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冉习赋火急火燎的赶过来就是为了通知齐禹这事,他等会儿还有两节课,说完就走了。

齐禹琢磨了会儿,觉得以自己目前的厨艺,按照冉习赋的说法,不说夺冠,至少也不会丢人,更何况还有不长不短的一段时间准备,到时候自己厨艺说不定又有不小提升,夺冠都有希望。

于是就干脆不管了,愉快的骑车回家。

到家时刚好十点,午间营业尚未开始,但准备工作已在加紧进行。

今天没有翘课小王子庞亦津帮忙,齐清河明显比前几天更加忙碌了,大汗淋漓的。

倒不至于忙不过来,齐禹忽悠庞亦津来打工之前店里生意也非常红火,那时都能忙得过来现在当然也不在话下,但人就是这样,轻松了一阵后忽然又繁忙起来,难免有些不太适应。

看见齐禹,齐清河明显松了口气,招呼他赶紧过来打下手。

齐禹哎了一声,换好衣服穿上围裙戴上口罩帽子,便哒哒哒开始切配。

切了半个小时之后,齐清河让齐禹继续切素菜,他把肉先腌制一道入味并溜一下油烫至半熟,等会正式做的时候出菜速度能快很多。

齐禹则在切配之余,开始准备他的几大招牌菜,并不时料理那几口齐清河帮忙照看了两小时的粥。

牛肉丸今天中午只能暂时下架了,锤肉达人庞亦津不在,齐禹上午又有课来不及锤,昨晚也没提前准备,这会儿完全来不及。

至于下午锤不锤就看情况待定了。

十一点出头,开始有三三俩俩的顾客进店点餐。

齐清河让齐禹试着炒了一下,发现他如今“发挥”稳定很多,做出来的都是足以端上客人餐桌的合格菜品了,便干脆让他先应付着初期的单子,他去查漏补缺。

十一点半,客人渐多,厨房也再次进入忙碌状态,几口大灶同时开火,轰轰作响,父子俩转的像个陀螺一样,厨房里的温度也渐渐高了起来。

九月中旬的山城仍然酷热难当,虽然今年运气相对比较好,全国大范围高温的情况下山城居然反而躲过了一劫,连续几次温度刚有上升势头就下一场雨消消暑,四十度以上的极端高温没几天,但算下来也是长时间三十七八度。

今天中午气温就在三十七,后厨里几口大灶发威,又有硕大的汤锅和粥源源不断冒着热气,即使几大排风扇和抽风机全功率运转,也无法转移这么大量的高温,预估得上四十五。

齐禹瞄了眼气温计,嗯,没猜错,四十六。

简直要热死人。

就在这时,齐禹忽然听到叮的一声,系统提示他等级提升,达到13级,并获得一点自由技能点。

一股凉意泛上心头,齐禹只觉舒爽无比。

正好炒完一锅菜,他干脆换掉被彻底打湿的厨师帽,擦擦汗喝口水,重新找了个帽子正打算继续干活,忽然看见两位老爷子背着手摸进了后厨。

齐禹顿时紧张起来,腰杆挺直了几分,跟二人打了声招呼,全神贯注继续做菜。

晁堂看了几眼,满意的点点头:“不错啊,动作还算到位,火候调味颇有水平,颠勺也很漂亮,这个年纪能有这份厨艺非常难得了,我看发挥也挺稳定的,不像你说的那么飘。”

老爷子多看了几眼,同样点点头:“可能是最近做的多了,发挥稳定很多吧。之前一直偷偷练,虽然厨艺上去了但经验不到家,总是把握不好时机。”

“正常。偷偷练能炒几个菜,经验不足太正常了。难得的是这种情况下还能练到这种水平,你这孙子绝对是个天才。”

老爷子昂首挺胸:“那是,你也不看看他是谁家的种。”

晁堂斜了他一眼,没吭声。

两位老爷子都很长时间没再说话,静静看着齐禹动作,一直看到齐禹第二次换帽子,老爷子才问:“也看出些名堂来了吧?你打算怎么教他?”

晁堂嗯一声:“各方面能力都还挺均衡的,底子还算扎实,但力气不太够,但这事急不得只能敦促他慢慢练。”

“这话说得,几大基本功和主要技法哪个能速成了?”

“说的倒也是……也不知道你孙子吊汤是什么水平,等会吃完午饭让他吊一锅汤试试,晚上我尝过了再决定怎么教他。”

老爷子浓眉上挑:“吊高汤?下午就几个小时怕来不及。”

“不是高汤,高汤肯定来不及,让他煲个排骨汤算了。”晁堂说:“胡萝卜玉米排骨汤吧,毕竟是家常菜炖起来很简单,但步骤也不少,不能把食材一股脑放下去傻炖,看看他放食材的时机怎么样。”

老爷子想了想,点头:“也好。”

齐禹不知道两位老人已经在制定针对他的教学计划了,他早已全身心投入到工作中。

一开始是紧张,担心被自家爷爷嫌弃,因此做的格外认真,但做着做着就找到了感觉,虽然出锅速度略微比齐清河慢些,质量也比齐清河略逊,但也有稳定b级水平。

做菠萝咕噜肉的时候甚至超常发挥了两次,系统加成下做出了正儿八经的A级咕噜肉,进了父子俩和俩老人的嘴,其他时候稳定在b+极限。

齐禹觉得如果时间再充裕些他有相当把握做出A-级的咕噜肉,成功率至少在六七成之上,但那样一来太过耗费精神,做不了几份就脑壳疼了。

而且作为不限量供应的菜这个稳定性还是次了些,菜品上下波动太大对顾客而言反而不美,所以干脆稳定在b+级,给自己做菜时才全力发挥。

忙碌到一点半,齐禹长舒口气,放下锅铲开始复盘今天一上午的发挥。

顿悟过后的进步是巨大的,他觉得自己现在做麻婆豆腐起码有b+级了,干炒牛河应该也能稳定在b级水平。

这两道菜的bUFF虽然强大给力,一个能提神醒脑一个能提高情绪稳定性,但都是润物细无声的影响,食客不可能察觉到异常,可以直接上菜单。

不过下午的麻婆豆腐得控制一下bUFF,免得害客人一宿睡不着。

干炒牛河他没怎么做过,上菜单之前得多练习几次。

白斩鸡……还是待定,不着急做。

至于各式饮品,除了姜撞奶可以再练练外,其他的他并不是特别感兴趣,也没时间做,回头再说。

嗯,杏仁露排毒养颜的bUFF还是相当给力的,改天学一学做给家里人喝吧。

说到饮品,中午柳玉书不在没人做冷饮,顾客对此还蛮失望,店里也少赚了好多钱……

也不知道庞亦津那边顺不顺利,下午能不能回来……

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