25小说网 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

第九百二十八章美食

两人一路向着苦人窝走去,一边李君阁对贝尔讲述霸王猇在苗家传里的故事。

很快两人便来到了苦人窝外,李君阁又对贝尔讲述了一遍这里的故事,然后对他道:“这里就是第一次发现霸王猇的地方,是黑妞和黑娃过冬的大本营,这里的物产异常丰富,足以保证黑妞肚子里宝宝们的营养。”

两人来到屋后的沼泽,李君阁开始寻找食材准备午饭。

砍下一根竹子,李君阁做了几个简易笼子,摸来一些田螺砸碎丢进去,开始下田安鳝鱼笼。

贝尔也学着做了一个。

笼子安好,李君阁开始带着他寻找其余食材。

秋的山里主要是果实,菜蔬不够丰富,可秋的沼泽就不一样了。

辣椒,血皮菜,薄荷,鱼香菜,香蒲……

这里曾经是土匪们的农业基地,各种蔬菜都有,李君阁还摘到了一个南瓜,一个冬瓜。

水边一处地方,长着一丛南荻一样的草丛,不过叶子更宽更软。

贝尔见到李君阁的样子,问道:“这也是能吃的?”

李君阁道:“这叫高笋,就是茭白,一种味道不错的蔬菜。”

完笑道:“你来得不太巧,山里的美味,蘑菇刚刚过季,冬笋又差了月份,不过有了这个,勉强可以代替吃不到鲜笋的遗憾了。”

“在唐代以前,高笋是被当作粮食作物栽培的,五谷之外,还有个六谷的法,指的就是它,疆菰’。”

“它的种子叫菰米或雕胡,唐代着名的‘雕胡饭’,就是用它的种子做的。”

“后来人们发现,有些菰会因为感染上黑粉菌而不抽穗,但是植株却毫无病象,只是茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,祖宗们取过来一尝,还挺好吃。”

“于是我们的祖先就利用黑粉菌阻止茭白开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株,将这种植物从粮食转化为了蔬菜,这就是现在供食用的高笋,其它地方也管它叫茭白。”

贝尔点头赞道:“这是一种生活的智慧。”

李君阁笑道:“这样的智慧,在我们农村人身上,尤其是农村妇女身上,时时处处都有体现。我在无群上的表现,回来被我奶奶批评了,是让阿音受苦了,其实可以过得更好的。”

贝尔都无语了:“那她老人家要求也太高了,她肯定不知道我在野外是怎么过的……”

蜀州高笋分四月九月两季,这丛茭白只有一两株有花,其余的估计都孕了茭。

两人下到沼泽里,果然挖出几根肥硕的茎秆。

去掉叶子,李君阁将洁白的茎秆展示给贝尔看:“看,这就是高笋了。”

贝尔笑道:“像象牙一般。”

李君阁摇头:“水里还有一种更像象牙的,不过现在吃不成,得等三四月份,菖蒲的嫩茎长出后,挖取出来,那才是正儿八经的象牙菜。”

两人继续前行,沼泽中有出现了一丛类似芋头的植物,不过野茎更细,叶子成尖心型。

李君阁道:“这是茨菇,现在也是当季的时候,走,我们去弄点。”

贝尔道:“这么多蔬菜,今又是一顿大餐了,这让我想到了《无群》中那顿宴席。”

李君阁笑道:“菜式没有那么多,不过味道绝对不会让你们失望的。”

茨菇是一种饱含淀粉的球茎,土豆芋头能怎么做,它就能怎么做。

最后来到一片红薯地,李君阁又拉着贝尔挖了不少的红薯,不过却不吃,而是将它们分散开来重新种了下去。

红薯嫩苗倒是采摘了不少。

贝尔觉得奇怪:“咦?这是红薯吧?Jungle你为什么又把它种回去了?”

李君阁道:“这是我们这里跑山人约定俗成的规矩,你看我采每一种菜蔬,都没有全取。”

“而且刚刚的高笋,茨菇,都进行了分苗移栽,只不过你没有注意到而已。”

“这是为了明年进山来,这片地里的产出会更加丰富,这里的红薯很个,因此吃根不如吃叶,现在正是将它们分散扩群的好时机。明年再来,这片产红薯的地方,会多出不少红薯植株来。”

贝尔暗自点头:“我有点明白你们是怎么保护山林的了,在索取的时候也给与大自然回报,这是一个良性的循环。”

李君阁道:“是的,比如梯田,就是保持水土的最佳模式,种植几千年的坡地,一样能保持水土完整,有机质含量丰富,土壤不板结,环境不恶化。养活一代代的中国人而地力不减。再看看其它文明,实在是不能不佩服我们老祖宗的智慧啊。”

