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第二天,李世民过来的时候,是在下午,食肆里没多少客人的时候。

李丽质和李淑正对着一道数学题愁眉苦脸。

为什么世界上竟然会有“数学”这种东西。

看到李世民和长孙皇后过来,李丽质丢下手中的笔,一把扑了过去:“娘,您来啦。”

长孙皇后好奇地打量着这间总是从自己夫君、女儿口中听到的食肆。

环境雅致,门口摆着两只花盆,种着还挂着些叶子,但已经不见花朵的菊花,这让长孙皇后有些惋惜,自己来迟了,没能见到那两株绝美的菊花。

她又把目光落到尹煊身上,带着考究的神色。

长得不错...

怪不得自己两个女儿,总是会说“正阳哥哥可好看了”的这种话。

李世民带着长孙皇后,在李丽质后面的一张桌子坐下,眼神灼热地看着尹煊:“店家,我听说您这又有新酒了?”

尹煊笑眯眯地点着头:“没错,玉京秋,一两五十文,每人限购三两。”

李世民心里咯噔一下:“这酒也限购的?”

他往李丽质脸上一瞥,自己的小棉袄可没和自己说过这事。

李丽质没注意到李世民的神色,自顾着和长孙皇后撒着娇。

算了,限购就限购吧。

有琼浆玉液那件事在前,李世民倒是颇为爽快地接受了这个事实。

“我听说您这也出了不少新菜?”李世民又问了一句。

尹煊又点了点头:“对,打你上次来,多了油爆肉、火焰山,还有红袍报喜这三道菜。”

红袍报喜?

几个人顿时把目光落到尹煊身上。

李丽质眨巴着眼,好奇地问道:“正阳哥哥,红袍报喜是什么菜,我怎么都没吃过!”

“今天才推出的新菜。”尹煊回道。

李丽质瞪圆了眼,气鼓鼓地说道:“正阳哥哥你都没有和我说。”

尹煊一脸无辜:“你又没问嘛。”

李丽质重重哼了一声。

长孙皇后笑着摸着李丽质的脑袋,安抚着她。

李世民摆摆手,示意身后的侍卫掏钱:“那就劳烦店家给我来三两玉京秋、一份油爆肉、火焰山、还有红袍报喜。”

尹煊有些沉重地点头应了下来。

终究......还是免不了这个麻烦。

做鱼、吃鱼,都是一件麻烦的事。

作为两百文一道的菜品,自然不可能只有一条鱼,而是两条。

两刀拍下,将鱼打晕。

尹煊熟练地剖开鱼腹,刮去鳞片,在鱼两腹上,切上花刀。

河鱼其实有不下于海鱼的鲜美。

只是“土腥味”向来是个难题,哪怕是系统出品的河鱼,也难免会有这个问题,毕竟按照系统的说法,系统出品的河鱼,是在最健康、最适合鲫鱼生长的自然环境中养出来的。

甚至还有不吃鲫鱼,但是能吓唬鲫鱼的天敌,以此敦促鲫鱼保持一个良好的运动习惯,养出最肥美的肉质出来。

宰杀之后,把鲫鱼泡在冷水中,撒上一点点醋、一点点胡椒粉,可惜还是没有香叶,要是有香叶祛除土腥味的效果是最好的。

趁着泡鱼的这段时间,处理配料。

准备蒜末、青椒切成小粒、姜片,以及葱段。

起锅烧油,油不用多,浅浅一层即可,等油开始冒着浅浅烟气,再把鱼投入进去,等两面煎至金黄之后,把鱼捞出来。

剩下的油也不用倒出,把蒜片、青椒粒、少许的干辣椒放进去,炒出香味之后,再把鱼重新放入锅中。

倒入一些生抽、一点点老抽、少许的蚝油,这是调色的关键。

再把姜片和葱段放进去。

倒入刚好能没过鱼的开水,加入少许的糖和料酒。

转成中火,炖上十五分钟。

等鱼肉炖得软烂,撒上一勺盐,大火收汁,等汁水略显粘稠,先把鱼捞出来,放在盘中,再把汤汁过滤一下,浇在鱼身上。

尹煊把菜品端上去。

看到这一盘菜,几个人都有些愣住。

“红袍报喜”原来是一道鱼?

不过这名字倒是贴合菜品,鱼上的深红、油亮的汤汁,可不就像是穿了一身红袍,至于报喜...花了两百文,也必须要喜庆一些。

李世民正准备动筷,突然抬头,开口问道:“店家,你这是什么鱼?”

尹煊一本正经,吐出两个字:“你猜?”

说完之后,尹煊期盼地看着李世民。

他知道李世民问出这么个问题,是出于一个什么样的心态。

猜?

这反倒是让李世民有些踌躇。

这该不会是鲤鱼吧.....倒像是店家能做出来的事。

大唐因为国姓,称鲤鱼为“赤鲤公”,禁止食用鲤鱼,若是发现有人沿街卖鲤鱼,杖刑六十。

不过.....禁止归禁止,也只是明面上的一个说辞,该吃鲤鱼的也不会少吃。

否则也就不会有“良人玉勒乘骢马,侍女金盘鲙鲤鱼”、“船头有行灶,炊稻烹红鲤”这样的诗句。

就像禁止吃牛那样。

不止是程咬金,有许多人家,都会找出“老牛害了相思病”这种荒诞的理由出来,偶尔吃上一顿牛肉。

看着李世民犹豫踌躇的脸色,尹煊笑了起来,摆了摆手:“放心好了,这是鲫鱼。”

李世民松了口气。

民间食用鲤鱼的事,他也清楚。能管得住百姓的嘴、但是管不住百姓的心,明面上的条文规定,是为了树立李唐皇室的威严。

可要真因为谁谁吃了鲤鱼,就把谁谁的脑袋给砍下来,那叫什么?“清风不识字、何故乱翻书”。反正不是正经人做的事。

或许有朝代会做出这样的事,真的会因为谁吃了鲤鱼,而把谁的脑袋砍下来,但大唐显然不在其中之列。

“你该不会以为这是鲤鱼吧?”尹煊笑着开口问了一句。

李世民点头笑了笑,大方地承认下来。

尹煊一摆手:“放心好了,我没那么黑心,鲤鱼那种土腥味最重、肉又不够嫩,刺还不少的鱼,是河鱼里最难吃的一种,我把那东西拿上餐桌,不是糟践客人嘛。”

李世民听了,憋着脸色。

一名优秀的厨师,自然是有资格对食材发表评论的。

但是...这话听起来怎么就这么不舒服呢?

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