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狂风过境。

风卷残云。

一片狼藉。

齐禹四人吃饱后,腾空出来的一小片用于吃饭的灶台,就是如此场景。

但并不脏。

因为盘子被寸英莲舔干净了。

也就灶台上还有三两点滴漏的油脂。

齐清河有点想舔,但挣扎了几秒钟,还是放弃了。

这可不兴舔啊!毕竟灶台每天都是用强效去污剂洗涤过的,还得消毒,真要一口舔下去,怕是得舔出个好歹来。

齐禹微笑着看着这一幕幕。

对于厨师而言,最大的满足莫过于食客的认可了。

而食客的来头越大,品鉴水平越高,吃相越夸张,就越满足。

齐禹此时就有些飘飘然。

虽说,今天的麻婆豆腐居然也能做到完美级,着实让他意外,他自己都没想到,但这也说明,他的实力确实也已经到家了。

甚至于此时此刻让他再做一次,他也有至少两成把握,再将这道菜做到完美。即使稍有失误,也绝对是S级的层次。

不仅仅是麻婆豆腐,其他很多菜品,他感觉自己也能做到相当夸张的水平。

如今的他,强的可怕,甚至于连他自己都不知道现在有多强。

但至少,让他和齐老爷子同台竞技,赢的搞不好都是他。

固然,真要硬桥硬马比厨艺他和齐老爷子还有着一段不短的差距,这段差距甚至可能比他和庞亦津的差距都要大。

毕竟高级到大师级只有十二阶,大师级到宗师级则是十八阶,但宗师级可足足有着三十阶。

而齐老爷子的刀工达到了29阶的可怕程度,火候也有24阶,调味18阶,也就翻勺因为年龄过大,水准滑落的厉害。

这份差距,不仅仅涵盖了整个大师级,还有所溢出。

当然,厨艺的进步并不是线性的,这么比较其实没有意义,只是便于理解。

但总之,齐禹要走的路还有很长很长。

可架不住齐禹开了挂,发挥实在是太稳定了,如今他熟练的菜百分百能做到S级,这可是宗师都难以保证的水准,就是不拿手的菜,只要不是下线确实低,初次上手也有很大可能做到A级水准,比起齐老爷子也并不差太多。

准厨神级的品味与伪·厨神的直觉傍身,齐禹早已不能用常规的厨艺来衡量。

因此,哪怕谦逊如齐禹,也不禁有点飘了。

哪怕昨天已经得到了几位巨佬的褒奖,今天的他仍迫不及待想要在他们面前刷一刷存在感。

尤其是谢超轩,他想把自己看过菜谱后的收获转告给他,然后与谢超轩一同尝试,看能不能做出那道惊艳无比的黄焖燕翅。

当然,哪怕看破了问题所在,哪怕观摩了完美的做法,做这道菜,齐禹肯定还是比不过谢超轩的,这道菜太难太繁复了。

单单泡发鱼翅和燕窝,就是齐禹目前的一大盲区,即使仗着宗师级的火候,高屋建瓴下做的绝对也不差,但比起谢超轩几十年的经验积累,还是差得远了。

齐禹估计,自己初次尝试这道菜,能做出A+级就已难能可贵,更可能的还是做成A级水准,能有完美线的七八分滋味,对这道菜来说勉强算及格水平,大概就是帝都饭店呈献给寻常食客的标准。

当然,初次尝试就能有如此水准,已经是惊为天人了。

饭后稍事休息,齐禹便忍不住起身问:“爸,妈,今天没我什么事吧?”

齐清河愣了一下:“怎么了?你今天有安排?”

寸英莲则果断拉住齐清河:“没事没事,你想干什么就干什么去,店里不用你操心。”

齐禹轻笑:“倒也没有特别的安排,就是想找谢师。”

“去呗,跟谢师学厨艺可是正经事,尽管去,好好学。”寸英莲百分百支持齐禹:“新店开业前都没你什么事,放心大胆安排就好了。不过开业后,至少头一两个月,你可能就比较忙了,到时候还得你帮忙打响店里的招牌。”

齐禹用力点头:“放心,我知道的。”

寸英莲又问:“中午还回来吃饭不?”

“不确定,这样吧,如果没接到我电话,就说明不回来了,不用留我的饭。”

“好……”

“哟小禹,这是打算去哪儿啊?饭都不打算回来吃了?”

“晁爷爷?”齐禹回头,就见晁堂、谢超轩和齐老爷子三人联袂而来,忙说:“您仨怎么来这么早?吃过早餐没有?”

“吃过了,你爷爷亲手下的面条,还不错。”晁堂挂着标志性的笑,语气一如既往的温煦:“正找你有点事,没想到你有安排,那你忙自己的吧,回头我再……”

齐禹连连摆手:“不用不用,我本来就打算去找您几位呢,这下正好,省的我走了。”

“噢?”晁堂问道:“找我们?”

齐禹:“有些菜有了点想法,想找您几位请教。”

“哈哈哈,原来如此,那正好撞着了。”晁堂朗笑:“不过请教可不敢当,以你现在的水平,应该叫探讨才是。”

齐禹:“那不行,您三位可是我的师父,徒弟找师傅怎么能叫探讨,就是请教。”

谢超轩摇头:“不作数咯,以你现在的水平再认我们当师父,反倒显得我们倚老卖老,所幸收徒宴还没开,不如作罢。”

“那不行,”齐禹皱眉:“请帖都发出去,日子也定下了,怎么能说作罢就作罢?更何况,我发挥固然还算不错,但要学的东西还有很多,正要多向您几位请教呢。”

“可是……”

齐老爷子摆摆手:“行了谢师傅,小禹说的对,他现在发挥固然不错,但局限性也很明显。更何况对厨师而言,基本功虽然至关重要,却也不是全部,技艺技法也很关键,经验同样重要,小禹要学的东西确实还有很多,你就不要推辞了。”

谢超轩听他这么一说,也不再坚持,连连点头。

主要他确实也很中意齐禹这个徒弟,如果之前没提过倒也罢了,以齐禹当前的厨艺确实不好再仗着前辈的身份开口,但既然事情之前已经定下,那也说不上倚老卖老,便顺坡下驴应了下来。

齐禹又看向晁堂:“对了晁爷爷,您刚刚说正好撞着了,是说……?”

“哦,对,差点忘了正事。”晁堂笑笑,随后表情渐渐严肃起来,看向齐禹:“我也想向你请教请教,昨天那份火芽银丝,你怎么做的?”

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