待把所有的木炭和炭灰运回到林婉家后院后,林婉和李崇武带上工具又跟着大家来到山里。
他们选了个合适的位置,现场演示教学如何挖土窑,并详细讲解烧炭过程中的注意事项。
在接下来的十来天里,隐居山洞的人一直忙碌着烧木炭,最终将过冬的木炭都准备妥当了。
由于有李崇武的现场指导,后续基本上不怎么需要林婉帮忙。
山洞里忙完烧制木炭的工作后,大家又开始在山洞外围东侧空地处搭建一个木屋,用作榨油之所。
听说很多人家的油都快见底了,所以大家都催着加快榨油进度,鼓足了劲儿干活,希望能尽快榨出油来使用。
王老汉带着几人一直在制作榨油要用的各项工具,林婉之前找他了解过,发现这里的榨油方式和她之前见过的古法榨油相似。
只是做茶饼的铁箍是用竹条代替的,还有撞击的工具是大木锤,并非常见的撞杆。
林婉便提出了让他们考虑采用省力的撞杆试试。
他们还做好了石碾,不过不是林婉在好友家看到的用水流带动的磨坊,而是传统的人力推动的石碾。
考虑到选址远离了溪水,林婉也就没有提议改成水力驱动的模式。
这一段时间,她家的西红柿进入到集中成熟的阶段。
看这天气,以后约莫这些西红柿也难再有重新结果的可能性了。
林婉再次感叹种菜还是要符合季节,就晚一个月种下,收成就差很多,只能吃到头一茬的西红柿。
好在她最开始留了西红柿育种,现在已经成功收获了种子,等到来年开春就可以播种。
瞧着天气越来越冷,从半个月前,她就带着两兄妹傍晚用干草将草莓、红薯和土豆盖好。
早上太阳出来后再把干草掀开,就想着尽量延长它们的生长周期。
李崇乐之前在缓坡隐秘处播种的一片甜叶菊一直长势不错,两兄妹也给施了两次肥。
等甜叶菊的叶子长得足够繁茂,他们就一直在不断采摘叶子晒干,现在已经积攒了不少。
林婉看着那些晒好的甜叶菊叶子,心中有了主意。
家里还有一些来不及吃的西红柿,她准备熬些西红柿酱。
等过一段时间马铃薯收获了,到时候可以炸薯条粘西红柿酱,也可以配年糕或者作为炒菜的调料使用。
林婉在厨房刚把西红柿用热水烫好去皮,正在切块,突然听到李崇乐欢快的呼喊声:
“大嫂,榨油木屋已经完工,王阿爷他们正在把榨油要用的工具搬进去了呢。”
林婉手上的动作顿了顿,“是吗?你帮我先用甜叶菊熬煮糖水,我们做好西红柿酱一起过去看看。”
李崇乐赶忙应下,在锅中加一碗水,拿过林婉准备好的甜叶菊倒入开始熬煮糖水。
林婉则加快了手中切西红柿的速度,待李崇乐将甜叶菊叶片捞起,她将切好的西红柿块放入锅中熬煮。
她不时地用锅铲搅拌,防止酱料粘锅,待西红柿煮得软烂,汤汁浓稠,收汁完毕后便将其盛入干净的罐子里放着晾凉,准备稍后再密封。
收拾好厨房,林婉和李崇乐便迫不及待地朝着榨油木屋走去。
还未靠近,便能听到王老汉那洪亮的嗓音:“大家伙儿加把劲,把东西都归置好咯!”
走进木屋,只见众人忙得热火朝天,也有不少妇孺孩童在旁帮忙递物件。
王老汉瞧见林婉他们来了,笑着招呼道:“林婉啊,你来瞅瞅,咱们这准备得咋样?”
平时林婉总能提出一些独到的见解,还时不时给出实用的建议。
林婉环顾四周,有前期烘烤茶籽和研磨茶粉的釜甑、炉灶等,还有碾制茶粉的石碾,榨油的重要工具木榨、竹箍、撞锤等。
看得出来一系列榨油准备工作很完善,之前她也只是从王老汉口中知晓大概情况,并未亲眼目睹。
看到这齐全的工具和有序的布置,林婉不禁怀疑,这个时代榨油技术发展已经这么好了吗?
便好奇地询问:“王阿爷,你这套榨油工具很齐全呢,咱们这都是这样榨油的吗?”
在原身的记忆里根本没有榨油的概念,都没见过这里如何榨油的。
“咱们县城也就只有一家大一点的榨油坊,我之前跟着一位老师傅去那帮过工,对榨油的工具和流程都熟悉。虽说咱们这条件比不上人家,但依葫芦画瓢,也能弄出个差不多的。”
王老汉笑着解释道,“咱们今天就可以试试手,看看能否成功榨出油来。”
“你王阿爷,这是谦虚了。”刚指挥完众人摆放物件的李大爷走过来插话道。
王老汉爽朗地笑道:“从今天起,咱们就安排人轮着帮忙大家榨油吧。”
由于榨油是个辛苦活儿,李大爷召集众人围坐在一起,分成两班人马,一班先负责前期的准备工作,比如烘烤茶籽、研磨成粉、蒸茶粉;另一班则专注于操作榨油的工具。
他们还根据每户用油的紧急情况安排榨油顺序,林婉主动提出她家排到最后一个,她囤的猪油还有很多,暂时还不着急。
待安排好了,林婉瞧见李大爷家的两位堂叔已经把自家的茶籽挑过来了,他家人最多,用油也是最快的,约莫之前的猪油都快见底了。
王老汉指挥着众人开始有序地进行榨油工作。
林婉想观看整个榨油过程,就在旁边帮着烧火,中途还带着两兄妹回家做了两桶水晶冰粉。
虽然已经冬天,天气较冷,但繁重的劳作让大家都忙得出汗了。
待第一滴油出来滴入容器中时,大家都欢呼雀跃起来,虽然中间每个环节多少有些磕磕碰碰,但大家一致商讨改进。
比如第一锅茶籽烤焦了,刚开始踩茶籽饼不是很紧实,导致出油率不高,还有在撞击榨油的过程中,力度和节奏掌握得不太好,影响了效率。
不过,众人并没有因此而气馁,反而是积极地寻找问题所在,纷纷出谋划策。
经过不断地调整和尝试,后续的榨油过程越来越顺利,出油量也逐渐增多。
就这样,隐居山洞开始了忙碌着榨油的日子。
待他们完成所有人家的榨油工作,天气变得越来越冷了。