按照拾光奶茶店的规章制度,在晚上结束的时候要进行盘账。
包括清点库存和统计销售情况。
有了兼职学生的加入,一定程度缓解了人手不足的情况。
拾光奶茶的特色就是个性化,包括甜度、温度和添加小料,无形中就延长了制作的时长。
熟练的店员,大概需要1=3分钟能够完成一杯奶茶的制作。
但郭嘉逸还是有意控制出货的速度,只安排了3个店员进行制作,让排队的人数始终维持在一定的数量。
这让人感觉奶茶店门庭若市。
学生本就喜欢从众跟风,当人们看到别人都在排队购买卖茶的时候,很容易被吸引过去跟着排队购买。
未来在姬圈\"饥饿营销\"非常常见,让用户排队抢购手机,造成\"一机难求\"的现象,跟排队买奶茶的手段如出一辙。
“好了,下班吧!”
又是赚了上千的好日子,郭嘉逸开心得有些嘚瑟。
“吃过了吗?”郭嘉逸开口问道。
安若摇摇头:“还没来得及呢。”
“来得早,不如来得巧。”郭嘉逸招招手,“一起吃点吧。”
“你又请客?”
“有人请客,借花献佛而已。”
安若赶紧拒绝:“这不太好,人家说不定有事情呢,带着我们影响不好。”
郭嘉逸笑道:“对啊,你都说了人家有求于我。”
“那我还不多占点便宜?”
“走呀,请我们班未来的支书吃个饭啊。”郭嘉逸看到钱淼淼和夏颜没有离开。
“哎呦,怎么能这么喊呢。”钱淼淼脸一红,“班长!”
“支书!”郭嘉逸一脸的殷切。
钱淼淼一哆嗦:“班长!”
夏颜在一旁,起了一身鸡皮疙瘩。
安若一脸蒙圈:“什么时候定下支书了啊?”
“你们两个搞什么呢?”
…………
淮扬菜馆。
贺老板不接茬,“吧唧吧唧”地抽着闷烟。
他婆娘气得不行,一巴掌拍在贺老板的膀子上:“你倒是说话啊!”
“老贺,你说他会答应吗?”
短短几天,整个小吃街都注意到火爆的拾光奶茶,人最多的时候,排队的学生能把路给堵得死死的。
贺老板叹了口气:“人家是小老乡,看到人家生意好就想去分杯羹?”
“做生意嘛,各做各的,有什么好眼红的啊!”
他婆娘有些恨铁不成钢:“总不能就守着这个小饭店吧?”
“以后儿子要在金陵买房成家,你出得起这个钱吗?”
小饭店下面是几张散桌,楼上则是三个包厢,主要是做学生生意。
学生手里头能有多少钱?
贺老板其实做的就是回头客,薄利多销。
“人家奶茶,不就是奶和茶嘛,能有多少成本?”婆娘在耳边絮絮叨叨,“一杯卖10块钱!”
“10块钱啊!”
“一天少说几百杯,一天就能挣我们一个月的!”
贺老板把烟屁股丢在地上,碾了几下:“一个月有点多了,不过也有大半个月的吧。”
他婆娘眼睛一亮,她老公确实也没闲着,心里面估计有数。
贺老板舒了口气:“一会人家过来吃饭,你可别多话。”
“行行。”
一进门,贺老板就迎了过来,掏出烟盒。
“华子?”
“老板的消费水平可以呀。”
贺老板讪讪笑道:“平日都是抽金陵的,这不是请你过来嘛。”
“我这是恶客登门,还带了几个同学呢。”
“够,足够的。”贺老板把几人迎进小包厢。
响油鳝糊、朱桥甲鱼羹、清炒河虾仁、烫干丝、蟹粉狮子头……
菜非常硬。
“喝点?”贺老板开了瓶高沟陈酿。
酱香科技,天下无敌呀。
“吃菜吃菜。”
贺老板非常热情,老板娘也在旁边帮着女生倒饮料。
安若心里大概猜到这顿饭的目的,既然郭嘉逸有数,她就不再多话,只是默默地夹菜 。
不得不说,贺老板的手艺在线。
特别做的菜肴,自然是要比前几天来吃的滋味要好,几道菜甚至要比不少大饭店的好吃不少。
贺老板主动把话题拉到江浦上。
“老板于台的啊?”
