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“那行,就先放着吧,我等下炒个田螺来当下酒菜。”阮秀秀说完,便转身去忙别的事情了。

“妈,煲仔饭已经煮上了,我现在去洗菜准备其他的。”颜简韵边说边走出厨房。

“好啊,简韵真是越来越懂事了。”妈妈欣慰地点点头,

“你洗菜的时候,顺便去院子里摘点新鲜的紫苏回来,

洗洗炒田螺用,那样味道会更香。”

“知道了,妈,我这就去。”颜简韵答应着,便拿起篮子向院子走去,心里想着今晚这顿饭一定很美味。

阮秀秀小心翼翼地将精心挑选的田螺放入早已准备好的冷水中,

轻轻搅动几下,确保田螺受热均匀,随后开小火慢慢焯水两分钟。

这段时间里,她紧盯着锅中的变化,生怕错过最佳时机,影响田螺的口感。

焯好后,她迅速将田螺捞出,用流动的清水仔细冲洗,去除表面的杂质与浮沫,

然后沥干水分,整齐地码放在一个干净的碗里备用。

接着,阮秀秀将锅洗净,擦干水分。

直接将切好的酸笋放入锅中,不加一滴油,

用中小火慢慢翻炒,耐心地炒干酸笋中的多余水分,

直到酸笋表面微微泛黄,一股浓郁的酸香扑鼻而来,令人垂涎欲滴。

炒好的酸笋被她小心翼翼地盛出,放在一个碗里,暂时放置一旁备用。

随后,阮秀秀倒入两勺荤油,这油是她特意用猪板油熬制的,

香气扑鼻,为接下来的菜肴增添了几分醇厚。

油热后,她迅速加入切好的姜片和蒜粒,随着“嗞啦”一声,

姜蒜的香味瞬间弥漫整个厨房。火候恰到好处时,

她毫不犹豫地倒入之前处理好的田螺,猛火快炒,

让每一颗田螺都均匀裹上姜蒜的香味。

紧接着,她撒入适量的盐,再将之前炒好的酸笋一并加入,

继续快速翻炒,让各种食材的味道充分融合。

为了进一步提升菜肴的风味,阮秀秀又淋入了一圈酱油,

那深邃的酱色迅速为田螺和酸笋披上了一层诱人的光泽。

最后,她毫不犹豫地倒入足以没过田螺的清水,盖上锅盖,调至中小火,

让田螺在汤汁中慢慢焖煮,

十分钟后,以确保田螺充分吸收汤汁的精华,

达到肉质鲜嫩、味道浓郁的最佳状态。

就在这时,门外传来女儿清脆的声音:“妈,菜洗干净了,放这里。紫苏也摘好了。”

阮秀秀微笑着转过头,看到女儿手里提着洗净的蔬菜和鲜嫩的紫苏,

心中涌起一股暖流。

“正好,我刚准备要加进炒田螺里去。”

