25小说网 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

这一次解锁出来的食材,好像有一些味道。

“大肠(猪)、牛蹄筋、鱼唇。”

第一样食材就让尹煊脸色有些变化。

看到这个名字,就好像那臭烘烘的味道席卷了上来。

大肠,是一种身体器官,众所周知,它是在人还没有进行排泄的时候,存放某些东西的内脏。

但它又的确是一种很优质的食材。所有肠类食物最吸引人的地方,就是它们那独特的口感。

可肥肠除了保留了那部分口感之外,还有丰腴的脂肪,入口之后的口感,是很难找到第二样食材能与之媲美的。

下水一直都是很难登得雅堂高座的一种食材,一般都是作为市井小吃出现。

猪大肠算是唯一的例外。

以它为材料制作的九转大肠,是鲁菜中的名品。虽说…鲁菜渐渐落魄,可在它最鼎盛的时候,鲁菜是天下第一菜系。

能位列其中,成为名品的九转大肠,其滋味可想而知。

大肠的价格也不贵。

一条一米长的大肠,只需八十文。拿出来便是能直接做一道菜。

能做的自然是九转大肠,尹煊沉默了好一会,琢磨着给这道菜定了一个价,只这么一道,就高达五百文。

虽然曾经指着别人的鼻子说过,“你这么喜欢吃大肠,不如去吃那啥”的话,但偶然尝过一次之后,尹煊对这个东西就有些爱不释口。

“能给我处理好的大肠吗?贵一点都无所谓。”尹煊在心里同系统商量起来,“你就是贵三倍我也没意见。”

系统很是委婉:“不能。”

尹煊一挑眉毛,叹了口气,算了…不给处理就不给处理,真要有人能掏得出五百文来买这一道菜,自己勉为其难做一下也没什么问题。

尹煊接着看向第二样食材。

牛蹄筋。

所谓的蹄筋就是韧带,入口有嚼劲,吃起来很费事,但烩制好的滋味,也是一种极品。

作为“韧带”这种关键部位,蹄筋的价格并不算便宜,一两蹄筋就要三十文。一道菜少说也要五两,这也是一道不便宜的菜品。

按定下来。

尹煊看向最后一样食材。

是鱼唇。

这玩意的价格把尹煊吓了一跳,身子一抖,怀里的李丽质嘟嘟囔囔敲了一下他的胸膛,表示着不满。

一片鱼唇就要三百文钱。

鱼唇的做法不少,一般都是用来煮汤。系统出品的鱼唇,更是精品中的精品,选用的是上好大黄鱼的鱼唇。

作为食材,鱼唇本身是没滋味的,更多的是它的口感,以及它的营养。

想到这,尹煊查阅了一下自己现在解锁出来的诸多食材,好像…自己距那天底下最麻烦的那道菜,也没差多少食材了?

等到攒齐食材,一定要给自己煮上一锅。

看完食材,尹煊拍了拍李丽质,喊她起床。李丽质嘟嘟囔囔,考拉挂树,不愿意起来,直到尹煊念了李淑的名字,李丽质慌张地一睁眼,才唤了侍女进来,伺候着更衣、沐浴。

等尹煊到食肆,早餐时间已经到了尾声。

给几个小姑娘下了一碗面之后。

尹煊缩到厨房,开始准备目前食肆最贵的那一道菜——九转大肠。

喜欢吃大肠的人很多,但经常吃的人很少。

首先就是外面吃的那些大肠,很难说那些店家会不会把这东西处理干净,或者说自己很难说服自己,店家会把这个东西给处理干净。

在家吃的……

就单纯因为这东西太难处理了。

取出一条新鲜的大肠,臭味一下就洇了上来,幸好尹煊做足了准备,只是干呕了一声,就缓了过来。

正练着刀工的高铁猛地抬头,诧异地看向尹煊。

店家……这是怎么了?

突然就有这股味道,难道店家……

尹煊转过身,朝着高铁招了招手:“过来,我现在教你一个东西。”

高铁走过来,味道更浓了,熏他一个泪流满面。

“好好看,好好学。”

尹煊决定,以后要是有人真点这个菜,这种事就教给高铁来做,大不了…自己再给高铁加一点工资嘛。

高铁认真地看。

尹煊专心致志地清理大肠,先是抓了一大把盐和白醋一同使用,将外一层的粘液清洗干净之后。

再把大肠翻过来,淋巴、脂肪之类的东西,用小刀一点、一点的剃干净。再用盐和白醋搓洗一遍。

如此反复三遍,只剩干干净净的一根肠。

再把肠给套起来,所谓的九转,便是这么来的。等肠层层套起,再用牙签固定住,丢进水里,加姜、葱、花椒、八角、桂皮之类的香料,以及二两白酒。

用高压锅闷上十多分钟。

取出来后,把臭烘烘地一锅汤倒掉,剩下的大肠切成指节长短的小块,裹上一层干淀粉,在油锅里炸至金黄。

接下来便是和红烧差不多的工序。

只是在添水的时候,添的水要比红烧时也少上很多,而且也不需要再添加什么香料,只用最简单的老抽、生抽、蚝油之类的调料调味。

耗时许久,一盘九转大肠新鲜出锅。

高铁在一旁看得目瞪口呆,那个东西…竟然能做成这么香的一盘菜?

尹煊端着菜品走出厨房。

几个小姑娘的脸早就拧成了一团,她们离厨房最近,是能闻得到那一股子臭味的。

长孙溋特别想问问,正阳哥哥是不是把隔壁的茅房给炸了,但她不敢,怕尹煊动手打她。倒不是怕疼,在她看来被尹煊动手是很舒服的一件事,就是有些羞人。

这么多人呢!