“对啊。”
“于台的小龙虾可是非常有名啊。”
“6月的时候,于台办的第九届龙虾节吧?”郭嘉逸不太确定:“家里还一起去过。”
“还是当地的十三香做得一绝。”
去过龙虾节?
不知道是自己去的,还是被邀请的。
虽然喝着酒,但脑子清明得很,贺老板心里头百转千回。
贺老板恭维道:“湖城的蒜泥也很有特色。”
“现在不是时候,等到了明年4、5月,我联系家里,给你弄点炮头来。”
一等品龙虾1两以上的才有资格叫“炮头”。
“炮头大归大,烧得不入味,还不如456的,不大不小,味道进得去。”
一两以上的大龙虾,偌大的钳子非常壮观,加上烧过之后之后红彤彤的身体,很是好看。
只是大钳子占到了一半以上的重量,实际上并不实惠。
“小老弟会吃!”贺老板吹捧道,“炮头确实也就是吃个名头而已。”
“老大哥开玩笑了。”人家客气,郭嘉逸自然不会见外,“在名厨面前可不敢谈会吃。”
求人办事,自然得酒足饭饱。
贺老板显然深谙此道,他并不急于切入正题,而是悠然自得地与客人天南海北地侃大山,言语间充满了热情和亲切。
在这样的氛围中,办事的请求似乎变得不那么生硬和直接,而是融入了轻松愉快的交谈之中。
然而,在这看似轻松的闲聊背后,贺老板其实也在暗中观察着郭嘉逸的反应和态度。
能开得了饭店的,无一不是人精。
不然菜做的再好吃,也不见得有回头客。
在座的女生,也就是安若有点阅历。
你来我往的场面,也让她觉得头疼。
她毕业还是在校园,对社会了解也有限。
郭嘉逸这小子,怎么能做到如此老练的?
老贺一杯敬上,一口闷掉:“有个事,老哥有求于你。”
“实在是不好意思,都不知道怎么开口。”
“没什么不好意思的。”郭嘉逸摆摆手,“老哥也想做奶茶生意?”
被点明想法的贺老板也不委婉,点了点头。
“可以啊。”
“真的?”老板娘惊讶道。
这么好做、暴利的生意,如此容易就答应了?
不对不对,老板娘心里头有些犯嘀咕。
要是换成她,巴不得把独家生意给藏起来,哪里会这么轻巧。
贺老板瞪了她一眼,老板娘知趣地闭上嘴,站起身给其他人倒饮料。
郭嘉逸语出惊人:“我不仅可以给你渠道、配方,连品牌也可以给你。”
“大学城那么多学校,放得下好几家奶茶店呢。”
郭嘉逸越是如此,贺老板心里面越是没底。
他很清楚,天下没有免费的午餐。
如此大方,那么,代价是什么?
老贺心头一片清明,看样子不是自己一门心思。
面前这个小老乡,估计也在等着有人找上门呢。
“那我就直说。”
“用我的品牌,就需要付加盟费。”
“可以,不能白用。”
“店面要统一装修,设备、物料都得从我这走。”
“除此之外,有活动要统一参加,宣传费用要分摊。”
郭嘉逸越说,贺老板的脸色越是凝重。
“当然了,老哥做了那么多年的生意,自然也会有渠道。”
“如果接受不了的话,完全可以有样学样地开一家嘛。”
贺老板心里面清楚地很。
一家小饭店,重要的是厨师。
手艺决定了饭店的下限。
至于上限,他不清楚。
小饭店,再怎么开,也就是个小饭店而已。