听了何月的话，楚建木却神秘一笑，“你这就不知道了吧？昨儿吃席时，俺和河东村的人聊了好一会儿，他们提起小姨子卤的猪下水，都说老好吃了，就是他们自己家卤不出那个味儿。俺就琢磨着，她给你卤鸡的料和之前卤下水的料是不是一样的？万一是一样的，就算外面的人不认，河东村的人得认，如今全青平县的人就数河东村最富，咱们卖便宜点儿，他们肯定能买。”
何月被他说得也有点心动，但还是担忧，“那万一不是那个味儿？河东村的人不认呢？”
“不认就不认呗，弄干净点儿，他们不吃，俺们自己吃，就算不能吃，也就是损失一点料和下水，这东西又不值钱。”
何月一听也是这个理儿，自家男人心眼是小点儿，但做生意上肯定比自己强。
只是这下水虽然简单地收拾过了，味道还是很大，何月让楚建木在家里杀鸡，她去小满那儿问问下水怎么收拾。
跑着去跑着回，一来一回也用了小半个时辰，总算是知道猪下水要用草木灰搓洗。
林小满惊讶于这夫妻俩这么快就找到更多卤味食材的同时，又提醒她可以卤些鸡蛋，土豆，豆制品这些。
夫妻俩一起把鸡杀好，因为是头一回做，只杀了五只鸡和楚建木买来的食材一起下锅，不多时香味儿就飘了出来。
何月家这间铺子位置好，左边是沈桂花家的烧烤店，右边是河东村的火锅店，如今食材丰富，店里也不光卖火锅鸡了，招牌手切羊肉比火锅鸡的生意还要好。
两边都是美食店，卤肉的香味儿一出，竟半点都不逊色，时不时就有人进店打听，这没挂招牌的是要卖啥？
何月不善言辞，楚建木笑呵呵地出来招呼客人，不一会儿店里就聚了十几位客人，听楚建木天南海北地夸夸其谈，一点儿都不嫌无聊，只是越等肉味儿越香，让人聊天都心不在焉了。
何月又趁着锅在炉子上不用管时，去庄外的豆腐摊子买了一些干豆腐皮和香干这些，卤味快出锅时，把这些卷一卷也扔进锅里。
肉在锅里卤了近一个时辰，早就软烂酥香了，一出锅无论是颜色还是香味都极为诱人。
何月喊楚建木过来一起把装了鸡和肉的大木盆抬到前面，还呼呼冒着热气的肉一出来，就能听到客人们吞咽口水的声音。
有人买鸡，有人买猪肘，有人买猪肉，甚至还有人买鸡蛋和豆制品，倒是猪蹄和猪下水没什么人买。
眼看一锅出来的卤味除了下水和猪蹄都卖光了，夫妻俩眼里都要闪绿光了，后悔鸡宰少了。
不过看还时不时有人进来问，何月让楚建木在前面招呼客人，她赶紧去后面再宰几只鸡。
楚建木凭着三寸不烂之舌，给后来的客人品尝了几口猪肠后，猪下水也都卖了。
楚建木一数钱，就这点儿东西，去掉成本就挣了一两多银子，这生意也真是太好做了。
眼看上午卤的都卖完了，楚建木干脆把店门一关，又跑去卖肉那里瞧瞧还有啥肉卖。
只是今儿的肉卖得差不多了，只剩下一个猪头和一堆猪骨没人买，楚建木直接把猪头和猪骨包圆了，又和卖肉的小哥商量好，往后他摊子上的头蹄下水都直接送他店里去。
上午楚建木来时就说了，他是青平郡主的表姐夫，如今有个能结交青平郡主身边的人机会，卖肉小哥二话不说就答应了，甚至还表示，若楚建木想要更多的，他家在城里还有一间肉铺，都可以带过来。
楚建木也不知道往后生意到底怎样，但看今日生意需求量会很大，便让他先送三天看看再说。
算上之前欠的二百文，这回楚建木一共给了小哥三百二十文。
想想从前在外面做工，辛辛苦苦一个月也就能挣八百文，可刚刚那一会儿就都赚回来了，楚建木心情大好，提着猪头，拎着猪骨，哼着小曲儿就回来了。
路过卖豆腐的摊子，把摊子上的干豆腐皮都给包圆了。
回去时，何月也刚宰好鸡，和猪头猪骨一起下锅卤，这一锅再出锅时，已经是下午了。
外面的游客少了很多，夫妻俩干脆就将装卤味儿的大盆端到外面，热气腾腾的卤味，香气飘了出去，立即就吸引来不少客人，鸡肉不能让人品尝，但猪头肉和猪骨肉可以尝。
连何月尝过了都觉得比上午那锅还要香，明明是差不多的味道，吃进嘴里就觉得更醇厚，想到林小满说的老卤，何月也明白老卤的重要了。
尝过味道的人几乎没有不买上一块儿的，尤其是猪头肉和猪骨都不贵，十几二十文就能买到不少。
等把卤鸡也卖光后，夫妻俩对视一眼，同时做了一个决定，明儿得雇人！
原本楚建木还想着把小舅子家的店也租过来干，可眼下看这一间店就忙不过来。
林大武这几日因新店开张，一直在山庄里面盯着，楚建木找到他说要雇工时，林大武也头疼，实在是这几年青平县里能开荒种地的都去开荒种地了，女人都没闲着，如今又要到了农忙时节，正是最难雇人的时候。
“建木啊，你先别急，俺到外面去给你问问，一时半会儿若是雇不到人，俺就让店里的人先帮你们忙一忙。”
楚建木连连道谢后，留下一只特意留下的卤鸡，“大武叔，这只鸡是俺们两口子卤的，你拿回去尝尝，好不好提提意见。”
林大武本来不好意思要，楚建木话说到这里，他也不好推拒了，“那俺就拿着了，往后可不许这样了。”
楚建木忙点头，“俺晓得，这只鸡也是想让大武叔给看看味道咋样，给尝尝咸淡啥的。”
一边说着，楚建木一边往回走，留下林大武拿着用荷叶包好的卤鸡好笑地摇头，“小满这表姐夫还怪会说话的。”
楚建木回去和何月说了雇人难这件事，何月也开始犯愁，楚建木思考许久后道：“实在不行就买两个人回来吧，拿着他们的卖身契，也不怕他们得了卤肉的方子卖给别人。”
何月有些犹豫，可在楚建木说了买人的好处后，最终也同意雇不到人就去买。