最后，曹云选择了一个产业。
那就是甜菜。
在华国的制糖行业，一直有“南甘蔗，北甜菜”的说法。
兴姜是华国甜菜糖主产区之一，常年种植面积在100万亩左右，约占华国甜菜种植面积的1\/3，甜菜糖产量约占华国甜菜糖产量的45%。
甜菜作为最重要的制糖植物之一，肥大的根长得很像白萝卜，因此也被叫做“甜萝卜”“糖萝卜”。
兴姜甜菜具有高产、高糖的特点。
兴姜甜菜平均产量在4—6吨\/亩，高于全国平均产量的20%以上，高产区可达8—9吨\/亩，含糖率一般在16%—18%，高的可达20%以上。
种植区域主要分布在伊犁河谷、塔额盆地，北疆天山北坡昌吉、石河子，南疆环塔里木盆地的巴音郭楞蒙古自治州、阿克苏、喀什等地。
在华国，白糖是管控物资。
白糖需要管控的原因：白糖具有极高的能量供应，并且可生产酒精、炸药等特殊性质，都确定了白糖的地位。
白糖在战争时期属于必不可少的物质。
白糖是生产乙醇的主要原料。
糖加热后形成糖浆，可以用来生产乙醇 ，乙醇是重要的化工原料和燃料添加剂。
按照一定比例混入乙醇的燃料汽油品质优良。
这对于处在战争状态的国家来讲弥足珍贵，所以一般国家都会将白糖管控起来。
酒精在战场上可以为受伤或感冒发热的战士处理伤口，是必不可少的医疗物资。
白糖生产酒精的主要原料。
以上就是白糖会受到管制的原因。
另外，我国的白糖是价格倒挂。
去年全国白糖总产量为1076万吨，而消费量却达到了1580万吨，自给率仅为68.1%。
进口量为410万吨，占消费量的25.95%。
且由于消费量逐年递增，库消比已经连续4年下降，消费缺口较大，因此，只能依靠进口糖类来弥补。
目前我国白糖主要进口国为巴西和泰国。
由于产不足需，且国内外差价明显，外界预测，今年华国将从全球各国进口500万吨以上的原糖和白糖。
受到各种因素制约，国产食糖较国际成本偏高也是现实，短时间内竞争力尚不足。
国内食糖生产成本相对较高，严重制约着国产食糖产业的竞争力。这就不得不提及行业发展现状。
由于国内甘蔗种植仍然以人工为主，不断增长的除了人工成本外，还有地租成本，这些都是推高国产糖料生产成本的重要原因。
这样的情况下，曹云认为，发展甜菜的种植，提高甜菜的产量，是一个非常好的产业。
最少，你种出来的糖，不愁销。
就在曹云准备安排兴姜北部扩种甜菜的时候。
一个通知，让他措手不及。
向东被任命为自治区副主席。副省级了。
但是，是不兼自治区常委的副主席。
而向东的河田地区的地委书记被免了。
新来接向东职务的人，是京城的现任的大红门长老的孙子。
也就是说，向东被人搞了桃子。
眼下的河田的局势如此好，只要一年，河田就能成为兴姜的第一。
等到那时，向东就能担任自治区党委常委了。
可人家高明。
明升暗降。
给你一个副主席，没有多大权力的副主席。
你留下的业绩，你就别想了，让给后来人吧。
老爷子打来电话，说，这是人家有理由的地方。
你曹云在兴姜，已经有了三个常委铁杆，如果向东再上常委，你就是半边天了。那时，兴姜的工作就不好说了。
提建议的人说出这话，老领导也没话去反驳。
于是，就这样定了下来。
之前，刘源是区委常委兼警察厅厅长。
之后，为了加强兴姜的控制，常亮担任了自治区常委兼国安厅厅长。
后来，伍子文晋升了军衔，成为了少将。担任了兴姜军区政委。
兴姜军区政委，是自治区常委。
于是，他们说曹云势大，就是这原因。
曹云喊来了向东，二人去吃大盘鸡。
兴姜大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是兴姜吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食。
20世纪80年代起源于兴姜公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同兴姜皮带面搭配食用。
兴江大盘鸡，通常是先炒后炖。
做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。
这道菜，口感独特、味道新颖，既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿。
该菜色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
菜上来后，向东大吃大喝起来。
曹云递给向东一支烟，“知道你下一个位置吗？ ”
“我妈告诉我了，说是自治区副主席。 ”
曹云问，“不是常委。 ”
“那又如何，反正我升了，是副省级了。 ”
曹云的担心没有了！
本来，他想安慰一下向东，哪想到，向东已经想开了。
向东点上烟，“云哥，我还年轻，在这个年龄上了副省，已经靠显眼的了，我爸我妈让我低调些，出头的鸟先被枪打。我可想等你登顶后，能赏我一个省委书记呢？现在，我不急。 ”
曹云说，“别乱说，什么登顶不登顶，让人听到了，报上去，就麻烦了。 ”
向东忙认错，“我错了！以后保证不说！ ”
与向东碰了杯，喝了一杯酒后，曹云说，“正好，我有一个项目要开始，如果你离开了和田，那就过来做这个项目。 ”
向东问，“什么项目？ ”
“甜菜。 ”
听说是甜菜，向东就没有了兴趣。
“云哥，那东西限制太多，现在的人，都在种棉花，没人愿意用田地种甜菜。 ”
曹云说，“要是不用田地呢？ ”