卤肉饭收到了极大的欢迎,顾晚晚的卤肉之前卖三文钱一块,有很多人都还是舍不得吃的,但是现在成了霸碗饭里面的菜,那大部分人都能尝到了。
一块半肥半瘦的五花肉,可以选择不剁或者剁碎,顾晚晚强烈给大家推荐的是剁碎的吃法,剁的软烂,盖在白饭上,再淋上一勺子的酱汁,素菜就变成了解腻的好帮手,可不是香极了嘛!
顾晚晚还免费送一小碟酸萝卜和泡椒作味,时节热了,这酸辣开胃的小菜收到了极大的欢迎,尤其是这黄绿色的泡椒,看着不起眼,但实则辛辣开胃,简直是下饭一绝了。
“小掌柜,之后卤肉也这般卖吧?我们都来给你捧场!”
顾晚晚笑了:“你们是吃着新鲜罢了,要是每天这样吃,保准你三四天就腻歪啦,后面还有别的肉菜的,而卤肉之后就是我们家另外的招牌特色了。”
那人也就是随口说说,都知道顾晚晚的手艺好,这卤肉的滋味绝,人家也肯定想着要多赚点,都是人之常情,能理解,他们能跟着开个胃口就好咯。
没多会儿,曹慎下工了,今日倒是赶巧,柴宗也来了,两人一块儿,有说有笑的。
顾晚晚笑道:“小官人,今日吃卤肉饭,切了还是不切?”
柴宗也笑道:“都听你的,我就这等着吃就好。”
“成,那你做。”
顾晚晚打了两份饭,一份是给柴宗的,另外一份是给曹慎的,当然,这两人的碗中都加了肉,柴宗笑道:“我也算是沾了曹兄的光。”
曹慎也笑了:“上次还多谢小官人。”
“应该的应该的,只是你啥时候能带我去打一回野猪,我倒才要十分感激你呢!”
见柴宗到现在还惦记着猎野猪的事情,曹慎沉默了片刻道:“野猪最近是没有了,最近可能去猎鹿,你去不去?”
鹿?
柴宗眼睛一下就亮了:“我去我去!”
为啥不去!
鹿也好啊!
曹慎:“能行,下次我旬休吧,不过你要去猎鹿就要都听我的。”
柴宗现在兴奋地都找不到北了:“自然自然,肯定都听你的。”
两人如今关系倒是不错,吃过饭之后柴宗要去衙门,曹慎照旧要去码头,临走前曹慎给顾晚晚又塞了一包蜜饯,顾晚晚心生欢喜,四哥真的很细心,哪怕是小东西,但总能让顾晚晚觉得自己时时刻刻都被牵挂着。
柴宗也单独和顾晚晚说了几句话:“上回你走后,我娘还念叨过了几次你的手艺,最近要是有什么新点心我订一份,回去孝敬老娘。”
顾晚晚笑道:“做出来之后肯定第一时间给夫人送去。”
柴宗:“还有我!你主意多,新例菜啥的都记得我,我都要。”
“成,没问题。”
今天摆摊格外的顺利,顾晚晚早早收了摊,三个人赶着骡车回了小院。
花花现在也浑身的干劲:“四堂嫂,我要不要把神仙树叶泡着,是不是明天要做?”
“对。”顾晚晚这次从老宅回来又摘了很多神仙树叶,明天她的打算是用神仙豆腐做菜,就做成咸口的,等于是凉粉儿,现在夏天到了,吃着也爽口。
自从分家后,顾晚晚现在是浑身都充满了干劲。
“咱们明天有空了一起去摘杨梅吧?我要做杨梅干和杨梅汁。”
“杨梅?”
杜氏笑道:“那玩意儿多酸啊。”
不过她很刚说完就打住了,噗嗤一笑:“我忘了,还得是你做。”
顾晚晚连酸枣那样的果子都能变成好吃的酸枣糕,还有什么好奇怪的呢?
顾晚晚也笑了:“的确好吃,到时候我做出来你们就晓得啦!”
下午的时间,三人将明天的菜做好了,家里有了石磨之后就很方便,磨神仙树叶,磨豆浆,还有香料。
顾晚晚将自己的秘制卤料包全部磨成了粉,各种粉混合在一起,谁知道啥是啥又占了多少,这样的法子不仅能扩大销路减轻自己囤货的压力,而且不用担心方子流出去,简直一石三鸟。
三人忙活到了晚饭时分,顾晚晚将晚饭也做了出来。
今天吃疙瘩汤。
六月柿最近刚上,顾晚晚看见这熟悉的、亲切的蔬果时简直兴奋地要命,但似乎这边的人不怎么吃。
西红柿诶。
在古代的别名就叫六月柿,外来品种,百姓们觉得这东西过于鲜艳不敢吃自然正常,顾晚晚买了三个就花了两文,忒贵,都快赶上鸡蛋了。
但是……
但所有人第一次尝到这酸酸甜甜的滋味时,无一不被这美妙的滋味折服,那个六月柿被顾晚晚切了之后直接拌了糖,哎哟喂,酸甜的西红柿汁水和白糖已融化,增加一抹风味,谁吃谁知道!
而剩下这两个,顾晚晚给它们选择了最传统和最体面的待遇——西红柿鸡蛋汤。
啧,这俩也真是绝配。
杜氏和曹花花看见这一盆红的黄的汤时十分惊讶,而顾晚晚还往里面加了切碎的香菇丁、豆角丁、土豆丁、木耳丁。
这么多大杂烩,能好吃吗?
顾晚晚一挥手,表示完全不必担心!
烩麻什诶!
酸酸的开胃又好喝,一大碗喝下去胃里都是暖的,没有人会不喜欢。
果然,曹慎就喝了两大碗,其余人也都是一碗起步。
“怪了,这个疙瘩汤我之前最不喜欢吃了,这次竟然好吃的停不下来,还想要。”
杜氏琢磨这到底咋回事,顾晚晚笑而不语,疙瘩汤精华就在一个烩上,各种料头放进去熬煮才香呢,要是和面条一样,面疙瘩不入味,可不就不好吃了吗。
曹慎喝了两碗还要,顾晚晚无奈道:“这东西会发,你一会儿不消化就难受。”
曹慎笑笑:“不会。”
他看着顾晚晚,忽然凑上前:“媳妇儿。”
顾晚晚:“!”
这人要干嘛,院子里都是人呢。
“一会儿我带你去逛街去,好不好?”
逛街?
顾晚晚眼睛一亮。