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黄石,是何君山特意从澳门调派过来徐州这边的高级技师级(一级)厨师,他原来在澳门那边,是负责何君山其中一家博彩娱乐城的后厨主厨职位。

当然,黄石并不会一直呆在徐州这边,他只不过是过来助阵的,等忙完酒店开业之后,他还是要回澳门那边的。

试菜,自然也是何君山交代给黄石一个很重要的任务。

在酒店的一个包间内,依次品尝完十几道菜后,黄石放下筷子,用纸巾擦了擦嘴,然后对着站在一旁的酒店经理李辰问道:“李经理,这两道菜味道很特别啊!是谁做的?”

李辰听到黄石的问话,连忙走上前来,脸上带着敬意地回答道:

“黄先生真是好眼光!这道五香熏带鱼是技师级厨师陈翠菊精心烹制的。她选用了上等的带鱼,先用秘制的五香调料腌制,再经过慢火熏制,最后淋上独特的酱汁,口感鲜美,香气扑鼻。而这道鲍汁牛肉则是由我们的厨师长顾念琛亲自掌勺。他挑选了顶级的牛肉,用鲍鱼汁炖煮数小时,让牛肉充分吸收了鲍鱼的鲜味,入口即化,回味无穷。”

黄石听了李辰的介绍,点了点头,表示满意。他继续说道:“陈翠菊和顾念琛都是厨艺高手啊!他们在所有的十几个厨师中,应该算是最好的两位了。”

李辰笑了笑,对黄石解释说道:

“陈翠菊师傅有八年多的厨师工作经验,她的厨艺十分精湛,是个不可多得的人才。而顾念琛更是我们酒店的招牌厨师,他虽然烹饪经验不足,但对各种菜肴都有深入的研究和独特的见解。他们两人现在都是我们酒店的瑰宝,也是我们酒店餐饮团队未来的核心力量。”

黄石微微一笑:

“看来何紫萱在招聘厨师方面下了不少功夫啊!能拥有这样优秀的厨师,可真是难得。”

李辰感激地说:

“谢谢黄先生的夸奖!何总说了,酒店开业以后要致力于提供最优质的餐饮服务,所以在厨师的选拔和培养上非常严格。只有像陈翠菊和顾念琛这样的厨艺精英,才能满足客人对美食的追求。”

“嗯,这两个人倒是有些本事,你去跟何紫萱说,我离开了之后,徐州这边酒店的后厨,就交给他俩负责吧,我记得没错的话,那个陈翠菊是技师级厨师证,她当后厨的主厨,那个顾念琛是高级厨师证,就当后厨的副主厨吧。”

“好的,黄先生,我都记下来了。”

黄石是何君山特意过来指点江山的,他的意见自然很重要,李辰当即就将黄石的意见给记了下来,等过后再转告给何紫萱就可以了。

李辰是何紫萱在徐州本地应聘的酒店经理,曾经在食凤堂当过经理的,有七年的酒店管理经验,何紫萱这边是四星级酒店,开的工资比食凤堂那边高多了,正所谓良禽择木而栖,李辰也就辞去了食凤堂的工作,到何紫萱这个四星级酒店当经理了。

“李经理,把那两位叫过来吧,我想认识一下,把他俩叫过来后,你就可以忙其他事情了,不用管我这边。”

李辰闻言,就退出房间,然后去后厨找人去了。

不一会儿,陈翠菊跟顾念琛就一前一后的走进包间内。

当黄石看到走进门来的顾念琛时,脸上露出了难以置信的神情。他原本认为,能够制作出如此口感细腻、令人回味无穷的鲍汁牛肉的大厨,起码也得有个三十好几的年纪才对。然而眼前站着的这位,竟然是一个如此年轻的小伙子!这着实让黄石大吃一惊。他不禁重新打量起顾念琛来:只见他身材高挑,相貌堂堂,眉宇间透露出一种沉稳和自信;一头乌黑亮丽的头发整齐地梳理在脑后,显得格外精神焕发;而那双深邃的眼眸,则仿佛蕴含着无尽的智慧与才华。这样一个年轻人,居然能拥有这般精湛的厨艺,实在是令人惊叹不已啊!

陈翠菊倒是不出黄石所料,是一个三十多岁的妇人,她做的那道五香熏带鱼,没有十几年的经验是做不出那种口味的。

看到陈翠菊与顾念琛站在那里,黄石摆手说道:

“两位,别拘谨,坐下聊吧。”

毕竟是学了八年多厨艺啊!这期间,顾念琛看了无数的烹饪杂志,可以说是博览群书、博闻强识了。所以,当他看到眼前这位老者的时候,一眼就认出来了——这位老者可不简单呐,他可是澳门鼎鼎大名的黄石大厨呢!此时此刻,顾念琛心中的激动之情简直难以言喻!他毫不犹豫地对着黄石深深地鞠了一躬,表达出了自己对这位前辈无比的敬意和崇拜,然后郑重的自我介绍说道:

“黄石大厨,您好,我叫顾念琛,很高兴今天能够见到您,希望您能多多指教。”

提起“黄石”这个名字,如果你是一个厨师,那么绝对是如雷贯耳、家喻户晓!他可是澳门目前唯一的高级技师级别的厨师啊!毫不夸张地说,他简直就是澳门烹饪界的一本活生生的百科全书!无论是传统菜肴还是创新菜品,没有他不知道的;无论是食材挑选还是烹调技巧,没有他不懂的。他的厨艺精湛绝伦,每一道菜都像是一件艺术品,让人回味无穷。而他对于烹饪的热情和执着更是令人钦佩不已,仿佛他天生就是为了烹饪而生的。在澳门的餐饮界,黄石的地位举足轻重,他的名声早已传遍大江南北,成为无数厨师心目中的偶像和楷模。

黄石听到顾念琛的自我介绍后,对顾念琛印象不错,拍着他的肩膀问道:

“哟,小兄弟,听你的口音,你应该是来自宝岛台湾那边的吧?”

顾念琛一脸郑重地回应道:“我们台湾省是中华人民共和国不可分割的一部分,它自古以来就是中国的领土!”

黄石闻言,不禁笑逐颜开,他一边鼓掌一边对着顾念琛说道:“哈哈,小兄弟,说得好啊!台湾是省,澳门也是中国的特别行政区,还有香港,咱们全都属于一个大家庭——中国!”

黄石说话间脸上洋溢着自豪和喜悦之情,仿佛在向世界宣告着这份深厚的家国情怀。

闻言,顾念琛对黄石的崇拜之情更甚,心中暗自想着:未来,我也要成为像黄石这般全国顶顶有名的大厨,然后介绍自己来自哪里时,我要向世人宣布,台湾是中国的一个省,是中国不可分割的一部分……

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