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1月30日,试营业第一天。

这日,许大茂仍旧坚持正常上班。

当然,傻柱夫妻也是如此。

虽说大家伙儿都对饭馆的生意充满信心,但若要他们辞掉工作来经营饭店,那是绝对不可能的。

傻柱虽说嘴上说得厉害,其实他心里还是没底得很,压根不敢往辞职这一块儿去想。

许大茂也不敢,不过他和傻柱的情况不同,他倒不是没有信心,主要还是怕家里人担心,要知道,在现在这个年代,在国营大企业有一份稳定的工作,是很多人羡慕的对象。

如果他现在说要辞职不干,肯定要被家里人烦死。

更何况,他有自知之明,饭馆那里,有他一个不多,没他一个不少。他在与不在关系不大的。

所以,多一事不如少一事,这份工作还是要暂时先做着。

不过,他的人去上班了,可他的心却留在了家里。

经过了初期的激情之后,现在这份工作对他来说越来越没有挑战性了。

每个礼拜都是重复地做着同样的事情,用家康的话来讲,他闭着眼都把工作做完。

这天是礼拜五,照例是定稿的日子。

手底下的人越来越能干,需要他这个组长做的事情也变得越来越少。

他接过小姚递过为的初稿,简要地看了看,越发觉得自己无用武之地了。

反正就自己目前的水平,现在的初稿,他基本都挑不出什么毛病了。

也难怪,已经好几年了,大家都在进步,再加上熟能生巧。

不管什么事情,掌握了窍门,那就一点都不难。

他拿起笔,在稿子的最后一页签上自己的大名,又交还给小姚。

“可以了,就按这个稿子来吧,不过,还是要让他们仔细校对一下,务必做到零错字,零错漏。要是再和上回一样,让工人们挑出那种低级错误来,那就换人吧!”

小姚点头应下。

现在的小姚,跟刚来时已经完全不一样了。

当年那样一个腼腆的一个小姑娘,现在做什么都风风火火,她才刚刚二十出头,年华正好,正是干劲十足的时候。

不过这次她并没有马上出去,而了拉了把椅子,在许大茂办公桌对面坐下。

“嗯?”

许大茂扬眉看她。

小姚鬼鬼祟祟地看了眼紧闭的办公室门,压低了声音。

“许组长,听说您家的饭店今天开业啊?”

“你怎么可能知道的?”

许大茂是真的惊讶。

关于自家开饭店的事情,他并没有向工厂的人透露。

包括傻柱也是。

现在可不比之后的岁月,像个体饭馆这种还在摸索着前进的行业,并不是每个人都能接受的。

而他们作为国营大厂的两个小小的领导,搀和到这个事情里面,很有可能会有很多人不理解的。

所以,两人一商量,干脆谁也不说,如果之后被熟人碰到,那到时再见招拆招。反正坚持一条,暂时不主动到工厂宣传,以防会触动某些人那敏感的神经。

小姚一副得意的表情,“我姑姑就住你们家附近,前两天到我家来吃饭,偶然提起的。”

许大茂一问才知道,小姚的姑姑家确实离自家不远,而且两家还是熟人,主要是许母和人家姑姑熟,两人是在买肉时认识的,聊着聊着就变成了朋友了。

他也学着小姚压低了声音,“你说的没错,我家饭店是今天开业,不过这事儿你先暂时为我保密啊!”

“这是为什么呀?”

小姚不理解了,开饭店不是好事儿吗?这有什么好藏着掖着的。

毕竟她还年轻,想不到太深层的东西。

不过,许大茂跟她一解释,她也就明白了,于是微微点头,表示明白了,随即,又懊悔起来,“早知道我就不和我妈说晚上不回家吃饭了,我还想着,约几个朋友一起去凑凑热闹呢!”

“那你们就去呗!正好给我家凑点营业额,说实话,我现在心里正没底着呢!”

许大茂打趣她。

小姚眼睛一翻,“领导,不带这样消遣人的啊,一会儿说要保密,一会儿又同意我带人过去?”

“当然,有个前提,你的朋友不在咱厂上班就行,或者和你一样嘴紧的也可以。”这是正经话。

小姚想了想,在脑子里过了一下,选定了两个目标,行,就这两人了。

不一会儿功夫,她就打定了主意。

“组长,您家的菜价怎么样?贵不贵啊?”

“放心吧,我家就是做的家常菜,现在试营业打95折,结账时你报我名字,可以更便宜一点,给你算9折。

另外,跟你透露一下,厨子就是咱厂食堂何主任的大儿子。”

许大茂的最后一句话,让小姚的眼睛一亮。

“行,那我先出去工作了啊!”