阮秀秀边说边微笑着从颜简韵手中接过散发着淡淡清香的紫苏。

她动作轻柔地将紫苏叶一片片摘下,翠绿的叶片在灯光下更显生机勃勃。

随后,她迅速将这些紫苏叶撒入仍在欢快翻炒的田螺锅中,紫苏一入锅,

立刻与锅中的汤汁、田螺、酸笋以及姜蒜的香味交织在一起,

散发出一种难以言喻的诱人香气,

仿佛将整个厨房都笼罩在一片温馨而美妙的氛围之中。

为了增添一丝层次感,阮秀秀又从调料罐中轻轻抖落了一些鲜红的辣椒碎,

均匀地撒在田螺之上。

辣椒的加入,不仅为这道菜肴增添了一抹亮眼的色彩,

更在原有的酸、鲜、香基础上,加入了一抹微微的辣意,

让味道更加丰富多变,引人垂涎。

随着锅铲的不断翻动,紫苏与辣椒与田螺及汤汁完美融合,

两分钟的时间仿佛转瞬即逝。

终于,当阮秀秀满意地关掉炉火,一盘色泽诱人、香气扑鼻的炒田螺便宣告完成。

田螺肉质饱满,吸饱了汤汁的精华,每一口都是对味蕾的极致诱惑。

“妈,还有啥要帮忙的不?”颜简韵看着阮秀秀忙碌的身影,主动询问道。

“没了,盛饭出去,我炒个青菜就好了。”阮秀秀微笑着回答,

脸上洋溢着满足与幸福。

“好。”颜简韵应声而去,心中充满了对即将到来的晚餐时光的期待。

她熟练地盛好饭。

阮秀秀这边也是手脚麻利地快速炒好了一盘清脆可口的青菜,翠绿的菜叶在灯光下更显生机,仿佛为这顿难得的丰盛晚餐增添了一抹清新的绿意。随着这道青菜的完成,餐桌上已经摆满了色香味俱全的佳肴,有那鲜香扑鼻的炒田螺,有家常却温馨的炖肉,还有几碟精致的小菜,以及刚刚炒好的青菜,每一道菜都凝聚着阮秀秀对家人的爱与关怀。

“吃饭了。”阮秀秀站在桌边,手在衣服上擦了擦水,摆着最后一道菜。

颜简韵跟着在她后面端饭出来。

“来了。”颜简钧和颜简楠几乎同时应声,他们放下手中的事情,快步走向餐桌。

颜简楠的眼神里闪烁着对晚餐的期待,更有一份对家庭团聚的珍惜。

“我今天买了一瓶烧酒,今晚爸跟大哥一起喝点!”颜简楠兴奋地拿出自己精心准备的茅台,

那精致的酒瓶在阳光下泛着温润的光泽,

仿佛也在为这顿晚餐增添一份庄重与喜悦。

他的话语里充满了对家人的敬爱与对今晚氛围的珍视,

希望这瓶好酒能成为今晚团聚的一个美好点缀。

颜博闻言,脸上露出了欣慰的笑容。

“行,好久没喝这个了,你哪里搞来的特供票?”颜博一边说着,

一边从柜子里拿出自己专用的小酒杯,那酒杯晶莹剔透,仿佛能映照出酒液的醇厚与时光的沉淀。

他手法熟练地给两个儿子各倒了一杯酒,动作中带着几分仪式感和庄重,

随后便将酒瓶小心翼翼地收了起来,生怕浪费一滴这难得的佳酿。

“之前帮同事做了点事,人家给我兑换的。”颜简楠拿起酒杯,

轻轻晃动,酒液在杯中旋转,散发出阵阵诱人的香气。

他深吸一口气,仿佛要将这香气全部吸入肺中,然后满足地说了声:“真香!”

“那是,你这还是新的,我那还有几瓶存了几年的不舍得喝呢,那个更赞!”颜博轻轻抿了一口酒,

嘴角勾起一抹回味无穷的微笑。

他的话语中带着几分自豪与满足,仿佛在告诉儿子们,好东西是值得等待与珍藏的。

颜简钧在一旁看着父亲与弟弟的互动,心中涌起一股暖流。

餐桌上,一家人的笑声与谈话声交织在一起,构成了一幅温馨而和谐的画面。

好了,就让我们父子三个在这个温馨的时刻碰一个杯吧,愿未来的日子里,

老大你在外面一定要好好保重自己,无论遇到什么困难和挑战,

都请记住,一切以安全为主,平安健康地归来才是我们最期盼的。

颜博深情地望着即将远行的长子,眼中满是不舍与叮咛。

“没错,大哥,你就放心吧。

家里有我呢,我会照顾好这个家,管理好一切事务,不让您分心。

小妹现在也长大了,懂事了许多,她也能帮我分担不少,

你真的不用担心我们。”颜简楠语气坚定,眼神中透露出对兄长的理解与支持,以及对自身责任的担当。

“好!有你们在,我就没有后顾之忧了。”颜简钧举起酒杯,声音中带着一丝哽咽,但更多的是对未来的信心与期待。

他深知,家是他最坚强的后盾,无论走得多远,这份亲情的力量都会是他勇往直前的动力。

三人的酒杯轻轻相碰,发出清脆而悦耳的声音,仿佛是对未来美好时光的期许与承诺。

“碰完了就抓紧吃饭!真是,见到酒都忘了有好饭菜了。”

颜简韵一边嘟囔着,一边手上的动作却毫不含糊,

筷子迅速而精准地伸向了那盘香气扑鼻的红烧肉,

夹起一块最大的,嘴角不自觉地微微上扬,显然是对即将到来的美味充满期待。

“臭丫头,那块肉是我先看中的,别跟我抢!”颜简楠眼疾手快。

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