其实地里的物产还多,茼蒿菜,血皮菜,葵菜,野韭菜,摘耳根……李君阁想想觉得都没什么特色,也可能不合老外的口味,于是都放过了它们。

两人在沼泽地转了这么一大圈,等回到鳝鱼笼子的地方,里边已经有大大不少的鳝鱼和泥鳅了。

回到苦人窝前的营地,开始准备做饭。

李君阁将大鳝鱼剖好切片,用料酒和盐码味。

鳝鱼直接烫死,铁锅抹油煎烤成盘龙黄鳝。

一边将泥鳅洗剥干净,油锅里放豆瓣,野蒜头,姜片炒香,加水烧开,加入泥鳅和冬瓜烧起来。

这边鳝鱼片下锅爆香,然后和水芹合炒。

用薄荷,萸香菜,辣椒烧糊撕碎,作了个盘龙黄鳝的蘸碟。

最后还做了一个高笋炒香肠,一个清炒红薯藤,这顿饭算是做完。

贝尔一边看一边流口水:“东方的厨艺实在是太神奇了,一转眼就是五个菜,这南瓜和茨……茨菇为什么不做?”

李君阁道:“这两样耐存,我们吃过饭带着上路,留着晚上再吃。”

完招呼贝尔坐下:“来来来,我教你怎么吃手撕鳝鱼。”

完拿起一条盘龙黄鳝来:“看着啊,先将头揪下来,扯出内脏,你要不怕骨头,这就可以吃了。”

“要吃得讲究的话,看我。”

完将鳝鱼脊骨一侧的瘦肉撕下来,接着另一侧,然后是肚子:“一条,两条,三条,看,骨肉分离。”

贝尔也拿起一条鳝鱼来试了一次,然后直接和李君阁换了蘸碟:“我还是吃你给我撕的吧……”

李君阁一脑门子黑线:“我什么时候过是给你撕的了……”

一条鳝鱼下肚,贝尔拿两手拍着自己的膝盖:“美味!绝对的美味!”

完对着镜头道:“这个鳝鱼看起来和我以前的节目里的食物形象差不多,但是……但是味道绝对不一样!怎么呢,嗯……没有一点鱼类那种腥味,只有满嘴的香甜,嗯,还有辣味,还有薄荷的清凉,哈还有一种类似九层塔的植物的芳香……然后还有一种古怪的味道,不,更准确是一种触觉,让你的舌头和口腔产生一种酥麻腑…”

李君阁笑道:“那是花椒,我们四川人离不开的一道香料。”

贝尔接着道:“嗯,花椒,这道菜感觉就好像各种香味在你的舌头上尬舞!太美味了……好了Jungle又已经给我撕好了一条,那我就不多了……”

贝尔又将调料碟子和李君阁的交换了一下,看着李君阁目瞪口呆的样子,两个摄影师都要笑崩了。

李君阁都无语了,我真不是给你撕的!我是给自己撕的!

高笋炒香肠,水芹爆鳝段同样让贝尔惊艳,贝尔拿筷子点着两道菜:“如果刚刚那道菜是横冲直撞的霸气男子的话,这两道就是温柔的女士了。”

“这个高笋炒香肠,如果在欧洲,绝对会大受好评,它完美地展示出了水生蔬材清香甜美,也突出了食材的本味,有点法国材风采。”

“这道水芹爆鳝段,些微的酒味和鳝鱼的味道结合起来,酒味逼出了鳝鱼的香甜,简直是妙不可言。”

“中国是美食之国,Jungle的家乡又是这美食之国中的美食之省,今果然让人打开眼界。”

“山野当中随便做几道菜出来,都能达到如此水准,Jungle在《无群》上获得魔法师的称号,不是没有道理的。”

李君阁哈哈大笑:“贝尔你要是主持美食节目,应该也不错。”

贝尔笑道:“原谅我太兴奋了,我现在觉得自己应该提高一下厨艺,不然挺对不住参加我节目的明星政要的……”

李君阁道:“这其实是对生活品质的一种追求。我们可以贫穷,可以艰辛,但是不能放弃对美好生活的憧憬和向往。辛劳一后,用一道美食来犒赏自己和家人,这就是我们蜀都饶生活态度。”

贝尔点头:“你们这种乐观的生活状态,非常值得我学习和尊重。”

李君阁也点头:“乐观,风趣,事不计较,大事不妥协,这大概是这里人们的一种地方个性,我也不知道这种性格是怎么养成的,但是我个人非常欣赏。”

