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整个三月,吴方芳都在致力改革他们的外卖平台。

现在整个外卖平台,暂时是分为两大块,一个就是普通的外卖,主要是为了服务整个大学城校区,骑手也是大学里面的学生。

由于他们外卖平台一直没有收费,商家出餐是多少钱,到学生手里也是多少钱。这让他们几乎是垄断了整个大学城的外卖行业,外面的外卖平台几乎进不来。

但是校外的,就很不理想,特别是改成高端外卖路线之后,他们的订单量就更加的少。

高端的外卖,并没有太多顾客光顾,刚开始一个月,订的最多的高端外卖,竟然是学校里面的那些好奇宝宝学生,这就很离谱。

这天,莫凡和吴方芳他们碰头,开个小会,商量一下如何盈利。

“也许在羊城,高端的外卖模式,并不是很适用。”许俊杰作为珠三角地区的人,对于当地的生活习惯可以说有很大的发言权了。他几乎一下子就说出了外卖平台的存在的问题。

前期的时候,他们也安排人手调研了一番,还买了数据,吴方芳可以很确定,羊城的有钱人还是挺多的。但是吧,这里面的消费习惯不同。

高端大气上档次的,在羊城本地人里面,就是华而不实的。而外来人,也大多数是务工人员,虽然也有奋斗者,但是他们也或多或少的被本地人影响,消费习惯没有那么大手大脚。

“我们是否可以走两种模式,高端低端一起来,毕竟点外卖的,大多数都是没有时间做饭的打工人。他们更希望得到的是普通的美食。”

陈湛良看了看大家,直接开口说道,“这样我们用工成本会不会很大?”

“也许,可以去我的家乡,那边的人对于高端的服务,还是挺喜欢的。怎么说呢,对于这些花哨的追求,会更有接受能力一些。”李培欣说了自己的想法。

“要说接受能力,川渝那一带的两个城市,也不错。他们的接受能力,全国是说一不二的。”潘欣直接说出了自己的见解。

“为什么?”伊泰青好奇的看着舍长,自己一个川渝人怎么不知道?难道自己一直沉浸学习,错过了家乡的知识点吗?

“那里的gay还挺多的,emmm,或者说,一些阳刚不足的男生,都喜欢去川渝。”

“啊,有这事?”伊泰青捂住自己的嘴巴,表示自己真的不知道。

“卧槽,那里包容性这么强的吗?”听了潘欣的话,许俊杰整个人好奇的凑了过来。

后者嫌弃的看了一眼他,嘲讽起来,“怎么,你难道也想去见识一下?”

见话题偏移的有一些离谱,莫凡轻轻咳嗽了一声,“咳咳,我们现在讨论的是平台的问题,不要说其他的好吧?”

“哦哦,不好意思...”

在场几人商量一番后,最终,吴方芳做了一个简单的总结。

“莫总,还有大家。目前我们的外卖平台初步的改革方案已经有了。”

首先,就是莫凡提出的,开始烧钱计划,前期他也没有多少钱,属于是原始积累的时间段了。现在自己还有一个多亿的存款,在羊城烧一个月,完全足够。

况且新的员工也可以给自己增加收入,入不敷出的情况几乎不会出现在自己身上。

因此第一步,他们就是从走平民路线,牢牢抓住工薪阶层的订单源。

接着在这前提上,莫凡为了避免遇到后世那些不法商家,杜绝他们厨房或餐食是脏乱差的环境,在他们平台的商家,一律要上传他们的厨房照片,商家的门店照片等等。

并且骑手也可以给商家打分,如果取餐的时候,发现商家的环境太差,他们外卖平台可以对商家做出下架平台的处罚。

当然这个工作是要一步一步来,是需要培养商家和客户的用餐习惯,还有培养骑手的职业素养。

后续形成规模之后,才能更加的约束商家的不法行为。

而为了避免存在有的订单过于偏僻或者该地区某些原因,导致骑手过少的情况。

骑手端将会开发一个小功能,那就是在线的情况,类似扣扣的在线功能。如果该区域的骑手较少,就要看情况反馈给商家和客户。

在这基础上,他们将会要配置一群客服,及时了解骑手运力不足的问题。比如一些可以遇见的特殊情况,下雨天暴雪等极端天气,就要考虑骑手的安全问题了,如果顾客实在是要配送,就要考虑增加配送费的问题了。

后期扩充的话,每个城市也会要设置一个办公地点,用于跟进这些外卖骑手的服务问题以及商家的配送问题。

最后,他们也不会放弃高端的市场,这方面继续优化。

在这基础上, 莫凡开启抄作业,建立口碑网站,有偿让打卡主播去探店。高端的低端的都去,低端的店,就提一句不想出来,然后点伊凡外卖。

高端的餐厅,提供的自然是更优质的服务。当然前提是那些商家愿意加盟他们的外卖平台。

在高端这块,莫凡也采纳了谢佳佳的建议。那就是没有高端的商家,那就自己做,这个计划后续将会看情况而实施。

那些吃环境的商家,一般不会入驻外卖平台的,那就走高端食材,甚至是可以带上新鲜的食材到你家做给你吃。

而潘欣也提出了一个建议,那就是他们平台入驻一年的城市,就会在那个城市开一家餐厅,上架他们城市点的最多的美食,或者是做全国最喜欢的美食。

商量完毕后,吴方芳便开始安排人手去干活了。

很快,他们的外卖平台再次转型,外卖平台已经完成扩建改革,公司的门店也装修完成。

原本一百多名的校外骑手,到现在,已经有了485人,订单量也在逐步上升中。

由于伊凡外卖平台的骑手不是外包的制度,而是采取直接聘请员工的方法,加入进来的骑手,保底工资也达到了4000块,还有各种提成五险一金等福利,反而是吸引了不少骑手入职他们平台。

同时莫凡在这些骑手加入进来的时候,也设置了一个7天的培训期,那就是跑步,美名其曰是让他们锻炼身体,更好的适应后续的送餐服务,研磨他们吃苦耐劳的精神。其实就是为了让他们增加步数,给自己赚钱。

一个星期下来,能够赚7万块呢,要是有员工受不了,一个星期也会给1000块的上班费用。

这个设定,在某个时节,也让一些生活有困难的人进来混这一千块,等到要配送时期,他们再以身体不适为理由,直接拿钱走人。

气的吴方芳想要取消这个福利待遇,但是莫凡则是以劳动法为借口拒绝了。

但在吴方芳的争取下,最后所有入职的外卖骑手都要体检,要是培训完毕离职的话,公司会采取法律追责这些钻漏洞的人。这才吓退了不少过来打开的人。

这让莫凡有些郁闷,要知道这些‘一星期员工’可是给莫凡带来了7万块的收入,而他要给的,只是1千块而已,利润这么高,还真是,又不敢做的太明显,只能眼睁睁看着吴方芳拗断这个经济来源。

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