徐鹏想要搬倒赵家这座大山，取而代之，先要搞清楚赵家具体都在做哪些生意。
一番打听过后，徐鹏得知赵家也是做餐饮生意的，只不过对方的生意遍布整个轩辕省，远不是过去的老杨记如今的鹏哥烧烤、鹏飞面馆可以比的。
甚至，对方还涉及到了冷链食品，“像是汤圆、水饺、八宝饭这些……”，人家甚至都将销路铺设到了临省。
“这样一个庞大的市场，怪不得赵家敢称虞县首富！”徐鹏搓搓脸，他觉得这个赵家，说自己是燧市首富，不及也差不太多了吧？
想要击倒这样一个庞然大物，徐鹏就不能再死盯着老杨记那点格局了。
想要在其他地市、县区复制鹏哥烧烤、鹏飞面馆也不现实。
毕竟徐鹏知道虞县什么地方开大工地，他可不知道其他地市、县区哪里会开大工地。
而像是汴京这样的旅游城市，又会在未来将发展重心也定到这个点上的，轩辕省全省范围也没多少。
“要找一个可以通吃全省的路子。”徐鹏点点头，他甚至要想到这样的路子可以通吃全国。
之前鹏飞面馆虽然是对标兰州拉面，但事实上，兰州拉面发展到前世那个地步，也不是一朝一夕的事情。
自己想要用这个路子击垮赵家，抢占全省市场，有些痴心妄想了！
“该做哪方面的餐饮生意，才可以快速吞掉赵家手里的那些市场份额，然后彻底断掉他的资金链什么的呢？”
徐鹏犹豫再三，还是觉得得做面馆：“我是不知道其他地市或县区哪儿会开大工地。”
“但领导们知道啊！”
这要是可以和各个地市、县区的领导打好关系，这要是可以知道港商、台商、外商们投资项目的具体位置……
“那不就等于提前搞清楚了鹏飞面馆要开的位置了吗？”点点头，徐鹏觉得兰州拉面的路子可以搞，只是不能自由发挥、野蛮生长，要有的放矢，从工程项目方面切入。
如是想着的时候，徐鹏又发愁起了第二个问题：“可是，要想在全省十七八个地市上百个县区开几千上万家鹏飞面馆，那我就需要近万位鹏飞面馆的店长！”
他在整个燧市范围八县两区下头近百个乡镇即将开办起的鹏飞面馆，人手都还不够！
“这上哪儿去在短时间内培养出近万名鹏飞面馆店长，占领全省市场份额啊？”摇着头，徐鹏越是去想这个问题，越是感觉比较棘手。
“这个该死的赵明喜，什么时候招惹我不行，非得现在招惹我？”徐鹏坐在那来回搓脸，试图叫自己脑子清醒一点，想出好的办法。
毕竟一味地无能狂怒没有意义。
深吸口气找来纸笔，徐鹏坐在道北小妹徐慧家中的书房里不停写写画画。
很快，徐鹏就在写废团成一团扔入垃圾桶的废纸中，找到了一条不错的出路：“蓝翔！”
这要是我可以提前开办出蓝翔，把厨艺方面的人才基地给他搞出来……
“那到时候我再需要开分店要店长的时候，岂不就是现有的人才储备了吗？”如是想着，徐鹏暗暗点头。
开近万家店和开一两家、七八家完全不是一个概念。
开一两家、七八家鹏飞面馆，找到优质资产，将老店里的辅厨或服务员抽调出来集训一段时间……
人手场地一就位，联系各种供货渠道……
店也就开起来了。
可想在全省范围内，开上近万家店，抢占全部市场份额，击垮赵家！
那所需要的除了购买近万处优质资产的巨额资金外，还需要近万名厨艺合格擅长经营的店长。
“说实话这一步如果顺利迈出去，我也就不是一个在虞县、汴京搅风搅雨的小人物了。”徐鹏大手指头戳戳面前的纸张，眼中迸发出明亮的光彩。
一旦他手里握着近万家鹏飞面馆，就算估计了某些地市、县区的经济发展相较于燧市、汴京两地落后，营业额可能达不到这么高……
但只要平均下来，每家店的营业额能到一两万的地步……
“那我这每天近万家鹏飞面馆的总营业额也能一两个小目标了啊！”徐鹏越想越是兴奋。
一天一两个小目标，一个月就是三十、五十个小目标！
一年那就是三百六十五个小目标……
“这年头人力成本、经营成本都低，哪怕是我拿出几十个小目标的钱去做日常运转……”徐鹏大笔一挥，面前也有两三百个小目标的数值令他惊叹！
这要是自己真正实现了这个目标……
“到时候别说一个小小的赵家……”
“就算是汴京那头可以随意摁死雷小军他家的汴京首富乃至龙城首富……”
嗯，徐鹏觉得他还是需要给予一定敬畏的。
毕竟不了解人家的底细，完全不清楚那些人到底有多少身家！
想到就做，徐鹏也不是一个只知道做梦空谈误国的人。
在前往其他地市、县区联系领导问明开店地点之前，徐鹏需要先把他的蓝翔给开起来。
找徐广义联系尚未去市里的老县尊说下这件事情，徐鹏很快便得到回复：“可以办，这是很好的增加就业的一个举措。”
不久之后，徐鹏便拿到了虞县西侧办学校的一块地皮，租期五十年，租金还不到五万！
徐鹏感叹着真正做事的时候，所能享受到的这个时代的红利……
摇摇头，不去再想其他，徐鹏直接找来之前有过合作经验的孙建民，直接当着他的面画出图纸，说明了建造水翔教厨师的基地摇篮的全部建筑。
“最多一个月。”
“快的话，我甚至可以缩短到二十天。”
面对孙建民摸着下巴眼神闪烁出的些许金芒，徐鹏淡淡笑着摇了摇头，伸出一根手指说：“我只给你十天时间！”
“最多不要超过半个月。”
徐鹏表示，这件事对他来说很重要，不要拖沓。
赵家那边随时都可能逼田文静和那头叫赵明喜的猪订婚。
订婚过后就是举办婚礼和领证……
徐鹏必须在那之前，把赵家的基本盘给他撼动撼动：“最好是直接给他掀开绉出去！”