她就拿起稿件,风风火火地出了组长办公室。

定完搞,今天的主要任务就完成了。

剩下的时间,许大茂基本就是在看报纸,选文章中度过。

一到下班时间,他就提起早就收拾好的公文包,踏上了下班的路程。

路过食堂时,他一问,傻柱早就走了。傻柱运气真好,年前这几天都没有夜班了,所以,一般午饭过后,没有什么重要的事情的话,他都可以先走了。

这个时候,许大茂也有点羡慕他了,不过两人的工作性质不同,没有可比性的。

他骑着自行车,迎着寒风,迈力的往回蹬。

在这数九寒天里,他硬是成功让自己出了一身汗,好在外面套了件棉大衣,保暖效果很好,要不然,一流汗,然后冷风再一吹,非得感冒不可。

他骑得很快,一熘烟就进了自家所在的景乡胡同。

一见到空荡荡的胡同,他的心就往下一沉。

这和在翠花胡同所见的情景是完全不一样,甚至可以说是天上地下了。

一个是排着长龙,熙熙攘攘,而另一个则是冷冷清清,都没有人影看见。

“怎么会?”许大茂在心中问自己。

这实在是不应该啊!

远远看到了自家大门,以及大门口那惹眼的红灯笼。他突然两脚撑地,不敢再往骑了。

也只是踯躅了片刻,忽然有几人从后面上来,越过他身边,往前走去。

风中隐约传来他们交谈的内容。

“别说哥们不想着你们,今儿我算是尝着美味了,那道烧白菜,滋味真是绝了,价钱还便宜,等的人很多,还不知道能不能轮得上呢,咱走快点!”

眼见着几人的身影没入自家的大门,许大茂这才一拍脑门,真是傻了,自家是有院子的,即使有等候的人,肯定也是在院子里,犯不着挤在胡同里。

于是,他双脚一蹬,自行车轮又向前方滚动起来。

他随意地把车子锁在自家对面的银杏树旁,然后夹上公文包就进了大门。

门内和内外简直就是两个世界。

门外寂寥,门内喧嚣。

短短一会儿功夫,他就尝到了冰火两重天的滋味。

只见傻柱在前,家国在后,两举着托盘从厨房走出来,傻柱边走边喊,“借过,借过,千万不要碰我,烫着不负责啊!”

许大茂定睛一看,每个托盘上都有两三盘菜,不过让他的是,上面都是清一色的大白菜。

这难不成就是刚刚那人说的烧白菜?

家国看到许大茂,也顾不得停下来说话,只是跟他打了声招呼,就跟着进了饭厅的门。

院子里等候的人还有不少,至少有二三十个。

而院子的角落里,不知道在何时搭起了一个简易灶,上面放置着一口大锅,热气腾腾的。

里面还发出“咕都咕都”的声音,林鸿月站在大锅旁,用大勺子从锅里舀出汤来,倒在旁边一只简易台子上的小碗中。

而双胞胎和小旭则一人捧着一只小碗,穿梭于人群中。

“伯伯,喝碗姜汤去去寒吧!”

“爷爷,喝碗姜汤去去寒吧!”

“婶婶,喝碗姜汤去去寒吧!”

三人的嘴巴甜得很,本来因为等在寒风中而变得集躁的人,一碗热乎乎的姜汤下肚后,一股热气从胃部顿时席卷了全身。

大舒服了,他们顿时觉得,再等一会儿也不是什么难受的事情,这三个孩子也很可爱,光是看着他们的笑脸,就让人生不起气来。

许大茂看了一眼,见他们安排得很好,也就没有说话,而是直接进了大厅的门。

所有的桌子都是坐得满满的,暂时只有许母一人在这里照应着。

收银台后面,娄晓娥端坐在那里,手里的算盘噼里啪啦拨个不停。

在她的面前是两沓消费单,上面标有桌号以及批次。

厚的那沓是已经结过账的,而薄的那几张则是现在正在用餐,还没有结账的。

大厅里一共8张桌子,1-6号是长方形桌,4人座7-8号是小圆桌,6人座。

批次就是这张桌子的第几批客人。

算完一个,拿笔记一下。

看来这个夜校也不是白上的,至少这个算账的速度是杠杠的。

许大茂把公文包放到娄晓娥身后的架子上,然后拍拍她的肩膀,示意了一下。

娄晓娥点点头,但手上的动作却不停。

许大茂是看出来了,她是在顺便算总账呢,省得晚上要熬夜算了。

于是,他也不再打拢她,想了想,去了隔壁包厢。

不出意外,包厢的大圆桌也是坐满了人,一看就是拼桌的。这边由许父照应着。

只是,怎么每个客人的菜都差不多?

