面对两道投射过来的目光,齐禹惊呆了,抓肉的手都停顿了一瞬。
这……
让种宏明跟自己回店里?
这可真意想不到。
他原先还以为谢超轩会让种宏明去他酒店呢,毕竟他住的那间套房,厨房很大,厨具齐全,虽然没有猛火灶有些遗憾,但足以传授绝大多数技艺了。
相比之下,齐禹家的餐馆后厨虽然更大,多余的灶台也有,而且还都是猛火灶,但其实更不利于谢超轩教学。
因为一天里有过半时间,后厨都非常忙碌。
而且不是固定几个点在忙,难免走来走去的。灶台也是,大多数时候都是空余的,但真要忙碌起来,也能把所有灶台都给占用了。
单单齐禹的粥、梅菜扣肉和牛肉丸,就得占用好几个灶眼。
齐清河、齐禹和庞亦津,又都是掌握了好几眼灶同时开火,兼顾上下左右的专业级大佬。
全部灶眼被占用的时间,算下来起码超过一小时。
更重要的是,营业时的后厨真的太吵了。
结果居然是想在齐禹的店里教学?
齐禹总觉得谢超轩此举另有深意,并不是单纯的想代替师弟传授种宏明厨艺。
是为了新餐馆建设添砖加瓦吗?
确实,餐馆新营业之初,是最需要人手的,尤其是高水平的厨师,绝对多多益善。
别看种宏明只留一年,但帮助绝对巨大。至于一年之后,餐馆走上正轨了,他那时离开,也不会有太大的影响。
更别说,打响招牌之后,以齐老爷子和晁堂的厨艺,再有谢超轩的倾力相帮,也足以在种宏明离开前招到给力的专业厨师了。
不得不说,谢超轩为了他们家的餐馆,还真是尽心尽力。
明明才认识几个月……
齐禹感动不已。
但其他选手,多多少少就有些想法了,目光不停地在齐禹、谢超轩和种宏明身上转来转去。
虽然,谢超轩、齐老爷子和晁堂从未掩饰过他们与齐禹、庞亦津的关系,在场的选手,其实也大概猜到了什么,但就这么堂而皇之的表现出来,还是不免让他们兴起了一些想法。
有两人目光闪烁,不知在想些什么。
好在,谢超轩素来名声好,足以令人信服,加上齐禹他们的实力本就摆在那,差距一目了然,些许乱七八糟的想法,很快纷纷消散,转而专心做菜。
他们的心态其实也很平和,毕竟八进四,前五名或许有些争议,但后三名是真的没啥希望。
那三位厨师之所以还留在这里,一方面固然是比赛精神,另一方面,也是希望能得到大师们的另眼相看。
不同于上一场比赛,这轮比赛实力最差的选手也有b-级接近b级的水准,已经当得起一句专业,被大佬看好的希望还是很大的。
再说了,既然齐禹、庞亦津、种宏明三人都和谢超轩等三位大佬关系密切,应该就不会再跟他们抢名额了吧?
退一万步,就算谢超轩把唯一的“指点名额”留给了种宏明,齐老爷子和晁堂之前可还放话要收徒呢。
一人收一个的话,那也有两个名额哇。
而朴部成是歪果仁,而且他和徐勇贤也都是各自所在酒楼打小就重点培养的传人,不太可能拜入齐老爷子和晁堂名下,也就不会跟他们竞争了。
而他们仨中的两人,是在自己家的酒楼工作,打小跟着自家长辈学厨,性质就跟庞亦津一样,要拜一般人为师家里长辈铁定不同意,但如果是摆在齐老爷子和晁堂这等巨佬名下,他们只会举双手双脚支持。
至于自家的酒楼,等学成了再回来也不迟。不回来了也没什么,家里不止有一位传人,能在他处站稳脚跟,成家立业开枝散叶,也挺好的。
还有一位厨师,情况更特殊,他虽也在大酒楼打工,却没有拜师。
他属于学院派出来的厨师,学烹饪时就运气不错,跟在一位大厨手下学,并获得了欣赏,毕业后经那位大厨介绍进了那家大酒楼,之后更是通过勤学苦练,成为了酒楼中相当出色的厨师。
相比于其他选手,他是个纯粹的打工仔,只是得到了不少厨师的看好,愿意教他些技艺罢了,本质上属于学徒与师傅的关系,而非徒弟与师父。
所以他完全可以跳槽。
甚至于,他的几位“师傅”,其实也都是打工仔。
现在很多大酒楼都是这样的,招聘模式与师徒传承模式相结合,后者自然是核心,但前者比重也不小。
所以,如果他真能拜巨佬为师,他的几位“师傅”搞不好都会跟他一块跳槽。
毕竟大厨和大师之间还是有着巨大的差距。
大师与顶尖大师同样如此。
而多数大厨,除非年纪偏大潜能已经榨干了的,或者着实没什么进取心的,其实也都渴望着能更进一步。
他也不例外,而且他还年轻,进取心更强烈,也因此最渴望能得到三位巨佬的认可。
所以,至今莫得名字的三位陪跑……咳咳咳,三位厨师,其实与剩下的五人并不在一个赛道。
齐禹五人是要决胜出前四,因此力求把菜肴的味道做到最好。
而他们仨不同,他们仨的目的是为了得到巨佬的认可,因此他们追求的,是最大程度展现出自己的水平,突出自己的特色。
两者听起来是一回事,其实并非如此,极端情况下甚至可能会有冲突。
因为风格强烈的菜,其实往往都有着这样那样的缺陷,因此如果真要追求味道最好,搞不好反而要放弃一些自己拿手的东西。
而相对寻常的菜肴,要突显特色,牺牲的往往更多。
他们仨选择的菜就都很寻常,两个选了芹菜炒牛肉末,一个选了小炒黄牛肉,就更需要取舍了。
所以他们一人选了四平八稳,另外两个则在思忖后,决定赌上一把。
就在这种氛围之下,几人的菜也纷纷出炉,先后呈给各位评委品鉴。
比赛过去一个来小时后,齐禹的小笼黄米蒸牛肉同样出锅了。
但他稍稍有些意外,因为他居然不是最后一个。
朴部成的水煮牛肉片,竟还没做好。