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只是母女俩不再成为主事人,毕竟杜鹃一个人的精力有限,不可能连轴转。

于是就将这门手艺传给了四个小徒弟,让他们轮番上阵磨枪,试验。

之所以这么大胆,是因为李飒从一开始面试的时候就对他们做了人品测试,但为了保证日后不被人收买,她提前给他们下了忠心符咒,日后这四个人只能死心塌地的为杜记效力。

四个厨子两两一组,分早班和晚班。

早上五点到下午一点,下午一点到晚上九点,一天工作八个小时,保证不累人。

当然,若是他们表现较好,日后或许会考虑给他们点其他方面的好处,比如说力气。

服务员六个人也是跟着厨师两班倒。

人多了,品种自然也就多了,早餐增加了各种馅料的小笼包、中原特色胡辣汤、豆腐脑、豆浆、东关煮、茶叶蛋、各种粥、千层饼、酱香饼还都是原来的那个味儿,没有变。

为了增加人气,李飒特地从空间整来一套先进的叫号设备,以及充值卡会员优惠的活动。

以充值一百元送十元,二百元送二十,三百元送三十,一千元送一百元的活动提升店铺的人气。

这个年代可没有这么先进的设备,所以大家伙都感到非常的新鲜,加之他们家的菜色的确又丰富又好吃,营业额也开始一天比一天高起来。

九月一日,李飒开学了,虽然遗憾不能再在店里面帮忙,但值得庆幸的是,新店的地址和她们学校的距离很近,步行十五分钟就能到达,如此一来,她就能放学之后继续过来帮忙。

原先租的那套房子,已经到期,母女俩又在附近租了三套房子。

母女俩两室一厅,条件没有先前的那个好,不过价格便宜,二百元一个月,一年付的话,只需要两千元,合下来就不足二百一个月了。

六个服务员和杨萍一套房子,三室一厅的,一年也是二百元。

四个男厨师,两室一厅,这个房子条件稍差一点,一年只需要一千元,男生嘛,要求没那么高,凑活能住就行。

况且她们租的是小区的房子,怎么说也比他们先前住的城中村的单间强上很多。

作为宿舍,李飒提前给他们配备了上下床,将来如果有新人过来,也能住的开。

这刚开业没多久,租房就花出去八千块钱,三套房子押金就是三千,租金五千元。

这笔钱还是铺子里办的充值卡暂时缓冲出来的,若不然就母女俩手里的钱,根本就不够。

开了店就意味着要有成本,要进货,每天都要去买新鲜的菜,这个光荣的任务,李飒就主动揽了过来。

根据每天制定的菜单,这个菜单都会在前一晚拟出来,第二天一早,李飒骑上电三轮就要去菜市场买菜,原本杜鹃是不同意的,害怕耽误她的功课,想要自己去,后来李飒也没给她争,结果发现买回来的食材不但价格比她的贵,质量也没她的好。

这让杜鹃很是挫败,要求跟着李飒一起去,这李飒就不干了。

“妈,我都办成了这么多得事,您说您还有什么不放心的?我自己能行的事,您跟着一起去,那不是平白多一个人受罪吗?放心吧,我不会耽误自己的功课的,你看我这么长时间以来,哪次不是完成功课才去店里帮忙的?”

就这样说服了杜鹃后,李飒每次都是从空间里将食材拿出来,不管是生猛海鲜还是蔬菜瓜果,亦或者各种肉食调料,她准备的都非常妥帖。

之所以这么做,是因为店铺开业之初,资金周转不灵,她必须以这样的方式减少店铺的开支。

等铺子日渐做大之后,也就不需要她这么强势的揽活了,毕竟到了那个时候,她的功课紧张了,就算她想干,也得看她妈同意不同意啊!

就这样,李飒在一边学习的同时,还要兼顾着店铺里的采买工作,因为多了采买,晚上杜鹃说啥也不让她去铺子里帮忙了,李飒也乐的轻松,开始认真的学习,忙活家务。

时间就这样过了一年,杜记的生意已经步入正轨,月营业额更是达到了+,刨除各项成本,她们至少能赚两万元,月入两万啊,在这个年代,绝对称得上不错了。

而她们原先的那个铺子,后来的那个人也卖饼,卖早餐,结果大家吃了几次之后就发现不对味儿,生意也就好了那么十天半个月就一落千丈,没出三个月就关门大吉了。

后来老房东又联系她们,希望她们重新能租他家房子,结果杜鹃却笑了。

“对不起,我们已经找到合适的铺子了,您家的铺子我们不敢再租了,万一哪一天您心血来潮又让我们搬家可如何是好?”

老房东被怼了个没脸,从此以后再也没有打过电话。

后来她们一次路过那条街,才被那些老邻居们吐槽,自打她们走之后,整条街的生意都受到了影响,谁看到都要说截摊的那家人几句,最后那人实在被骂的开不下去了,才关门走人了,这老房东的铺子在其他邻居的刻意渲染下,竟然租不出去了,这不,才想着给她们打电话。

呵呵,真当她们好说话了这是,逮住一次,可劲儿的欺负了。

如今他们杜记在母女俩用心的经营下,已经初具规模,口碑渐长不说,就连二楼的豪华包间也都装修完善,以往没钱修缮的地方,也逐步完美化,不止是家电家具齐全,舒服,就连装修风格也有朝着温馨的方向发展,更加突出了‘家常菜’的真正意义。

而李飒在初一考试之后,直接通过跳级考试,一开学就要进入紧张的初三生活。

如今她在市一中也算是个风云人物了,可惜她在学校低调的很,除非重要的集体活动,一般情况下,能推就推,和同学们的相处也是君子之交淡如水,因为她将大部分的时间都用在了店里的策划也帮忙上。

没想到这样,反而引起了同学们的好奇,一次偶然,大家知道了她家是开饭店的,而她课外大部分的时间都用来当服务员了,继而好评有之,讽刺有之,眼红也有之,不管出于什么心态,李飒都以一颗平常心安静的消化掉了。

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