红薯到了田庄,孩子们开心的处理红薯,以后就在山里找了一大片空地,翻土除草后就把红薯栽进去了。
苏伯源又买回来了一批砖头,在前院靠边的位置建上一排猪圈,在猪圈边上也加了鸡舍,连上一个小地笼,寒冬可以烧点柴取暖,避免影响猪长膘。
一帮小孩子拿着小镐头漫山遍野的跑,看到猪草就连根挖,还顺便弄回来不少野菜。
段大郎教他们分辨哪些野菜能吃,哪些可以做猪草。
把能吃的野菜栽种在田庄院子里,靠着边角种,猪草就栽种在暖房和房子之间,冬天的时候上面罩个棚子,能不能活着就看天意了。
猪圈盖好了才三五天,段德就抓回来两头猪仔,粉嫩嫩的挺招孩子喜欢,段德教孩子怎样熬猪食,怎样打扫猪圈,猪的排泄物都倒在山脚开出来的堆肥池,安排的明明白白。
这边刚整理顺畅,秋收开始,白家秋收比其他人家提前小半个月,连杜县令都来看,“苏老爷这麦子看来不错,往年麦收都怕下雨,这比正常时节提前,应该不会赶上下雨。”
“老天爷的事情谁都说不清的,能早收总是好的,进了仓才安全。”苏伯源说。
今年白家收获的更快,不止因为他家有辆牛车,苏伯源又把田庄的牛车调过来一辆帮忙运麦,犁地。
本来要半月才能收割完,今年只用了一周就完成了。
大人继续晒麦,脱粒,小孩子就拎着小篮子进行二遍筛地,捡麦穗。
到了大家都开始秋收的时候,白家开始犁地,栽种白菜了,这一步步进行的很是顺利。
白菜刚栽种完就赶上了一场秋雨,这下连浇水都省了,一场秋雨下过,白菜苗就站住了,开始生长。
山里的红薯也跟着这场秋雨冒出了嫩叶,被巡山的孩子看到了,回来开心的手舞足蹈,都是粮食啊。
小猪也开始长个,吃的好,这下麦子下来了,麦麸子也马上下来,供上顿了。
那两亩玉米在白菜种完后开始收获,黄豆夹杂在玉米地里长势可以,收成不比纯种的少,这样确认,真的可以夹着种。
这个结果把杜县令开心的不行,招了主官一起来帮着收玉米和豆子,按照往年田税,只有玉米需要交三成,豆子就是自家的了,老百姓手里有了余粮,朝廷也没少收,一举两得。
“这个方法真的可以推广,我们这一年一季,江南那边一年两季产出会更好。”杜县令感叹。
苏伯源回道“杜大人可以上奏此法,不过还请大人不要提及苏家,苏某我只想偏安一处。”
杜县令深深看了一眼苏伯源,“苏老爷高义,那这个政绩杜某舔收了。”
“多谢杜大人”苏伯源揖了一礼。
这两亩地收成结束后,又补种了一批白菜,终是过了秋收。白家脸上的笑都没下去过,丰收年,粮仓终是满了。
苏青跟段大郎说“大郎哥哥,白家的大豆收了,白家的那一半大豆我们收购好不好?”
段大郎问“小姐,我们家的大豆够用了呀,小姐是想吃豆腐了?”
“大豆榨油啊”苏青道。
“可是大豆油炒菜没有猪油香,价格又贵,不划算。”段大郎继续。
苏伯源到了院子问“青青想吃豆油做的菜了?”
苏青看到苏伯源激动了,“爹爹回来了,豆油炒素菜好吃,而且油渣还能喂猪,反正猪啥都吃,有油水不就更能长膘嘛。”
苏伯源笑,“好吧,青青想要就买。”回头就跟段大郎说,“去跟白家谈谈,价格合适就买下来吧。”
继续又道“今年收的麦子给田庄的直接就从白家运过去,那边自行处理,我们就不插手了,剩余的运到家里仓库去。忙的差不多了,那个园林菜馆可以准备起来了。”
段大郎应声离开。
“青青去看过那边的花了吗?成活状况怎么样?”苏伯源问。
苏青眼睛亮亮,“大伯娘选的好,牡丹,月季,兰花,竟然还有茶花呢,我把茶花直接栽种在暖房土地里,要不不好活。兰花和月季已经开花,现在开业正好看花。”
晚上家庭会议,主要就是起名,定菜单,定位几个大问题。
起名相对简单,最后定了《青竹雅苑》,目标人群:文人官宦,菜单嘛,从当初蔡婆子的菜谱里选出了66道,8道冷菜,8道点心,8道主食,8道蒸菜,8道炖菜,18道炒菜,饮品小吃8道,这份菜单应是独一份了。
蔡婆子夫妻住过去,蔡婆子负责厨房,孩子们分两个女孩给蔡婆子打下手,顺便学点厨艺,段德负责花房,
小厮婢女就没人了,苏伯源需要考虑是买人还是外招,毕竟买人是有限制的,家里有功名只有苏伯源,他的仆从份额只有段家一家,再买人就需要苏建章中举人才行。
这边打算明日去牙行雇人,当夜付镖头就带着师傅们到了苏宅。
武师傅是一对夫妻,带着自己孩子,三个男孩一个女孩,都是半大的。雕刻师傅是一个五十多岁的男人,性格比较温和。
付镖头介绍“雕刻师傅姓邢,本是孤儿,早年漂泊不定,人到中年才到了付家堡定居,娶了当地的妻子,夫妻感情很好,婚后没有子嗣,直到五年后妻子有孕,但在生产时血崩而亡,孩子也没能保住。
邢师傅未再续娶,照顾妻子的父母,前两年老夫妻也寿终正寝,他又成了孤家寡人,这次付镖头回去说要请个雕刻师傅来这边教孩子,他自荐而来。
其实付家堡主舍不得邢师傅的,他技术好又细心,但他想来这边教孩子,也就随他了,不过也有个要求,就是要在这养老,要求不多,管吃管住就行。”
苏伯源笑道“没问题,我们家求之不得,不知住的地方有什么要求吗?”
邢师傅摇头,“没什么要求,只要整洁干净即可,平日里自己能照顾自己,不需要主家费心。”
“邢师傅以后是教那些孩子的,如果没要求,可否住在田庄,一来离得近,二来那边房子多,您可随便选择一套住下。”