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烀猪头需要冷水下锅。

剔下来的猪头肉能有七八十斤,赵振东一锅都给煮了。

水开了,咕嘟个七八分钟,捞出来换水重新开始煮,这回就是烀猪头了,算是卤猪头肉。

高端的食材不需要放太多的调料,而且也没有。

葱、姜、蒜、花椒、大料,别的没有了,拿一块纱布包好,放进去。

唯一的调色料,酱油倒进去,再把散白酒倒进去半斤。

把旁边看眼的心疼的啊,烀猪头肉而已,用得着这么多花样吗?你就直接烀熟了,蘸酱吃,它不香吗?

赵振东都不稀得告诉他们,自己做的已经是简陋至极的做法了。

好在这个年代的人不挑剔,有肉吃已经是极大的幸福了,馋急眼了,生肉都敢上去造两口。

大火烧开锅,小火慢慢咕嘟炖,渐渐的出味儿了,一点点的酥烂了,捞出来晾凉了。然后,赵山杏惊奇的发现,猪头肉它没了!

哪去了呢?可哪找,没找着。

“妈!咱家猪头肉没有了!让什么东西给叼走了!”

“让你妈给叼走了!我给藏起来了不行啊!”

为什么要藏起来呢?多少吃一点尝尝味儿呗,看着很好吃的样子啊!

赵山杏试图靠着她那张老脸撒娇。

“妈,你就拿出来一小块,咱们大伙尝尝味儿。”

“尝个屁!那些猪头肉都是有用的!二月二吃猪头肉不知道啊?柱子说要拿到县城去,他想给你换一个工作回来。”

赵山杏哭了,抹着眼泪回屋了,这是真的么?

二月二还早的呢,不着急。

赵振东是不着急,但是,赵山杏同志的积极性提高了。

她像是上了发条似的,家里的大事小情积极参与,各种劳动奋勇争先。

你看她,肩膀头子上扛着一袋苞米面,手里还拎着一个大口袋,走起路来虎虎生风。

“咱们工人有力量,嗨,咱们工人有力量!每天每日工作忙……为什么,为了求解放,为了全中国彻底解放!”

“妈,山杏这几天是不是不太对劲啊?”

赵振有很迷惑,自己的这个妹妹平时也不是什么勤快人啊?

干活的时候虽然不是藏奸耍滑的,但也是能蹭就蹭的,这是怎么了呢?

“妈,你说山杏是不是想搞对象了?”

“滚!再胡咧咧给你一饭勺子!哪有当哥哥的这么说妹妹的?”

“妈,我也没跟别人说啊!我这不是提醒你一下嘛!”

“行了,山杏的事儿我知道是怎么回事儿。你不用管了。”

赵山杏是怎么回事儿,张桂香当然知道了,她亲自给她画的大饼,灌的鸡汤。

要不赵山杏怎么会像打了鸡血似的。

两个大盆,里面都是苞米面子,虽然都是苞米面子,却又不是一样的苞米面子,其中的一盆是空间产出。

赵振东家今天要摊大煎饼。年前多准备一些,留着正月的时候吃。

这应该是赵振东他姥爷那一代,闯关东的山东人从山东家带来的习俗。这些人管山东叫山东家,那是他们在山东的家。

两个大盆里面倒进去一些温乎水,赵山杏手里拿了一根光溜的擀面杖,“咔咔咔”的,不停的搅拌,直到盆里面一点细小的颗粒都没有。搅完了这盆搅那盆。

大锅底点上火,张桂香围上一个那样式的围裙,开始摊煎饼。

这个活赵山杏不会,要不然她都得给抢过来。

平底锅摊煎饼已经够难的了,在做饭的大锅里面摊煎饼更难,没有三把刷子两把铲子想都不用想。

张桂香摊煎饼,赵山杏打下手。

一张张金黄色、喷喷香的大煎饼出炉了!

这是赵振东的最爱!

其实他什么都爱,大碴子粥、小豆腐、酸汤子、豆腐渣。

他最爱的是活着的感觉,尤其是和爸妈一起都活着的感觉。

刚出炉的大煎饼非常好吃,赵振东的苞米面子摊出来的煎饼更好吃。但是一个人只能吃一张,更多的是要送给赵振东的姥爷和姥娘的。

至于赵振东的奶奶那边没法送,老太太和大儿子家一块过日子,你送的少了,人家就会说煎饼又不是什么值钱的玩意儿,送这么点来干什么,够大家伙吃的吗?送的多了,就有可能漏风。

赵振东除了爸妈和姥爷姥娘以外,绝对不会相信任何人。

比如赵振有,赵振有吃了一张煎饼,就发现了它的不同之处,好吃的不得了。

这样的好东西要是和小萝卜干一起分享一下,那得多美!

罪恶的爪子伸向了神奇的煎饼,让张桂香两饭铲子给打跑了。

“赵振有,你倒是知道好赖啊!那边一摞子煎饼你不拿,你非得拿这个,这是给你姥爷和姥娘准备的,你拿它干什么?你要送给谁?”

赵振有捂着脑门子,“那我也不知道啊!”

赵山杏、赵振德和赵振东齐声说:该!

家里有点好吃的,他想方设法的拿去舔吧他的小萝卜干。大家伙一致认为还是揍得轻了。

新春佳节的脚步越来越近了,眼瞅着小年就要到了。

“爸、妈,我明天晚上还要去省城一趟。”

“柱子眼瞅着都快要过年了,你还去干什么?安安稳稳的过完年再去呗。”

“妈,有的事情是必须去做的。你们放心吧,我都去过一次省城了,还能有什么问题啊?还和上回一样,我去了就回来。”

张桂香叹气:“唉!妈也不知道你非得去干什么,咱家都有这么多钱了,就行了呗。”

赵长盛:“行了,你也别唉声叹气的想那么多,柱子说必须要去一趟,那肯定是有什么事儿呗。

你看看那些当领导的,哪个年前不是忙的脚后跟打后脑勺子,咱们柱子有能耐,肯定也有事儿得他去办。

你要是挑大粪的,别人还不稀得用你呢,谁家年前还着急那啥怎么滴!”

赵振东确实是有事儿非得去一趟,他送给那个大个子二斤多黄瓜,就是想看看那个大个子有没有什么路子,能把它送上去。

赵振东总觉得自己应该做点什么,哪怕能为国家尽一点绵薄之力也是好的。

赵振东仔细想想,自己的这个思想觉悟呀!还真的是挺高的,爱国又爱家,爱家又爱国。

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