开始不正宗了还好意思说我,现在跟着唯唯,时不时就往外嘣新词儿,一会是什么物种调查,一会是什么资源保护……哈哈哈哈,这是跑山匠的新切口?”

两人笑过,开始在金字塔竹架上挂肉,搭熏棚,阿音找来香草树枝,开始熏制腊肉和香肠。

腌制腊肉后留下的血水,李君阁也不打算浪费,将血水倒进锅子中搅拌熬制起来。

待到血水熬干,李君阁换上大火,用竹铲翻炒,让血水中的有机物完全碳化得到灰盐。

然后重新加水将灰盐调制成盐水,用棕丝过滤掉大部分杂质后,还是虹吸法,两个水盆一根麻布带,将纯盐水提取出来。

不过这需要很长的时间,将东西归置好后,李君阁又开始处理猪皮。

将猪皮从芒硝水里取出撑开,猪皮已经吃饱了芒硝。

这是最后一次,等明天猪皮晾**制好,就能够使用了。

然后李君阁又开始将灶边四个竹槽里的上泥收集到缸子里,和中泥下泥摆放到一处。

接下来取过最早制盐时就一直陈化着的石灰膏体,放入缸中加水搅拌后静置一会,然后将最上边那一层悬浊液取出来倒入灶边的水槽里,挂上布条利用虹吸现象取水,准备提取出最细腻的石灰膏。

诸事完毕,李君阁开始取过下泥做陶钵。

陶钵还有盖子,盖子上留有气孔,都没有刻意做薄,内径有二十五公分的样子,呈矮圆柱型,高度有十公分,陶窑里一次能摞上六个。

现在工具非常齐全,李君阁连做带烤,没一会就做出了九个胚子。

又给陶钵都安上厚实的耳朵,从炉子里取来燃着的木炭在制陶台子下将陶钵烘烤上,李君阁开始着手做晚饭。

几天下来收集的辣椒也已经不少了,除了早前丢泡菜坛子里的一些,剩下的都磨成了粉,现在也有二两。

将辣椒粉都放到一个陶罐里,丢上一个八角,几粒香料杆,几片干香料叶子,一大勺热油浇进去,小竹勺趁热搅拌均匀,这就是一罐油酥辣椒。

晚饭是木薯锅盔,骨头汤,水发蘑菇炒时蔬,红油拌海白菜,除了没米饭,这生活其实已经跟李家沟没啥区别了。

吃过饭,李君阁做了两个架子,找来两个蒲团安上去,放到三十步外,对阿音说道:“阿音,给你做了把弓,来,我们玩射箭。”

阿音将弓结过来,看着上面细密的木纹,说道:“这弓的木头可真细密啊,棕眼比寨子里的岩桑还细。”

李君阁说道:“不光细,棕眼里边好像还填着东西,太阳下金光闪闪的。”

阿音将弓在夕阳下调整着角度:“呀,真的呢!要是阿冲叔见到这木头,不知道得开心成什么样子!”

这两把弓只有二指半宽,弓臂也削较薄,李君阁试过拉力,大概就二十多斤。

真当武器,也能对付岛上除野猪外的其余家伙了。

取来一堆筷子粗细的圆竹棍截成箭,将一头打磨尖利,又将尖头在火上轻微碳化了一下,尾部开好槽,说道:“来,开练!”

接下来就是调教了,先摸着大腿教站,再摸着腰教扭腰的角度,嗯,臀部姿势也不对,要摸着胯部调整,是了,接下来手把手抱着教开弓,脸贴脸教瞄准……

阿音乖乖受他摆布,这情形香艳无伦。

等到李君阁厚颜无耻地将鼻子都埋进阿音的秀发当中,阿音终于面红耳赤,眼睛虽然看着靶子,嘴里却银牙轻咬低声说道:“坏小子!就会占我便宜……”

李君阁一脸猪相,色色的喃喃道:“别闹,正寓教于乐呢……”

这话阿音受不了了,不由得身子一软,手指一松,箭都不知道飞到哪里去了。

然后李君阁就被赶到一边,只准看说示范,不准靠近身前一尺。

然后两人开始你一箭,我一箭,认真起来。

夕阳的余光下,“嘣啪”,“嘣啪”之声不绝,时不时就响起阿音惊喜的笑声。

两人练习了半个小时,李君阁将弓解弦,又拿出椰子油细细保养了一遍,放到后灶上烘起来。

两人坐到竹椅边休息,李君阁给阿音泡上花果茶,给自己泡上石斛茶,摆好棋盘,开始行棋。

阿音落了一子,对李君阁笑道:“二皮,你实在会玩,这射箭比花弩好玩。”

李君阁也下了一步,说道:“是吗?对了你们好像不怎么玩弓。”

阿音说道:“弓在碧峰山里携带不方便,太长。不过弓比弩射程远多了。不是有个成语叫百步穿杨吗?”

李君阁笑道:“要达到那个程度,是一整个系统工程。也就是说,所有东西都必须标准化,弓力在各种情况下恒定,然后箭只长短,重量,粗细,重心,尾羽大小,羽毛品类,箭头长短,都必须划一精准,不然再好的弓手也得抓瞎,练都无从练起啊……”

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