宋玉有些不服气,想说什么。三娘赶紧给他使脸色,宁得罪君子,莫得罪小人。没必要为了几个桃子得罪她,反正山里还多的是。没必要为了几个桃子,让她可以拿这事来说嘴,给她们提供谈资。
宋三娘淡淡的说:“我们在山里看到的。”
“山里?我年年进山里。没看见有什么果……”柱子娘突然脸色一变,但是想到了什么,“这果树不会是到深山里摘的吧?”
宋三娘不明就里,疑惑地问:“是呀,怎么了?”
柱子娘猛地一甩,像是想甩开什么脏东西想,把手上的桃子甩到了地上:“这山上深处的果树有妖怪守着,你敢摘它的果子,小心他来找你。”
说罢,转身就走了,一边跑一边搓手,像是怕沾什么污秽。
等她走后宋三娘连忙捡起地上的桃子,这可不能浪费。把他们原模原样地放在柿子上面。
三娘和宋玉面面相觑,他们在山上摘了这么多果子,没看到什么妖怪啊。
难道?宋三娘心中有一丝猜测,该不会是把他们曾祖父错当妖怪了吧?曾祖父的样貌确实与大景人有所不同,也许这就是大山中妖怪的传闻来源?
什么妖不妖怪的,宋三娘可不管这些。
宋玉平时倒是很害怕这些,可现在也顾不上害怕了。他艰难地把推车推进宋三娘家门,到达目的地后,就靠着推车喘大气。
宋三娘见宋玉累成这样,索性让他歇一会,反正这葡萄酒的酿法也十分简单。
三娘给宋玉倒了一碗今早晾的开水,走过去递给他:“三哥,你自己先歇会儿,喝口水吧。”
这时,宋玉已经累得说不出话了,对宋三娘点点头,接过碗。因为太累了,喝太快怕呛到,所以只能一小口一小口慢慢地喝着。
宋三娘拿出上回托宋致买的新坛子,用清水洗了一遍,用煮的沸腾的热水把坛子里里外外都烫一遍。还觉得不够,又去了大伯家拿了些白酒过一遍,就当是消过毒了。
等坛子晾干的功夫,宋三娘从井里打了一大盆水,把葡萄从筐里倒进水中,把软烂的葡萄挑出来扔掉,再细细地用水清洗。
洗干净的葡萄一颗颗地摘下来,控干水分完全晾干,然后放进坛子里,用手把葡萄捏烂。
葡萄酒是别的国家传进来的,自然和我们传统的酿酒方法不同,国外可没什么酒曲之类的东西。
宋三娘以前酿过葡萄酒,知道其中的关窍,要将果肉和皮捏分离,这样发酵会更快。
捏一层葡萄后就放入一层老冰糖,一层一层地反复,以此类推,最后放多一些冰糖封顶。
葡萄和老冰糖不能放得太满,葡萄发酵融化后汁液会变多,皮会上升,所以要留足够的空间给葡萄发酵,不能装太满。做完这些后,就直接用盖子把坛子密封好,放到地窖里,等待发酵,发酵一个月后葡萄酒就可以喝了。
葡萄酒的年限越长就越香醇,所以宋三娘不用担心葡萄酒会因为过期而坏掉。
葡萄处理完后,宋三娘的魔爪又伸向那一车柿子。
处理柿子可就难办了,必须用小刀一个个地削皮,宋三娘削到手抽筋了,柿子也没见少。
这时宋良走了进来,原来上回让他帮忙做的印子一直忘记去拿了,所以他给送了过来。
“哎呀,忙起来都忘记了。”宋三娘甩着手臂,用手指指向堂屋,“你把他们放在桌子上就可以了。”
宋良看到了宋三娘正甩着手臂,想来是累的不行了,也不问她在干嘛,只问:“这个要怎么削?”
