这两种调料可是制作麻辣鱼必不可少的关键配料,缺一不可哦!
一切准备就绪,罗锦云开始热锅烧油。待油热后,她先放入姜片、蒜瓣、花椒和茱萸爆香,随后倒入足够量的开水。
等水烧开翻滚起来,她先是将鱼头和鱼骨放入锅中炖煮。
最后,将腌制好的鱼肉小心翼翼地一片一片放入锅中,再加入适量的盐调味,等到锅里的汤开始沸腾起来时,那一锅香喷喷、令人垂涎欲滴的麻辣鱼就可以出锅啦!
当麻辣鱼的香气弥漫开来时,罗锦茂就迫不及待地趴在灶台上,满心欢喜地盯着那锅诱人的美食,馋得口水直流。杨氏则拿起筷子,轻轻夹起一片鱼肉送进嘴里,立刻感受到了那又麻又辣的美妙滋味,不禁赞叹道:“嗯,这鱼肉真是鲜嫩可口,麻辣入味,非常不错。”
“奶奶,让我也尝一尝嘛!”罗锦茂心急如焚地嚷着要尝尝。
“呵呵,好嘞,来,给你,不过要小心鱼刺哦。”杨氏笑眯眯地给罗锦茂夹了一筷子鱼肉。
罗锦云也尝了一口,虽然麻辣味稍微重了一些,但相比前世那种呛人的辣味还是淡了不少。
这鱼肉却异常鲜嫩爽滑,口感绝佳,味道确实相当不错。
夜幕降临,罗家的餐桌上摆着一盆热气腾腾的麻辣鱼,一家人围坐在一起大快朵颐,吃得不亦乐乎。
“这鱼真的好麻好辣好美味啊!太棒了!”一向对食物没有太多要求的罗锦新竟然也对这道菜赞不绝口,对于罗锦云来说,能得到他这样的夸奖实属不易。
“又麻又辣,吃着真带劲啊!”罗林一边被辣得龇牙咧嘴,一边却舍不得放下手中的筷子。
“嗯,确实有点辣,你小心点别吃到茱萸哦。”胡氏好心地提醒道,她刚才就不小心尝到了一点茱萸,结果被辣得猛灌了好几口水。
罗锦云满心欢喜地看着狼吞虎咽的家人们,美味可口的菜肴,走到哪里都备受欢迎。
“云姐儿,这鱼肉倒是挺鲜嫩的,可惜就是太辣了些。”赵氏小心翼翼地将鱼肉上的茱萸辣子挑掉。
“娘,您现在怀着身孕呢,还是少吃点麻辣鱼吧!不是特意给您单独做了一份鱼嘛,您去吃那个!”罗锦云急忙说道。
“我晓得,就是想尝尝味道而已啦!”赵氏眼看着一家人吃得如此酣畅淋漓,实在按捺不住也夹了一筷来品尝。
与此同时,夏婆子家中。
夏婆子正手持着罗家赠送的布料,在宝贝孙子罗根生身上来回比划着。
“根生啊,你都好久没有穿过新衣服了,阿奶给你做一件新衣服穿好不好!”夏婆子看着眼前懂事的孙子,心里充满了疼爱和怜惜。
“奶,不用啦,过年前小云姐姐就送了不少衣服给我呢,我衣服够穿的!”根生连忙摆手拒绝道。
他知道家里的条件并不好,奶奶每天辛苦劳作也只能勉强维持生计,所以他不想让奶奶再为他费心费力地做新衣服了。
夏婆子看着孙子那小小的身子,心中不禁一阵酸楚。
明明根生比五岁的罗锦茂还要大两岁,可他们俩的体型看起来却差不多。
这孩子从小就吃了不少苦,长得也比较瘦弱。
她忍不住想起了早逝的儿子,如果儿子还在的话,一定会好好照顾根生,让他过上更好的生活。
想着想着,泪花便开始在夏婆子的眼眶里打转。
她赶紧转过头去,生怕被根生看到自己流泪的样子。
“奶,这布料摸起来好舒服啊,一定很贵吧?您还是给自己做一身新衣服吧!”根生虽然不懂得分辨布料的好坏,但当他摸到罗家送来的这块布料时,也能感觉到它的质地非常不错。
“傻孩子,奶奶年纪大了,穿什么新衣服呀!”夏婆子轻轻地抚摸着根生的头发,温柔地说道,“这布料这么好,当然要留给我的乖孙子啦!等你再长大一些,就可以穿上新衣服啦!现在快去睡觉吧,明天还要早起去罗家帮忙干活呢。”
根生听了奶奶的话,点了点头,然后乖乖爬上床钻进被窝里。
他闭上眼睛,脑海中却一直浮现出奶奶慈祥的面容和那块柔软的布料。他暗暗下定决心,以后一定要努力赚钱,让奶奶过上好日子……
根生也开始跟着夏婆子在罗家做工了,夏婆子清洗下水,小根生就帮着剥鸡蛋一天十文钱。
次日清晨,太阳早早地升起,将温暖的光芒洒向大地,天空一片晴朗。
罗家一大早就忙碌开了。
罗林乘坐着老罗头的牛车前往镇上,给赵东华送昨日制作完成的豆腐乳。
天气宜人,阳光明媚,胡氏和杨氏则把家里需要清洗的衣物和被套全部整理出来。那堆积如山的高度,让一旁的罗锦云不禁皱起了眉头。
“奶”罗锦云喊住正要出门洗衣物的杨氏。
“怎么了,云姐儿?”杨氏停下手中的活计,回应道。
“奶,我有件事想和您商量商量”罗锦云站在门口,向杨氏招手示意。
杨氏放下木盆,走向罗锦云。“什么事啊?”
“奶,您看咱家是不是能买头牛呢?”罗锦云提议道。
尽管牛车速度较慢,但对于每日往返镇上来说却非常便利。
“买……牛?”杨氏的语气中透露出一丝疑惑,但同时也流露出几分欣喜之情。
罗锦云看着杨氏的反应,微笑着解释道:“是啊,买一头强壮的牛,不仅可以用于耕地,还能帮忙运输卤味,这样会方便很多呢。”
她深知这头牛将会给家庭带来诸多益处。
杨氏听到这话,频频颔首,双眼闪烁着喜悦的泪光:“是啊,确实应该买头牛,这样下一次我们就能自己赶着牛车去镇上购买食材了。”
罗锦云看到杨氏表示赞同,嘴角的笑意愈发灿烂,甚至直接咧到了耳边。
紧接着,她又提出了另外一个建议:“奶奶,我觉得我们家除了要买牛之外,还需要买人呢!”