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今日午饭准备的食材,都是早上送菜张送来的。

两条大青鱼,今日得吃了,不吃要是死了,这味道就大打折扣。

程玉便做了糖醋青鱼。

剩下的一条先养着,若是死了,自然是不能再给主子吃,若是没死的话,明日再上桌。

今日有新鲜的羊肉, 程玉做了蒸羊肉,讲究的就是个清淡,调了个秘制小料搭配。

李娘子和王妈妈也都在准备午饭的时间来了。

王妈妈知道主母如今只吃程玉做的饭菜,她也懒得去管,自己落得个清闲。

李娘子倒是没闲着,在跟前盯着瞧着。

“做事毛躁了些,还需要沉稳。过几日我与娘子提,你随我学几道娘子爱吃的菜。”

程玉顿了下,将煮好的红烧肉盛了出来,红烧肉切的四四方方,肥瘦相间,炒的糖色刚刚好,红烧肉看上去红油油,香喷喷。

用翠绿色的菘菜叶打底,放上六块红烧肉,再浇上一勺子的汤汁儿,看的人食欲大开。

王妈妈瞧见后,心里想着,这肉炖的火候恰当好。

又是炒又是炖煮的,味道能差了吗?

瞧着锅里还剩下几块,主母娘子吃不完,剩下的还是便宜了她,她等下就用这红烧肉配一碗米饭吃,指定能香掉人的舌头。

程玉准备的午饭已经装盘。

糖醋青鱼块,清蒸羊肉,李娘子做的四喜丸子,红烧肉,醋溜白菜,红油拌笋丝。

醋溜白菜,这白菜便是菘菜。

赵汝兰偏爱吃这个,但每次吃的都很少。

红油笋丝带着点辣味,也是极少的带着辣味的一道菜。

另外程玉又准备了桂花山药。

这道菜与其说是一道菜,倒不如说一道甜品,将煮好的山药切成条,浇上桂花和蜂蜜调制好的浇头,香甜清口。

还有遇到宝塔菠菜。

这个季节的菠菜吃着正好,带着点清甜,非常适合凉拌。

将白菜清洗切好沸水中焯熟,杏仁、松子、核桃碎,炒熟了之后与焯熟的菠菜放在一起凉拌。

加入盐,以及其他的调味品。

最后放入小磨香油增加香味,做成宝塔装扣在盘中。

造型好看,味道也比较清淡可口。

备好主母的午饭程玉才有了时间跟李娘子说话。

李娘子让她坐下,不等程玉问,她便先说了。

“我身体越发不好了,总是生病,娘子瞧我是个老人,不说撵我走的话,但我不能一直在这里赖着不走,我的手腕发力不足,以后做不得饭了。”

程玉眼神不可思议的看着李娘子。

“怎么会,您可是小厨房里的大管事,您……。”

管事的做饭,也就是做几道拿手好菜,他们只负责掌勺,甚至配菜都是底下的搭配好的。

“你以为我是进来就做大管事的吗?都是一步步熬出来的,尤其是在王府里,能熬出来的不多。”

李娘子瞧了一眼程玉。

“今后你留在厨房,也未必不是个好出路。”

程玉的样貌过于出众,即便是现在穿着灰色的衣裳,打扮的普通寻常,依旧遮挡不住那张明艳漂亮的脸蛋。

在厨房里做事远离内宅里的那些纷争,尤其是程玉这般长相绝美的。

若是在主母跟前伺候,晃悠着很难不被男主人瞧上。

像程玉这般长相貌美又会做饭,还很聪明的女子,给人做妾,岂不是糟践了自己。

程玉顺着李娘子的话说道:“我也是这般想的,就算是抬了二等丫鬟,我也想在小厨房里做事,现在给主母娘子做饭,等娘子生了孩子,我就给小主子做饭。”

瞧程玉这般傻乎乎的说辞,李娘子难得嘴角带了些轻笑。

“话是这般说,但有时候身不由己啊。”

“您放心好了,我与大娘子说了,我这辈子就不会给人做妾。先前我额头受伤便也是因为这个。”

之前程玉为了证明自己不愿意给二爷做妾,一头撞墙上了。

但这件事只有大娘子跟前的几个人知晓,小厨房的人乃至兰园其他的人都是不知道的。

对外也只是说程玉走路不小心摔倒了,娘子体恤下人,特意给了她三天的时间休息。

李娘子听得这个,心里更是喜欢程玉这女娃了。

这兰园里有几个是不想给二爷做妾的,二爷大小是个官,探花郎出身,样貌自然是不必说,身高修长,风度翩翩,白面书生,儒雅斯文,待人温和。

程玉能以撞墙来表示自己不想给二爷做妾的心,可见她是真的不想为妾。

“李妈妈,您放心好了,我不会与人为妾的。”

“我啊,只想着日后若是运气好,得个自由身,去外面奔个自由的生活。”

李娘子没再说什么,她知道,程玉是个心里有主意的姑娘,多余的话,她不必去说。

程玉问了李娘子是哪里不舒服,李娘子说是手腕疼。

先前就疼来着,因为主母胃口不好,她要亲自做掌勺,都没有休息的时间。

这还是程玉来做饭之后,李娘子才得了一段时间休息。

她的手腕是休息的时候不疼,但要是做饭,尤其是一些剁肉摔打肉丸子的重活儿,手腕就是疼的厉害。

她怕自己日后做不了饭菜,成了那没用的人。

现在大娘子吃她做的饭,知道她是李娘子。

等日后她真的做不得饭被打发到了庄子上,她很快就会成为,那个之前在小厨房里做饭的李妈妈啊。

李娘子的处境算不得好。

程玉瞧着她,想着自己。

她日后要真是无法给自己赎身,只能在深宅大院里做个丫鬟的话,那还是要找个不错的男人嫁了。

至少等老了之后,能互相扶持。

至于生孩子,她觉着,如果不能给他们自由身的话,还是不要生的好,可不生孩子的女人,男人也未必肯要。

想来想去,程玉得到一个结论。

那就是靠谁都没用。

还是趁年轻吃吃喝喝好好享受生活吧。

午饭赵汝兰吃的不少,吃了两块鱼呢, 那个菠菜吃了不少,羊肉吃了几块,四喜丸子吃了半个。

赵汝兰吃的饭菜样式多,但菜量比较少,全都是按照一份人准备的。

就这,还剩下不少。

但也不会浪费,像伺候赵汝兰的丫鬟,这些主子们吃剩下的饭菜,便都是给了他们的。

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