贾环是不知道贾府此刻为了他吵翻了天，眼见得贾政没有过来考教他，带他出去见人，他倒乐得轻松，索性求了赵姨娘去家学请了假，带着赵国基去街上看看自己的两间铺子，想想将来做什么行当比较赚钱。
两间铺子都很大，除了绸缎铺子缺一个掌柜，余下的都很齐全，只等着他这个主子掏钱装修。
看了看地理位置，铺子果真是个好铺子，人流量大，来来往往的，看起来就好做生意，若是不开个饭馆子，真是屈了铺子的才了。
看着地理位置优越的铺子贾环当即做了决定，金楼改做悦来酒楼，绸缎铺子改做飘香饭庄。
贾环在穿越之前就很是热爱美食，家里人都笑话他一个大男人尽顾着在厨房钻，娘里娘气的很，他还颇烦恼了一阵子，现在想来，可不是应到现在了么。
反正自己腹中有许许多多的菜谱，稍稍拿出一些做菜方子就够铺子忙活的了。
自穿越过来，贾环就发现京城里没有做烤鸭的，想来是还没有出现，不如自己顺杆儿上，就把烤鸭做了悦来酒楼的主打菜吧。
还有酸辣汤、毛血旺、锅包肉、菠萝咕咾肉等等，他掰着指头都数不过来了。
只是，这菜方子可是金贵的很，他自己又不能时时出来，事必躬亲的做菜，传了别人难免会有泄密的风险，得有稳妥的人帮着才是。
至于飘香饭庄么，看着铺子在的那条街来来往往的也没什么太有钱的人，都是些中下层的人，他便打算把铺子做成类似于后世自助餐的那种形式，将几道菜分门别类的盛在各自的大盆里，定做一些像自助饭店的那种自助盘子，15个大钱伙计给盛一道素菜和一勺米饭，加一小碗汤，20个大钱加一道素菜，30个大钱再加一道肉菜。
只是两间铺子得好好装修装修，也不知道他手里的银子够是不够。
赵国基见贾环愁眉不展，只道他愁银子呢，遂悄悄的和他交心：“哥儿放心，你姨娘手里还有不少银子哩。”
贾环听了哭笑不得，这赵国基倒是偏向他许多，也不怕赵姨娘不忿。
不过么，对他忠心倒也不是没有好处。
看着鬼鬼祟祟的赵国基，贾环倒是想起他的那个瘸腿的大儿子了。
“不知道我那表哥现在家里做什么营生呢？听舅舅曾说过，表哥在家做的一手的好饭菜。若是无事，不如舅舅帮我问问表哥，可有过来帮我的意思么？”贾环试探性的问道。
赵国基还以为自己的耳朵出了问题，疯了吧，贾环竟然要雇佣自己那个瘸儿子？
他看看贾环，轻声问道：“环哥儿说的是我家的大哥儿？”
贾环笑着点点头，倒把赵国基给感动的流泪：“好孩子，舅舅果真没有白疼你。你的心意舅舅记在心里了，快不要让大哥儿来了，只怕被人笑话你这个东家。”
贾环乐了，摆摆手道：“舅舅原来以为我要帮衬表哥，可不是这么着的，主要也是因为表哥有表哥的好处。”
贾环遂将这菜方子的重要性都说了出来。
赵国基一听这话，哪里还不为好外甥撑腰，况且这还是实惠自家的好差事，鼓了鼓胸脯说道：“环哥儿且放心罢，这事就交给我，若是大哥儿他敢把菜方子泄给别人，我不把他的那条好腿打断不算完。”
贾环失笑的摇摇头，又想起一事：“在商言商，咱们生意场上无父子，所以有些话外甥得说在头里，表哥来了须得和我签个保密协议，舅舅得回去和表哥说分明的。”
赵国基和贾环问了问保密协议是个什么东西，听了贾环的描述，挺了挺脊背，不以为意的说道：“我道是个什么东西，原来是这，外甥放心，我回去就和大哥儿说好，随时等你召唤。”
贾环失笑的拍了拍赵国基的肩膀：“哪里用得着在家，明日就来找我罢，我把方子告诉他，他还且得试手呢。”
赵国基连连点头：“环哥儿放心，环哥儿放心，我明个儿就带了他来。”
贾环笑着点头答应，心里却在犯愁，这个问题解决了，可是那个掌柜的该去哪里找好呢？
正在那里思谋着，耳边猛听得一个人在那里恭恭敬敬的叫道：“环三叔好，怎么今日来街里逛逛？”
贾环定睛一看，旁边转出一个人，高挑身子，脸面略长，年纪么也就是十六七岁的样子，长的斯斯文文的，看起来十分面善。
贾环倒是疑惑了，听招呼应当是贾府的族人，只是这是哪一房的呢，真是想不起来了。
赵国基知道贾环不认得，赶紧赶了上来说道：“哥儿怎么就把芸爷给忘了，他便是咱们府后面住的五奶奶的儿子芸哥儿啊。”
贾环一拍脑门，真是，怎么就把贾芸给忘了。
在红楼梦这本书里，贾芸可算是一个重情重义的角色，虽然高鹗续本把他给改写的后续无情无义，但是从各种古代点评本和87版电视剧里面，贾芸可算是红楼梦里为数不多的热心肠的人，要不然他也不能结交到醉金刚这样的豪侠之士，而且他又精明能干，让他来做这个掌柜的真是实至名归。
他笑道：“原来是芸儿，我刚刚在想事情，所以闪了下神，忘记和你打招呼了，你来街上做什么？”
贾芸乖觉道：“三叔叔人多事忙，偶有闪神也是应当的。我舅舅就在这条街上做着生意，我准备去舅舅那里坐坐，和他略说说话。”
贾环一听就了然了，这是家里没有了生计，和舅舅去借钱想着做些营生了罢。
只是他这舅舅不好相与，略坐坐就要被翻白眼，以为他是去蹭饭的，这借银子的事情想必也是不可能的。
贾环心思一动，遂拉了贾芸到僻静的角落轻声问着家里的生计。
不问还好，一问就差点把贾芸的眼泪就勾了下来，他家里人口单薄，当时分出来就没有给多少银子，等到他这一代家里已经花的差不多了，只留下一个寡母和他艰难度日，有一个小丫鬟帮着母亲平时做些针线活，贴补贴补家用。现在他已经长了起来，看着家里的日子也难过，就想着去贾府投靠投靠，借着荣国府的这座大山做些营生，只是刚一去给贾琏请安就被怼了回来，只说是现下没有什么营生供贾芸做的，只在家里耐心等着便是。贾芸的母亲也是常给王夫人和王熙凤请安的，每每试探性的提起来给贾芸安排个活计，也是左推右挡，只说将来有了好活儿一定记着贾芸。
贾芸眼睁睁地看着家中的光景一天比一天差，甚至到了连一点祖传家业都不剩的地步。照这样发展下去，恐怕用不了多久就连家中的小丫环要被裁减掉了。他心中愈发焦虑不安，整日愁眉苦脸却又不知如何是好。
今日，贾芸原本打算前往舅舅家走一趟，希望能借助母亲这层关系，请舅舅看在亲情的份上帮衬一下自家。毕竟血浓于水，或许舅舅会念及旧情伸出援手呢？
正想着，顶头就碰到了贾环，在去给贾琏请安的时候，他就听贾琏很是夸奖了一下这位不起眼的三叔叔，说他书读的好，将来必能中个举人回来。
说者无心，听者有意，倒让他在心里默默地记下了，可巧今日里竟然让他碰见了贾环，所以就紧赶着上来给贾环行了个礼，心想万一将来贾环能帮上他些呢？