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江靖远没接话,等着时运平自己往下说。有些事还是保持沉默得好,说不说的都没啥用。

“厂里的设备一直都是你在检修的,三组的机台你也熟悉,看能不能等明天考完了回厂里看看?”

知道江靖远不说话,等着自己开口,时运平什么都顾不得了,赶紧求救。

他心里很清楚,别看江靖远是个毛头小伙子,可修理机械比省里来的专家还能耐。

小子头脑灵活,会变通,心思细腻,别人发现不了的问题,他能。

别人解决不了的事,他能。

三组生产线突然出故障,全厂的机修工没有一个会的,于哲人根本连看都看不懂。他四处打听了一下,没人会摆弄这玩意儿。

省里的机械专家也说不知道是怎么回事,让他找江靖远。上次出那么大的事,省里来的人也没办法,最后是江靖远给修好的。

这次估计也一样,没他不行。

听他徒弟说他回老家了,他让司机开着车去了他老家找,老家的人说他在市里参加高考。

听到这话,大吃一惊,没想到江靖远这么有志气,钢圈厂的进修指标拿不到就干脆去考大学。

老天,这样的志气可不是谁都能有的。

大学可不好考,更不是一般人能考上的,本来以为他只是说说而已,没想到真的这么做了。

实在让人佩服。

不管最后能不能考上,这股子不服输的精神值得人刮目相看。

“看看可以,能不能修的等看过了再说。”江靖远也不推辞,机会送到面前,他自然不会客气,“但是工钱方面得提前说好,不能按照平时的工资结算。”

时运平也知道,关键时刻找他,肯定得多出点钱。反正又不是他的钱,多出点就多出点,没关系。

他很大度地点头答应:“没问题,只要你能修好,钱不是问题。那么大一条生产线荒废着,不会因为几个修理费耽误了生产。”

“那就好。”江靖远眼底泛起一丝狡黠的笑,“后天一早我过去看,明天考试,完了歇一晚。”

没想到江靖远答应的这么爽快,一点没为难他,也没说什么不好听的风凉话,时运平真是喜出望外,两眼笑眯。

他紧紧地握着江靖远的手,恨不得跪下来千恩万谢。

生产线停产,工人们怨声载道。

他们的奖金可是跟生产绩效挂钩的,生产线坏了,没办法产生绩效,就没有奖金,谁心里能痛快?

大家都是上有老下有小,中间还得供孩子读书,谁手里捏着的一点工资不是算计着花?

原本就不够花,一下子没了奖金的收入,可想而知,工人们的有多焦急。

他的日子也不好过,生产线停产,任务指标完不成,下届厂长选举在即,他急得犹如热锅上的蚂蚁。

外甥于哲人根本不顶屁事,平日里紧个螺丝还行,真正遇到困难,他根本就解决不了。

最后还得他出面,舔着老脸求到江靖远这里,实在是窝囊。

可再窝囊,也得尽快恢复生产线,不能影响他选举厂长。

否则,损失大了。

好在江靖远没有拿乔,更没有为难他,心胸宽广,格局大。

“谢谢!靖远!谢谢你不计前嫌,愿意帮我。”

江靖远嘴角露出一丝邪魅的笑容:“不用谢,办事拿钱,咱们谁也不欠谁。”

说完,推起自行车,带着顾清清,骑着走了。

帮他?是得好好“帮帮他”。

下午两场考试考完才四点左右,去了下菜市场,见了时运平,回到家也才五点多钟。

看顾清清拎着个大猪头回来,苏清瑶忍不住骂:“你钱多了,好好地买个猪头做什么?这么大一个要怎么煮?”

“我来。”知道老妈不会卤猪头肉,顾清清自告奋勇,“妈!先将猪头皮,猪耳朵割下来整理干净。

我教你做一款很好吃的猪头肉,可不是跟咱们往常那样水煮着吃,而是做成香喷喷的卤猪头皮,特别下饭,配酒也很好。”

顾爷爷和顾永壮还在外头忙活,没回来,家里就苏清瑶和顾清清,江靖远三人在。

苏清瑶拿来菜刀,听从女儿的话,将猪头皮一点一点地切下来,江靖远拿着镰刀刮上头的猪毛。

刮干净了就拿去清洗。

顾清清由着他干,也不催促他去看书,这个时候放松心情比看书更重要。

两人蹲在一起洗猪头皮,洗干净后,顾清清开始冷水下锅,放了几片生姜,滴了几滴爷爷喝剩下的花雕酒去腥。

煮了一会儿,撇去浮沫,放凉,再拿起来清洗。

苏清瑶在一旁看着,记住女儿做猪头肉的步骤,要真的好吃,下次她也买个猪头来做。

猪头肉便宜,分量还多,做一次可以吃好几顿。

煮过的猪头肉放在砧板上,让苏清瑶帮忙切成薄片。

起锅烧油,下白糖炒糖色,苏清瑶看不明白,问她:“清清!怎么先放白糖?这是要做什么?”

“酱油不够黄,炒个糖色。”顾清清指着锅里,“瞧见了吗?白糖遇见热油会融化起泡泡,用锅铲搅和搅和,等泡泡全部没了,糖色就炒好了。

下猪头肉翻炒,看,白白的猪头肉是不是变得焦黄焦黄的了?再加酱油上色,这样做出来的猪头肉颜色上很好看,红彤彤的。”

顾清清边说边炒,之后丢入姜片,加入清水,没过猪头肉。

“我还买了两味大料,我去拿,好吃的关键就是它们了。”

苏清瑶嘀咕:“什么大料?”

烧火的江靖远笑着解释:“八角和桂皮,香叶没找到。”

顾清清出去片刻,拿回一个纸袋子,倒出里头的两粒八角,一小节桂皮,其余的递给苏清瑶。

“妈!剩下的你收好,下次用。”

接过手,苏清瑶好奇地打开来看了看,还闻了闻,有股子奇怪的味道。

她没说什么,收了起来。

洗好大料,掀开锅盖,顾清清丢了进去,告诉江靖远:“火小些,慢慢卤煮。”

苏清瑶马上赶他走:“你去看书,灶上的事我来。”

江靖远也不客气,起身,将火钳交给了丈母娘,出了厨房。

没多会儿,厨房里就飘出了浓郁的香味,顾清清还准备了一把青红辣椒,洗干净放在砧板上。

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