两口子回来商量一番，决定顺从民意。大厨人选不好找，那就自己上场撑着，等到找到人手就换下来。自己上去做，又要把家里的扔了，舍不得。很矛盾中。
甄开放空有手艺，被困在厂里，暂时还不能出来。因为她答应母亲，无论怎样也会保持这份工作。
“文锐不如这样，饭馆我们开不成，那可以卖熟菜。即我们把做好的菜拿出来卖，卖完就算。
熟菜可以晚是或早上在家里做好，只要派一个看着摊位就好。节省很多时间呢。”甄开放建议。
熟菜，一个新的做法。八十年代暂时还没有人做呢。李文锐觉得很新颖，值得去做。
“媳妇，做熟菜是比开饭馆节约时间。可凭着我们几个人，到时候也会很辛苦。我们会休息不好，得不了偿失。还有就是又是在县城摆卖，来回要花费多少时间。”李文锐说出自己心中的顾虑。
“想赚钱就要辛苦，世上没有不辛苦的工作。你打算怎样，我都会支持。要不然从你本家那边找几个人出来，教会他们去做，怎样。工钱一样算给他们。”甄开放又提出新的意见。
“别说了，他们才不愿意到外面去做。顾着家里的一亩三分地，靠着那几分地过日子。在他们忙完的前提下，才愿意赚些钱。
可能是穷怕，认为守着自己的地才有吃。我们不是胆子大，也不会那么折腾。你不看他们种青菜，是因为用自己的地种出来。离家里，到外面百分百不同意。问也不用问。”李文锐说。
“你试也没试过，怎知道不行。开饭馆是最有赚头，只要坚持住。菜式那些，我随手抓，也有几个特色菜出来。像平时你们所吃的，在外面也吃过吧。他们也能拿出去。”甄开放举例说。
“媳妇，你做的菜确实很好吃。每次你做饭，我们都会多吃一碗。那么好的手艺，能占一方。问题是你还要上班，怎有时间弄这边。
桥到船头自然会直，别想那么多，先保持现状。我们下一步的目标就是先把县城的房子建好，其他的都可以推后再做。”李文锐说。
“县城的房子，家里人都不知道，突然说又要建房子，他们能承受住吗？还是再放一两年再说。到时候找个理由也简单。
你没发现吗？村民很喜欢问你借钱，偶尔五块，十块。他们还了吗？我从来没过问。万一被他们知道再建房子，清楚我们能拿出更多的钱，也许会借得更多。有财不外露，安份些才好。”甄开放说。
“是，借的人太多。有些我都记不起来，可都是同村，抬头不见低头见，真的有急事，难道不帮忙。媳妇，你说有什么法子能记住呢。又不伤和气。”李文锐问。
“找个本子来，借一笔就记一个。谁谁某日借了多少，让他们写下名字。这样起码自己心中有数，借出去多少。抹不开脸，那你就不借给他们了。已经带领他们做其他事，还要包借钱。我服了他们。”