他又回到了大厅,一看墙上的小黑板,这才明白。

原来只剩下三道菜了,其它全都被划掉了。

剩下的三道菜:烧白菜,炒花生米(特价),青椒土豆丝。

至于主食,水饺和米饭都被划上了一道杠,现在只剩面条一项了。

真没想到,今天准备了那么多的食材,竟然就只剩下三种了。

他一看,这边的工作井井有条的,没有自己插手的份儿,脚一拔就去了厨房。

林父林母,傻柱还有家国都在这里。

大灶前面,火烧得正旺,大齐抡着胳膊卖力的翻炒着,又是一大锅土豆丝。

划拉了几下后,断生,他就拎起大锅,把炒好的土豆丝分装在早已摆放在台子上的几只盘子中。

然后一旁等候着的家国,则一盘盘地放到自己的托盘中,看了一眼传菜单,转身就出了门。

一看就是训练有素,估摸着今天没少做这样的事情。

傻柱则叉着腰,在一旁监督儿子做烧白菜。

许大茂曾经听他说过,烧白菜人人会做,但要真正做得好吃,却并不是一件容易的事情。

看着傻柱那紧张的模样,看来他是没有说慌。

不一会儿,家国拿着空托盘回来了,又带回来一份菜单,都是清一色的三样菜。

他仔细地告诉了大齐新增的数量,然后又转身跟说大茂说道。

“爸,刚刚来了三位客人,说是你们编辑组的同事,您是不是跟她说可以打9折的?”

许大茂心说,这个小姚,还真跑来了。

不过他并没有打算到前面与小姚见面,还是让她跟朋友安稳地吃顿饭吧。

等到所有的客人都散去,所有人这才大大地松了口气。

一个个都忙得很累了,众人的晚饭很丰盛,食材是许母从自家后院的冰箱里拿出来的。

饭店这边,那三样菜还是有的。

大白菜和土豆是京城人家冬天必存的,每户人家都有大量的,两家随便凑凑,都能卖上好些天的。

至于花生米,那是许大茂空间存下来的,他只是找了个借口,说是认识的一个朋友通过特殊的门路搞到的。

数量还是比较可观的,今天的这个特价花生米,也是傻柱提出来的,这是他的最爱,只要喝两口,花生米是不能少的。

他玩了个花招,说是特价,但是数量也减了许多,用的是最小号的碟子,不过1毛钱就能买到相对比较稀缺的花生米,对于客人来说,还是很划算的。

等吃过晚饭,许大茂这才有机会仔细询问今天的情况。

一问才知道,原来中午的生意太火爆了,一顿饭就把之前准备用一天的食材消耗得七七八八了。

大齐当时就慌了,他是头一回挑大梁,又是自家饭店第一试营业。他现在最怕的就是晚上那顿会开天窗。

于是,就急忙忙地跑到了工厂食堂找了傻柱。

傻柱就想了这么个应急的办法,晚上加上了烧白菜这道菜,原本在今天的菜单上是没有这道菜的。

幸运的是,大齐这道菜的火候还不错,但还是差了一样东西,那就是用以调味的骨汤。

店里冰箱里肉类,在中午消耗了大半,剩下的都是肉丝之类的,压根就不适合炖肉汤。

其实也可以用鸡汤替代。只是,虽然鸡还剩两只,但是是已经做熟了的,直接切了就可以装盘的那种。

没办法,他又急匆匆地去了他妈工作的副食商店。

中午这个点儿,肉类早就卖光了,最后还是林鸿月搭上了人情,从同事给自家买的骨头里匀了一部分过来。

大齐午饭就只吃了一碗素面,然后就急吼吼地开始熬制骨汤。

许大茂拍拍这小子的肩膀,“辛苦了,给你记一功!”

大齐挠了挠头,虽说面容比傻柱要俊俏许多,但那动作却是一样一样的。

没过多久,娄晓娥那边的账也算出来了。

今天全天,总的营业额已经高达423块6毛钱,以及粮票若干。

成本多少暂时还不清楚,不过光看这个营业额,也是一个足以让人娇傲的成绩了。

大家一致同意,今天功劳最大的就是傻柱父子。

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