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春日里,阳光正好,诸屯监的众人还有招聘的余幺毛手下,以及雁芙货栈的员工,正在卖力地割最后一点青草。

只靠诸屯监的七个人,是根本不够的,没办法赵信只能招聘。

自己人用起来顺手,工资还能稍微拖一拖,张老头还在学习如何当会计呢。

“嘿~又逮住一只兔子~~”

这些天,大家伙在屯田里放的套子不少,早上收割了一遍,割草的时候还能有收获。

准屯监衙门食堂这几天的兔肉都是换着花样吃。

屯田很大,赵信准备找一处水源好的地方把稻子种起来,来了洛阳之后,经常吃面食,家乡的大米让赵信嘴馋啊~

至于其他地方,准备抢种一些春小麦。

按现在内部商议的结果,产出之后,一部分要给工人和诸屯监发薪俸,一部分留种,最后才能上交。

预计三年之后,就能实现收支平衡,五年后就能有盈余。

“又是兔子啊~都吃腻了。”

“嘿,你小子,好日子还没过两天呢,就开始嫌弃上了。”

“你小子就是不知好!”

兔子肉几乎没有脂肪,所以没有大肥肉那么招人喜欢,不过赵信倒是很喜欢兔子肉。

何芷兰和李锦儿还有两人的丫鬟联袂而来。

赵信远远地就看见了她们,迎了上去。

李锦儿踩在刚收割过的草茬上,一脚一个小脚印,欢快地奔向赵信。

“怎么没有戴一个帽子出门呀~”赵信眼神温柔地问道。

李锦儿笑得有些娇羞,“不碍事的,我没那么娇气...”

后面三人走来时,赵信指着身后不远处,那里有几棵树,有点高台视野很不错,笑着说道,“大家跟我去那边,今天我们吃烤兔肉...”

“什么?”走得最慢的何芷兰一声惊呼,瞪着杏眼,急切地说道,“怎么能兔兔呢?兔兔那么可爱...”

赵信:“......”

该死的烂梗~

“兔兔那么可爱,当然是烤着最好吃呀~”

赵信调侃了一句,就领着大家向稀树林走去。

选了一个地方,然后用带着篷布系在树上,开始生火。

地上铺着一张毡毯,小翠和小兰带来的提篮打开之后,取出里面的糕点。

生好火之后,赵信就走向了另一边,毕竟杀兔子还是不能让几个女孩子看到,不然又来一句‘你好残忍啊~’

赵信还真不知道该怎么回答。

走到割草的人群边上,一个余幺毛的手下逮住兔子头,然后余幺毛拿匕首一条脖子,皮毛撕开到腿处,小刀一划,继续往下撕。

全程没有五分钟,掏了内脏的兔子就摆放在青草堆上。

“吱吱吱~”

青草堆旁边一个竹笼子吸引了赵信的注意,“你们把老鼠抓起来做什么?”

屯田里有很多很多的老鼠,非常猖獗,有着丰富的食物来源,老鼠个个长得硕大无比。

前些天的时候,赵信就看见工人们也在抓老鼠,只不过他没关心过这些老鼠的去向。

一个青年腰间绑着几个竹筒,向竹笼子走去,给赵信打了招呼之后,操着一口的方言说道,“大人,老鼠干,很好吃的~”

赵信:“......”

老鼠干?

老鼠有鼠疫的呀~

你们不害怕吗?

“以前那些老鼠,你们都吃啦?”

赵信有些惊恐地问道。

哪知道大家伙儿十分兴奋地说道,“吃了呀,还别说,那味道真不错...”

余幺毛还介绍起了炮制老鼠干的方法。

去毛。把捕获的老鼠放入柴灰里焙,只要火候掌握恰当,即可把鼠毛拔得一干二净。

剖腹、洗净。最后用木屑烟熏烤香,烤成酱黄色即可,但不要烤糊烤焦。

刚刚从竹筒里倒出几只老鼠那个小伙还补充道,“然后,不管是直接吃,还是做下酒菜,那味道简直了~”

小伙兴奋地从怀里掏出一条老鼠干,“大人,你也尝尝,这可是我的祖传手艺...”

赵信望着刚从那人怀里掏出的老鼠干,四肢健全,头尾皆在,酱黄色烤肉味儿十分浓郁,连赵信忍不住咽了咽口水。

可是骨碌碌的眼珠子都还在上面呀~

赵信瘆得慌,“还是你们吃吧,记得一定要烤熟了~~”

拿着几只剥好皮的兔子,赵信返回之后,就开始摸盐码料,幸好,李锦儿和何芷兰去放风筝了,不然那两位看到兔子的模样,还不得跟赵信干起来。

把兔头扔掉,只留躯干,烤熟之后也好看一些,不会有心理阴影。

虽然麻辣兔头也很好吃,但是场地不合适,家伙事儿没那么多。

赵信架好烤肉之后,只需要时不时地添点柴火就行了。

看着远处放风筝的几个,赵信只能叹口气,女人是真的很难理解,女人和女人之间的关系更加难以理解。

这不,李锦儿拿着风筝,高高地举着。何芷兰牵着线,两个人逆着风奔跑起来。

半天都没有把风筝放飞,关键是两人还有有说有笑,完全没有前几个月那针锋相对的模样。

所以赵信才难以理解女人和女人之间的关系。

另一边杂草已经肉眼可见地减少了,看来今天就能收割完,剁猪草也是一个极其漫长的活,不过,这活儿简单,有手就行。

过了一会儿,兔肉已经烤的滋滋冒油了。

赵信试了一下,已经可以吃了,向着远处放风筝的几人大吼道,“锦儿、芷兰烤肉可以吃了,快过来...”

墨迹了一会儿两个才走过来,“小兰和小翠不过来吃吗?”

何芷兰手指无措有些不好意思地说道,“我们好不容易才把风筝放上去,要是都过来吃东西,待会儿想要放上去可就难了。”

李锦儿点点头,“所以,我们准备轮着吃,等我们吃了又去放风筝...”

赵信:“......”

这个办法真不错...

难道你们不能请教我怎么把风筝放上天?

嗅嗅~

何芷兰动了动琼鼻,“什么东西,这么香?”

迈开赵信看着火堆边插着的棍子上,放着一排烤肉,正在滋滋冒油,香味浓郁地环绕着身周。

何芷兰扯了一小块肉,一尝之后,惊喜地问道,“赵大哥,这是什么肉啊?好香啊!!”

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