“就正常削皮就行了,不过要把柿子的蒂留着。”看宋良有帮忙的意思,宋三娘眼睛都放光了。没办法,这种细致的活儿,干起来真的很累。
宋良没有多话,拿着印子放在堂屋就接过三娘手中的小刀,利索地削了起来。不知为何,在宋三娘手中难以控制的小刀,在宋良的手上却乖的不行。
宋良手中的小刀飞快地削着,不一会儿,一个柿子就削好了。不得不说他的手是真的巧啊,不愧是从事手工业的。看他干净利落地削着,动作没有一丝是多余的。看他削柿子居然成了一种享受。
不过宋三娘也没干看着,自己又找了一把小刀子,在旁边一起削了起来。可不能输给二哥,而且这一车柿子可不是一个人就能处理完的。
看着他们干活这么积极,宋玉也不好意思爱干坐着了,反正他也回过气,休息够了。可是小刀只有两把,所以他回家自己拿了一把过来。
即使是他们三人一起,也削了大概一个时辰才把柿子削完。
宋三娘找了一根棉线,给两位哥哥示范了一遍——从柿子蒂将它们绑住,然后把它们一个个穿起来,挂在房梁底下晒。
宋良手本来就巧,熟悉后,串起来比宋三娘还要快。
而宋玉却是另一个极端,他笨手笨脚的,而且本来也不是细心的人。他磕磕巴巴地穿一串的时间,足够宋良和三娘串好几串了。
屋外的房梁上悬挂着一串串的柿子,就像是挂了金黄的灯笼好看极了。宋三娘看到他们的劳动成果一股满足感蔓延到心间。
“二哥,三哥,你们留下来给你们做好吃的。”今天是真的辛苦两位哥哥了,若是不把他们留下来吃顿饭,宋三娘心里真的过意不去。
宋三娘决定做一顿好吃的犒劳一下自己,也犒劳一下两位哥哥。
舀出一大碗白面,加水和面,又煮了一锅水,里面放一些洗干净了的菜干。等水开了以后就从面团上揪出一个个小疙瘩放进水里。
等它们都浮到上面,加了点盐,一碗白面疙瘩就可以出锅了。
拿了两个上回跟宋玉一起去山上捡的野鸡蛋,搅散加点白面搅拌均匀,在铁锅里放一点油,又把灶上的火调小一点,从碗里烧出一勺面糊放在锅上,把它们摊均,等到面饼周边微微发黄就可以翻面了。
宋三娘把面饼两边都煎至金黄色,这色泽看上去十分诱人,用这些面糊她一共摊了十几张薄薄的鸡蛋饼。
又拿出几根萝卜干切丁,可以就着鸡蛋饼吃。
这两样随便拿出一样,都是农家不可多得的美食,可宋三娘还觉得不够,又拿了一个鸡蛋和小葱一起做了葱花炒鸡蛋。
三娘给宋良和宋玉盛了一大海碗的白面疙瘩汤,再给自己盛。
三人一手拿着汤匙喝着热乎乎的疙瘩汤,一手又拿鸡蛋饼卷着萝卜干吃,时不时还往嘴里夹些炒鸡蛋。
宋玉心里想,三娘做的饭菜果然香着嘞!炒鸡蛋他娘不是没做过,可明明是同样的炒鸡蛋,用了同一块地种出来的葱。味道却大不相同,他娘炒的鸡蛋平平无奇,为了能就着粥吃,放了好多盐。
而三娘炒的却格外的香。鸡蛋块吃起来松软,小葱的味道全部被激发出来了,最重要的是盐加的不多不少刚刚好。
三娘做的这三样,宋玉觉得样样都好吃的不得了。白面疙瘩不用说,可不是每天都能吃的,里面的菜干煮开了,翠绿翠绿的,显得格外生动,吃一口咸香得宜。
更别说这鸡蛋饼了,宣软的饼透着鸡蛋的香气,咬一口下去,里面是脆脆的萝卜干。宋三娘最喜欢鸡蛋饼的边缘了,煎得焦焦的,吃起来特别香。
听着宋玉夸赞说样样都好吃,三娘觉得有点夸大其词了。毕竟做这些食物也没什么技术含量可言。她想,可能是因为这个时代物资匮乏,宋玉没吃过什么好东西,才会这么觉得吧。
想到这里,三娘不禁觉得宋玉很可怜。虽然他们现在一样可怜,可她前世至少享受过不少美食呀。