这个节目就是这样,会穿插一些启迪思维的对话,算是贝尔节目的一种新风格,不过李君阁在这一集里边充当良师的角色。

两人都是山林专家,走起路来自是不难,吃过饭后继续上路,快要傍晚时分,便来到了黑妞的营地。

25小说网推荐阅读:四合院:我何雨柱,誓不做吸血包四合院:农场主的美好生活四合院:这个住户恐怖如斯九龙至尊四合院:开局奖励神级厨艺重生1983:从夺回家产开始手握购物app:年代女配赢麻了穿成灾星小村姑,把全村都带歪了卷飞全家后我躺平了四合院:从返还技能开始美妇村情一天一个补偿包,反手打爆商业圈猛男诞生记四合院:开局拒绝一大爷换房婚礼现场,我和全家断绝关系!重生皇妃之不争宠武纵八荒我一个中介,会点风水很正常吧荒野求生之我的运气有亿点好山村最强小农民四合院:老子农场在国外重生1960,带着亿万食品仓库四合院:傻兄傻弟邢先生的冷面女友下乡知青:直接跟全家断绝关系赤胆特工四合院:我找傻柱报仇,全院慌了最强战神四合院:一人纵横万古神帝穿越古代:悍妇当家每月一首成名曲,打爆娱乐圈四合院:刚得系统,贾家逼我接济无敌升级王年代:随身农场被曝光了80年代剽悍土着女开局当替身,真千金在豪门杀疯了大佬媳妇甜又野救命!大佬她又开始反向许愿了!神魂丹帝人家采蘑菇,你采百年野山参全职中医万界交易,破产小老板的崛起之路邪御天娇携带亿万物资穿越七零四合院:我在四合院看我火爆全网四合院:这一家子惹不起年代1960:穿越南锣鼓巷,四合院:我真不想收拾你们60年代,饥荒年,赶山挖百年参
25小说网搜藏榜:斗罗大陆4终极斗罗(斗罗大陆IV终极斗罗)重生皇妃之不争宠武纵八荒我和女神的荒岛生涯重生八零从知青回城开始古玩街直播:你管这叫捡漏?求生综艺爆火后,我成了全民团宠年代:从大山开始仙门弃婿皇上,本宫很会撩校草恋上小丫头狂妻要翻天:沈爷,娶我步步沦陷重生1983,从卖小龙虾开始我一个中介,会点风水很正常吧[穿越]龙小六星际逆袭记女监狱男管教他比火光更耀眼盛少,又又又发狗粮了穿成反派大佬的黑月光是谁劫走了我的初恋弃妃拒承欢本宫娇养的小奶狗被宠野了重生之农女太子妃吾家淘妻不好惹爱妃别跑,本王要以身相许神级提示:开局举报行走的五十万手握超市穿年代,糙汉福妻美又飒直播盗墓游戏,呆妹周姐人麻了!舞动娱乐圈身价万亿,校花被我骗光生活费最强少年医圣绝色风华:腹黑召唤师逆天妖妃撩君心凤鸾九霄环佩锁情仇绝世神医重生七五:王牌娇妻有灵泉重生明星路为动画制作献上美好祝福相婿出山你好,我是人间执剑者纨绔江湖:重生公主惹邪王霸道凌少的小妻子柯南之迪路兽有话要说叶君临李子染大结局2香江1979,我是光影大玩家神医毒妃不好惹云若月红楼之宠妃都市玄门医王
25小说网最新小说:有你,我就足够了三不杀平行修仙传车祸阴影下的家族秘密燕京豪门特种兵四合院之小道士下山孤岛征途末法真人都市崛起:从无名小卒到豪门离婚后,选择了躺平的生活秃驴凶猛炎黄之剑砥砺前行:公司的变革与发展重生高考当歌神校花明星倒追欲望不止荒岛生存竞技,我要剩者为王兼职修真重生了带着新女友读北大永夜余烬人在女帝麾下,我回归地球摊牌了我转身就走,女总裁悔不当初!那天我有了进入别人梦境的能力御兽:进化难?我有科学进化系统1级1个词条,我昆虫师化身天灾1秒1技能点,你说我凡阶天赋修炼慢?赶山重生1978年打猎枪法如神都市神修娱乐:导演好啊,导演得学我的浮梦半生重回80年代,我觉醒了猎人系统破长空之潜敖从宝可梦开始打穿异界迎娶女帝舔你只是工作,你怎么还爱上我?这女神能处,邂逅就送小棉袄恋综:参加节目,前妻慌了龙女与地下城别人练武吃苦,你直接进化高武?路上的那些人重生操控天下:我的异能觉醒了我在岛国纯嚯嚯,挺合理吧俘获极品女神,享受肆意人生高武:武是这么练的?算命抓鬼那家强,唯我道爷最在行都市传说之消失的神明星际出道靠唱歌建设蓝星现代大侠的多元世界漫威:华夏降临漂亮国的钓鱼人生高武:神话融合,一眼一灯镇万族家人们,谁懂啊我终于也有系统了