自己爹爹要是能争气一些,就可以私底下做事了。

果然,今天回去之后,还是要劝一劝爹爹。

“正阳哥哥,厨房是出了什么事吗?”长孙溋开口,用了一种更委婉的方式提问。

尹煊摇头:“我只是在做菜,新菜。”

几个小姑娘一愣,脸上的表情很是不信。做菜那都是香香的,哪怕动静大一些她们都能理解,但是这个味道是在做菜?

尹煊把菜品放在桌上,微微一笑:“来尝尝吧。”

“新菜。”

“九转回魂。”

“一定不会让你们失望的。”

25小说网推荐阅读:红楼群芳谱开局穿越寡妇村继承三位皇嫂后,我无敌于天下九龙夺嫡,废物皇子竟是绝世强龙三国:娶妻就变强,我不当人了!鬼王绝宠:逆天废材妃抗日之铁血狂兵大唐自治区三国之寰宇天下大唐:我在长安开商场家兄嬴政,谁敢杀我?大明最强皇太子吞噬三千界三国:开局薛仁贵传承,我无敌了大秦:我融合兽魂后无敌了全族被贬,北荒粮满仓昏君啃树皮嫡女萌妃:至尊妖娆炼灵师重生三国做恶霸春秋:内嫂勿怕,我来救你狼王为皇我大哥是太子,你敢惹我?大明:我帮老婆做女帝太子的位置给养子?朕不忍了大唐:别闹我只想发财震惊!盘点历史短视频给各朝帝王隋末武大郎,从金莲逼洞房开始做战神大乾憨婿人在初唐:我与武曌争皇位唐朝好地主抗日之小将传奇白嫖诗词我权倾朝野我岳父是朱元璋大唐:兵圣驸马爷盛嫁无双之神医王爷不良妃公子上朝穷不拉几的李二大乾最狂驸马爷当赘婿被休,我带领全家荒年求生十国帝王大明建昌侯大秦:开局成了胡亥怎么办?开局就杀了曹操东汉末年烽火路谍云重重大秦:大秦至上明末,弃子翻云覆雨群芳斗艳:多情家丁最风流夺嫡王妃的淡定生活
25小说网搜藏榜:我姓王,我的邻居武大郎大成公子妃在上之染瘾世子爷群芳斗艳:多情家丁最风流带着微信购物坐江山穿越明末两太子全族被贬,北荒粮满仓昏君啃树皮振南明绝色催眠师,逆天大小姐红楼:朕即大乾踢开永乐开局被抄家,我带着空间去流放!三国:寒门崛起大明:让你监国,却成千古一帝?饿殍遍地,你带大家顿顿有肉吃?大明凰女传姐妹花岳父,开局还送五小妾在他心头放肆史上第一姑爷回到三国做强者田园娇宠:神医丑媳山里汉三国之曹家孽子大夏刑案官将军宠妻之独慕花朝霸魂管仲开局一个人,立国全靠拼千宋矛与盾与罗马帝国飘飞的残叶蝉动三国从救曹操老爹开始卫青传奇人生快穿之我就是个观众大明最牛锦衣卫,老朱求我住手三国:曹操和刘备扶我登基大魏疯王大哥,臣弟助你上位重生之我是朱厚照之子打造最强边关大秦:玩呢,你在古代搞经济建设明末:我看看谁敢让我剃头大唐之从当咸鱼开始大明捉鬼记:明朝那些魑魅魍魉最强假太监大唐不良人从亮剑开始签到剧综满门忠烈,皇帝却逼我造反成为铁锤寨三当家后镜子通古今,我靠亿万物资养扶苏家父曹孟德
25小说网最新小说:大秦我不是奸商自家幼崽学抡语,历代帝王乐疯了扶苏:老师你教的儒家不对劲啊!逆天!傻王布局逃京,皇帝傻眼了初唐瓜怂人在亮剑,我的麾下猛将如云故事连连看魂穿之打造盛世被赶出侯府假世子靠科举逆袭权臣三国:开局截胡关羽,割据地盘偷听女主吃瓜,竟躺成千古仁帝?穿越我是胡亥红楼:无双武力,我一人镇天下幽默风趣解读陈士铎医学全书落榜后招兵买马,女帝跪求我别反开局皇帝:我爆杀五万大军!大唐太子:开局硬刚李世民综武,绑定系统从秦王宫开始签到臭山贼,朕怀孕了我的电子女帝们在现实抢我刷视频给老祖宗们看新时代送我和亲?岳父我太想当皇帝了三国:开局死尸堆,砍到天下一统红楼之姓贾非贾家侯府庶子?开局攻灭高丽自封王!穿成贾琏:我要这红楼,万艳同欢大秦世子之首富老婆是反派一本万道书:六皇子他赢麻了!抄家流放,开局送我四个美娇妻我嘉靖皇帝,成功修仙很合理吧穿越仙秦,开局战胜霍去病不良锦衣织罗网觉醒恋爱系统,我发动世界大战天启朝第一搅屎棍赵匡胤重生韩信,刘邦急疯了!大明:开局将朱祁镇驱逐朱家!系统:召唤千古人杰,铸造万古仙三国:手握召唤系统大秦带我那迷人的老祖宗统一地球杨广听劝后,大隋请天下各国赴死飞鹏同风起德军之重生苏联东线魂穿房遗爱,从医治长孙皇后开始短视频:跪下,不准站起来杨广假死:那朕就暴揍各路反王啦千年世家:苏氏的传承大明:我洪武爷亲弟!铁血书生之南海风云大唐:认祖归宗李渊,这娃乱认亲重生房遗爱之最强驸马