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收拾完房间,看着木木还在熟睡,秦念念想了想,决定去厨房把今天刚弄到手的牛肉处理了。

这牛肉,买的时候秦念念也没有仔细查看,准备处理的时候才发现还是块牛腱子肉,这不卤一下都显得有点可惜了。

也不搞什么复杂的做法了,秦念念先把牛腱子肉冷水下锅煮出血水,煮的时候准备一下等会儿要用的香料,像是大葱、八角、桂皮、香叶、花椒,这都是之前在供销社买的,又加了点干辣椒,主要秦念念喜欢吃辣一点的卤牛肉,然后又准备了点糖,提提鲜。

看了下大锅,还没煮开,干脆用碗调了点料汁,放了些酱油,料酒和盐。

一切准备就绪,把牛肉、香料和准备好的料汁一起用小火煮,加水没过牛腱子肉就差不多了,剩下的就是等待的功夫了。

差不多一个半小时,秦念念感觉差不多,用筷子试了试牛肉的情况,软烂了就大功告成了。

全部盛出来放好,多浸泡浸泡,会更加入味。反正现在温度低,放个几天食物也不会变质。

有了这个,下次不知道吃什么的时候就方便多了,随便煮个面,加点牛肉,就又糊弄过一餐。

等牛肉泡的差不多以后,秦念念切了点让肖晏礼尝了尝,又给王玲姐家里和肖姑姑家都送了一斤,收获了一致好评。

开心!

又过了几天,气温越来越低了,前天还下了雨,今天的天气还不错。

昨儿个,带着木木上王玲姐家里串门聊天的时候,两个人约好了今天进山去挖点冬笋。

山在县城的南边,那里有一大片竹林,也不是谁刻意种植的,就是这么多年自然长出来的,位置离秦念念住的地方还有点远。

据玲姐说,这个地方她一开始也不知道,还是邻居吴大妈告诉她的。这个地方每年这个时候,都有不少人去挖冬笋。

吴大妈带她去了几次,挖的量还不少呢,今年算着日子,时间也差不多了,就约着她一起去。

这个吴大妈,秦念念也打过几次交道,人就住在玲姐家的右边,着实是个热心人,买菜的时候会路过她家,每次看到秦念念都笑着打招呼。在这左邻右舍里,口碑也很好,大部分人都能和她聊一聊。

不过说到这个挖冬笋,那可是个技术活,有些人一天到晚也挖不了几个笋,但也有那厉害的人,一天能挖几十上百斤的。

能不能有收获就看各自的技术了。

秦念念对挖冬笋这项活动十分的感兴趣,主要是她也没有挖过,觉得好玩,冬笋挖多了吃不完可以晒干,这样可以保存很久,或者也可以送到供销社那边的收购站,也是一笔收入不是。

算着时间差不多了,秦念念今天一早又去了姑姑家里,是的,没错,关键时候家里每个长辈还是不太方便的,只能继续麻烦姑姑了,还好肖姑姑也不介意。

昨天晚上秦念念就和肖晏礼说了一下自己明天要去挖冬笋,让他把家里的自行车留下。

还好秦念念也先见之明,早半个月学会了骑车,不然还真不好应下这件事。

至于肖晏礼嘛,走着上班也就二十分钟,一天而已,没问题的。

按着约定好的,秦念念拿上工具锄头,还带来麻袋和绳子,骑着车就去了巷子口。

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