顿了顿，顾云笙道，“白羽，你顺便也看一下有没有比较隐蔽，不容易被人给发现，偏僻一点的三进三出的院落，如果有看到，告诉我一声，”
白羽拱手道，“是，小姐，”
兰芝道，“小姐，这是要做什么呢？”
顾云笙道，“到时候你们就知道了，”
几人点点头，识趣的也没有刨根问底。
“天色也不晚，我要回房休息了，” 顾云笙道。
“是，小姐，”
顾云笙回房继续闪身进入空间研制各种药物，以及制作序号牌，分三类，天字雅间，普通雅间，和普通大堂的。
翌日，天已经大亮。
顾云笙推起身推开房门，兰萱见状迎了上来，“小姐，奴婢伺候您洗漱，”
顾云笙点点头，落座于化妆台前，兰萱给顾云笙挽了一个百合发髻，并插上发簪。
顾云笙道，“她们人呢？”
兰萱笑道，“小姐，天刚亮，兰芝和兰香，白羽都去了如意轩，”
顾云笙点点头，洗了一把脸。
吃完早膳往如意轩赶去。
等到了如意轩，众人都忙起在，因着是早上，食客倒也没有那么多，大多数人都是来吃午膳和晚膳的，顾云笙在想要不要早膳也要推一下，可是那样时间也太紧凑了，就怕平时小二和厨子都没有时间购买食材，倒不如另外再开一处早膳铺面。
顾云笙抬脚迈入后厨，掌柜的也跟了上来，见到小二和厨子都在整理食材，将这些归类放在一处，要是食材买得很多，倒是那些摊主会送上门的
看到顾云笙纷纷行礼，顾云笙摆摆手，出声道，“以后不用行此大礼，以后叫我东家就行，还有我的身份万不可到处宣扬，若是别人问起，就说你们东家很神秘，你们谁也不知道东家来自何处，”
众人都严肃的点点头，“知道了，东家，”
顾云笙道，“最近大家辛苦一点，你们之前做活的地方一个月是多少月钱？”
只见一位憨厚的厨子道，“回东家，俺之前在京城做过厨子，回来那酒楼营生不好，便解散了很多人，我就回了江南，之前那个酒楼一个月开了二两银子给我，”
紧接着也有人陆陆续续说了出来，月钱都在八百文到二两银子之间。
顾云笙道，“只要你们好好做，以后每个月给你们每个人开五两银子，每个人都是一样的，没有差别对待，但前提条件是必须好好干，不能有什么歪心思，或者是偷奸耍滑之类的，否则严惩不贷，”
众人惊讶不已，他们没听错吧，竟然一个月就能赚五两银子，有些眼眶微红，这样就可以给家里的老婆孩子买好衣服穿，还有买好吃的，各个都对顾云笙感激涕零，都在心里暗暗发誓，一定要好好的干，不辜负东家的心意。
众人弯腰拱手道，“多谢东家，我们定会好好做，”
顾云笙点点头，“你们忙吧，”
掌柜的将昨天的一天的收入整理好了交给顾云笙，顾云笙落座于大堂的一张桌前，翻看了起来，微微一笑，“于叔，你做得不错，”
年过半百的于老笑道，“东家，这都是我应该的，”
大堂中的普通间，倒是一些寻常人家来吃，有一些家里有点银钱的百姓也会来吃，菜肴也不太贵，很是平价，总共收入也有二百两银子，二楼雅间包间费就是五十两，总共赚了八百两银子，三楼天字雅间的包间费是一百两，总的赚了一千两，这么说来，一天就赚了两千两银子。
顾云笙笑得眉眼弯弯，她这是要发财了。
顾云笙将账本递给了于叔。
于叔也高兴，笑道，“东家，老夫还是第一次见过如此赚钱的酒楼，东家真是经商奇才，丝毫不输于男儿，甚至比那江南首富，上官轩公子还要厉害，”
顾云笙笑道，“于叔，过奖了，以后还要麻烦你多辛苦一下，”
于老笑着摆摆手，道，“不辛苦，不辛苦，东家一个月给五两银子，我定会好好干，之前我做掌柜的时候，也就一个月二两银钱，从未拿过如此高的月钱，东家真是心善，大方，”
顾云月笑道，“于叔，你去忙活吧，我自己到处看看，”
“好嘞，东家，”
顾云笙上了三楼雅间，躺在摇椅上，面前是木质的围栏，放眼望去是无限的江南好风光。
兰香端了一碟糕点过来，再沏了壶茶，放在了顾云笙右侧的小几上。
兰香道，“小姐，吃点点心，待会儿就可以吃午膳了，”
