这盆扣三丝放在桌上的时候,顾方舟的口水都快要流下来了。
但他也只能先忍着。
毕竟饭菜还没有上齐,这时候动筷子肯定是不礼貌的。
看到顾方舟吞咽口水的反应。
赵部长忍不住哈哈大笑起来:“方舟啊,我们第一次吃到陈宇凡做的菜的时候,也都是这个反应,习惯了就好。”
“你别看小陈同志年纪不大,但他懂的菜系可多,不管是京菜、鲁菜、淮扬菜、川菜......甚至是粤菜,他都会做,而且绝对的正宗,哪怕本地人吃了也要赞不绝口!”
顾方舟听闻,有些惊愕。
“这么厉害!”
如果是一个年纪大的老厨师,会做的菜系多一些,还没什么好惊讶的。
但陈宇凡毕竟只是一个二十岁的年轻人。
而且本职工作还是钳工,而不是厨师。
那就有些让人惊愕了。
学做这么多菜,是需要耗费大量时间的。
“小陈同志身上最让人琢磨不透的一点,就是他会的东西太多了,不管什么东西,一旦上手马上就能学会。”
赵部长有些骄傲的说道。
“原来如此。”
听到大领导这样说,顾方舟对于陈宇凡的医术也开始有些好奇了。
陈宇凡在医学方面,难道也颇有造诣?
“大领导,您谬赞了。”
陈宇凡在一旁笑着说道:“我也就是平时没事干的时候,喜欢自己瞎琢磨,没啥厉害的。”
“你们稍等一下,还有几道菜,我去端过来。”
在陈宇凡离开之后。
顾方舟看着桌上的这盆扣三丝,不住的吞咽口水。
哪怕一口都还没尝。
但他也能够感觉的到,这道菜的口味......实在是太正宗了。
就是最纯正的家乡的味道。
一时间,顾方舟对于后续的几道菜也充满了期待。
“等着吧,后面的菜绝对更让你大开眼界!”
赵部长自信的说道。
刚才陈宇凡制作宝塔肉的时候,他可是在旁边看到了过程。
那道菜的精细程度......简直超乎常人想象。
虽然他也没有见到最后的成品。
但光是脑补一下,就知道绝对不普通!
......
厨房之中。
陈宇凡把糖醋排骨、清炖狮子头、文思豆腐都端到了餐厅后,终于来到了今天这顿饭的重头戏。
掀开锅盖,随着热气升腾。
一股扑面而来的浓郁肉香味,也瞬间萦满了整个房间。
“真香啊!”
哪怕是陈宇凡自己,都忍不住感叹道。
毕竟他也饿肚子半天了,胃口大开。
锅中的模具被蒸的滚烫,正常来说肯定是要带着隔热手套,才能去触碰。
但陈宇凡也不需要这个步骤。
他现在的体质强到变态。
再加上有劲力隔绝,根本烫不到他。
拿起盛有宝塔肉的模具,陈宇凡又寻来了一面大盘子,整个扣在了上面。
随即,迅速翻转过来。
枣红色的浓郁汤汁流淌而出,裹挟着芽菜和猪肉的香味。
他将模具缓缓提起。
这整个宝塔肉的形状,终于完整的展现了出来。
因为内部有芽菜作为填充,所以那薄如蝉翼的五花肉,可以一圈一圈的垒起,并且组成了一个十多层高的枣红色的晶莹宝塔。
把一块方方正正的五花肉。
做成一座晶莹剔透的宝塔。
这便是这道菜的厉害之处所在。
这是巧夺天工般的手艺。
陈宇凡一手端着这盘晶莹剔透的宝塔肉,另一手端着一碗调配好的汤汁,来到了餐厅之中。
当他把这盘菜放在桌上的时候。
周围几人不约而同的发出了一道惊呼。
这样的菜品......
谁见过啊!
或者说,能把菜做成这副模样,哪怕不品尝味道如何,也必须要夸赞一句。
因为这菜肴本身,已经是一件艺术品了。
“还有这样的菜?”
顾方舟吃惊的张大了嘴巴。
如果说前面几道菜,他已经对陈宇凡的厨艺产生了认同。
因为那几道菜都是非常正宗的杭帮菜、本帮菜的口味。
哪怕他还没尝。
但光是看和闻,也能感受的到。
那么这道宝塔肉,则是让他对于“厨艺”这两个字,都有了全新的认识和理解。
菜......竟然还能做成这样!
如同博物馆中的艺术品一般美好,让人都不忍心动筷子了。
“别急,还要浇上料汁。”
陈宇凡拿着一个小碗,把枣红色的料汁顺着宝塔的顶端缓缓倾斜而下。
由于这道菜是甜口的。
料汁中有大量的糖,所以有些许粘稠和浓郁,就顺延着这座晶莹剔透的宝塔,一层一层的流淌下来,仿若无数个小瀑布组接在了一起。
“真好看啊!”
众人皆是震惊。
尤其是顾方舟。
他甚至有些庆幸。
幸好今天有时间休息,来到了赵部长这里做客,不然哪有机会看到这种厨艺啊!
“这道菜便是——宝塔肉。”
陈宇凡开口解释道。
当然,也不用他多说。
这道菜的形状,就已经完美的和菜名呼应上了,一目了然。
“诸位请吧。”
随着陈宇凡入座,这顿饭也是终于可以开吃了。
总共有五道菜。
毕竟参与这顿饭的人,其实也就大领导、顾方舟、陈宇凡三个人。
不能太铺张浪费,四菜一汤已经是刚刚好了。
大家拿起筷子,不约而同的先伸向了其它的菜肴。
虽然都想尝尝这宝塔肉的味道。
但它的造型实在是太完美了,完美的让人不忍心将其打破。
“这味道,绝了!”
一块糖醋排骨入口。
顾方舟顿时就被折服了。
排骨肉质鲜嫩,脱骨软烂,几乎可以做到入口即化。
而且糖醋味型拿捏的极其准确,酸甜醇厚,所有的一切都是恰到好处的。
此时,他算是明白为什么赵部长那么喜欢吃陈宇凡做的饭了。
这让谁来......也把持不住啊!
在其它几道菜都品尝完了之后,众人的目光都集中在了宝塔肉上。
这座闪亮着枣红色光芒、晶莹剔透的宝塔,实在是太过于夺目了,吸引着每个人的注意力。
“快吃吧,再不吃就该凉了。”
陈宇凡苦笑道。
“那我就不客气了。”
赵部长咽了下口水,也不再客气了。
伸出筷子叨起了一块薄薄的五花肉,送入了口中。
瞬间,无比丰富的口感和味道,仿佛在他的口腔之中爆开。
肥而不腻,入口即化,软糯醇香,浓郁肉香带着鲜甜味道,仿佛在舌尖上跳舞。
顾方舟也紧随其后。
细细咀嚼这片肉,能感受到每一种调料的添加,都并非多余的,而是不可或缺的。
此时,所有的肉质口感,和那丰富的调味,都交融在了一起。
化作了这美味的源泉!
“这道菜真是又好看,又好吃,真是艺术品般的存在!”
赵部长激动的说道。
陈宇凡自己也品尝了一口。
确实美味,不枉他费尽心神制作了将近两个小时。
几个人也不多说话,都埋头猛吃起来。
像是担心抢不过别人似的。
足足四菜一汤,十几分钟的时间里,竟然被他们一扫而空。
而且并不是陈宇凡吃的多。
其中大半,都是赵部长和顾方舟吃的。
两个人吃饱喝足后,靠在椅背上,满脸的幸福和满足。
顾方舟:这趟...可是来着了!
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