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5月22号,下午,陈林树把野猪和鸟提到厨房,厨师洗完了餐具之后,开始择菜,准备给工人们做晚饭。

厨师看见陈林树来到厨房门口:“你提的什么呀?”

陈林树说,“我们刚才在树林里打了一头野猪,还有一只鸟啊,准备来这里处理的!”

厨师惊讶的说:“啊还打到了野猪,让我来看看吧!”

他从陈林树的手上接个野猪袋子,打开一看,“这么大一头野猪呀,发了大财呀,怎么打到的呀?谁打到的呀?”

陈林树笑着说:“是我打到的。”

魏厨师说:“啊,陈老板这么厉害啊,不但会开锯木厂,枪发还这么准呢,你这是多少年的经验呀?”

陈林树说,“我是纯粹是瞎猫子,碰死老鼠,我没有什么经验,不过我年轻的时候呢,用麻雀枪子打过麻雀,差不多是百发百中的,但是呢,很少打过猎枪钱。”

魏厨师说:“难怪的,你的手还是蛮准的。

你是想把这野猪怎么样处理啊?”

陈林树,“我也不知道这个野猪有多重啊,你这里有没有称呢?把它称一下。”

魏厨师说:“有称,把它放到这个磅秤上面称一下。”

厨师帮忙把磅秤推出来,陈林树把野猪放到磅秤上面。

陈林树一看上面的重量:“啊,16公斤,这不就有32斤重呀?”

魏厨师笑着说:“你在发大财了啊,32斤重野猪肉卖的比家猪肉还要贵呢!

最少也要卖七八块钱一斤吧!

3824,2816!

这要卖的话,卖200多块钱呢,发财了!发财了。”

陈林树,“魏师傅,麻烦你帮我把这个猪啊,还有这两只鸟给它烧一锅开水,我好把那个毛给它去掉吧!

这野猪呢,一半在这里杀了给工人吃,一半呢,我拿回家给我们厂的工人吃,就是这样打算的。”

魏厨师说:“好,我那锅里正烧着开水,这两只鸟还是蛮简单的。

就是这头野猪还要花不少的时间,我下午把菜都择好了。

等一下,我把米饭蒸到盘子里面去,再烧锅开水,把这猪用开水一烫,那毛就可以刮下来了,大致科目是这样的。

陈林树:“好,你忙过不过来的话?我来帮忙。”

魏厨师说:“陈老板,你还亲自动手啊!”

“看你说的!什么老板不老板呢?就是干活的,你也忙不过来吗?”

魏厨师说:“是的是的。”

陈林树说:“你这些有没有刨猪毛的工具呢?”

魏厨师说:“凑巧,还真的有。”

陈林树,“你怎么什么工具都有啊?准备的这么齐全呢?”

魏厨师说:“因为平时也经常能买猪肉,有些买猪肉的人,他们卖的肉面有些毛不干干净,我做饭的时候呢,就用它把那个毛刨掉了再弄的吃。”

陈林树,“你还真的很细心呢还是蛮专业的。”

魏厨师是一个50多岁的人,他带着一顶白色的厨师帽,围着一个白色的围裙,脸上红光满面,一看就是个很专业的厨师。

陈林树,“厨师你叫什么名字呀?”

魏厨师说:“我姓魏!叫魏大池!很多人叫我魏大吃。哈哈哈!”

陈琳树,“魏师傅,行,我帮你的忙,我看水烧开了没有?”

魏师傅走到厨房里面,厨房也是烧的柴火灶,因为这里有数不清的柴火,根本就不用买这些柴火,都烧不完,都是别人砍树,不要的树枝晒干了以后,他就拿过来做饭。

他烧了一锅水,准备在上面去蒸饭的,现在为了刨猪,就要把这水舀出来。

陈林树说,“这里有比较大一点的盆子吗?”

魏厨师说:“有呀,就用那个大不锈钢的盆子,把它放在地上,把这个野猪放到不锈钢的盆子里面,我用铁瓢把这烧开的水,倒进盆子里面,他的毛烫软了。”

陈林树从桌子上面,把那个不锈钢的盆子放到地上,把野猪放到不锈钢的盆子里面,厨师从锅里面舀了一瓢开水,对准野猪身上浇水。

一瓢水肯定不够,魏厨师用铁瓢把开水从锅里面舀起来倒在野猪的身上。

陈林树说,“这水还不够吧?”

魏师傅说,“不够,多放一些水里面,起码要把这头野猪身体,全部浸没在开水里面”。

魏师傅又舀了几瓢开水,直到整头野猪没在了开水之中。

魏师傅说,“等它用开水多浸泡一下吧,浸泡的时间长一些,那毛就容易刮掉。

陈老板,你再用一个小的盆。把那两只鸟啊,放到小盆里面,我用开水把它浸泡,让那个毛容易脱落。“”

陈林树又拿了一个小的不锈钢盆子放到地上,把上午的那只鸟和下午的鸟一起放在这只盆里面。

魏师傅又舀了一瓢开水倒在这个小盆子里面,两只鸟像在水中游泳一样浸泡在开水之中了。

陈林树说,“又解决了一样,还有一只兔子呢。”

魏厨师说,“还有一只兔子也有办法,你再拿一只中号的不锈钢盆子放到地上。”

陈林树说:“兔子怎么弄?不会也是用开水烫吧?”

魏厨师说:“那肯定不能用开水烫。

它的毛那么长,兔皮还是蛮好的,这个是要把兔子皮用刀给它拔下来。

找个钩子,把兔子的脖子挂起来,吊在树上,用刀子呢,把它的皮剥下来,反正都需要花时间。”

陈林树,“那我们先把兔子的皮扒下来吧!“”

魏厨师:“好!”,他到厨房里面找了一个钩子,把钩子勾到兔子的脖子的那个地方,把兔子提到外面去。

厨房门口有几棵树,他就把钩子挂到树上面。

把不锈钢的盆子放在兔子的下面。

陈林树站在旁边看他怎么操作。

然后,厨师拿了两把刀来,先把兔子的脖子那里切了一个口子,把刀放到地上,然后又拿出一把尖刀,从那个口子的地方开始,把兔子的皮一点一点的往下面割,他割了一会手酸了,就把刀子递给陈林树,这下面的你来割吧!”

陈林树接刀,在厨师扒皮的地方开始,用尖刀把兔子皮和兔子的身体分开。

一点点的割,一点点的割,兔子的皮和肉开始分离,就是到了它的四条腿的那个地方就有一点麻烦。

他已经是满头大汗了。还是耐心的把兔子的四条腿上面的皮慢慢的剥掉。

兔子身上的一些血水滴进了下面的那个不锈钢的盆子里面。

割完皮以后,他就把挂在树上的钩子取下来,把扒完皮的兔子放到不锈钢的盆里面。

把兔子皮挂到树上面晾晒。

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