这会儿也不忙，兰香也坐在了旁边的椅子上。
顾云笙道，“兰香，我这里制作了一些序号牌，注释我也写好了，怎么使用都清清楚楚了，” 顾云笙将包袱递了过去。
兰香接过细细看了起来，欣喜道，“小姐，真是聪明，这样子当日吃不到膳食的食客也不会埋怨了，凭这个序号牌，第二日便可让他先享用，也不会浪费人家的时间，还有这序号牌是什么材质做成的？不像木质，也不像纸质，”
顾云笙笑道，“只要实用就行了，不用管材质，”
兰香笑道，“小姐，今日黄昏时分，我就将这些序号牌发给欲要排队的食客，”
顾云笙点点头。
不多时白羽也上来了，拿着一个名单，“小姐，这些是距离家中较远，将要住在水榭居的人名，”
顾云笙看了看，厨子有两个，小二有三个，总共五个人，道，“今日晚就让他们住进去，”
“是，小姐，”
很快到了午时，依旧食客爆满，兰香也下去帮忙。
顾云笙也下去看了看，看到远处缓缓而来的景公子，迎了上去笑道，“景公子，这是来用午膳吗？”
景初笑道，“是啊，王……”
顾云笙急忙道，“王爷都不在，叫我顾小姐就行，”
景初也也没客气，笑道，“好的，顾小姐，我今日来用午膳，我觉着这如意轩的饭菜甚是美味，”
顾云笙笑道，“那就一起吃吧，今日让你免费吃，不用付银钱，正好我也没有用午膳，我们去天字雅间用膳，”
景初拱手道，“好的，顾小姐，”
两人去了天字雅间，景初惊讶，这三楼倒是被你修葺得别具一格。
顾云笙叫了十道招牌菜，一一摆放了上来。
顾云笙笑道，“开始动筷子吧，景公子，”
景初笑道，“顾小姐，请，”
顾云笙道，“景公子可否再帮我一个忙，”
景初笑道，“顾小姐，请讲，”
顾云笙道，“这酒楼生意火爆，我想再找三个小二，两个厨子，另外，我想问一下这里最大的牙行在哪里？我想买几个会拳脚的属下，”
景初笑道，“这个小事包在我身上，牙行我带顾小姐去看，”
顾云笙道，“不用，牙行我就自己去，你跟我说在哪里就行，”
景初道，“我这身体是一天比一天好了，真是多亏了顾小姐，我亲自带顾小姐去没问题的，”
顾云笙点点头，道，“也好，”
不过看他气色倒是比以往好多了，也不咳嗽了。
下午
顾云笙便去了牙行挑选了两名武功不错的丫鬟，两人看上去也是忠诚老实的，带回了清风院。
将想要立的规矩也让兰萱去做，兰萱带两人洗漱一番，再换上了干净的新衣裳，兰萱也和两人比试了一下武功。
顾云笙坐在秋千上观摩着，武功与兰萱差了一大截，相比很多人还是不错了。
两人看到顾云笙还是很胆怯，因为长期的在牙行过着暗无天日的日子，还要遭受毒打，所以她们对任何人都充满了恐惧。
顾云笙温柔的笑道，“在我这里，你们不用怕，随心所欲一点就好，跟着我也不会亏待你们的，你们就跟着兰萱学习一下规矩那些，”
两个丫鬟看着小姐平易近人，喜上眉梢，“是，小姐，”
天色将要陷入黑暗时，兰香和兰芝拖着疲惫的身躯也回来了。
顾云笙笑道，“今日感觉如何？”
兰香道，“倒是习惯一点了，没有昨日那么累了，”
兰芝道，“小姐又招了三个小二，两个厨子，我们倒是轻松了不少，”
顾云笙道，“等这些厨子将那些新颖的菜肴都学得差不多了，兰香你就跟着于叔一起理账，一起管理酒楼，”
兰香惊讶道，“可是小姐我对这些算数也是不太精通，”
顾云笙笑道，“没事，跟着于叔一起学习，到时候我会跟他说的，”
兰芝道，“那小姐，我呢？”
顾云笙道，“你看着清风院，偶尔去酒楼帮忙一下也可以，”
白羽道，“小姐，我呢？”
顾云笙勾唇一笑，“我自有安排，”
“是，小姐，”
白羽继续道，“小姐，我已经找到了一处小姐所要求的院落，那院落距离这里有点远，也靠近山脉，是有一家老两口在居住，如今要回京城找自己的儿女去颐养天年，正在售卖，”
顾云笙道，“明日一早，我亲自过去看看，再买下，”
“好的，小姐，”