陶春生看着那一大碗搓好的肉丸子,满意地点了点头,然后转身拿起了一口铁锅,架在火堆上。“金山,你去打点山泉水过来,咱们准备煮这些丸子。”
陈金山点了点头,拿起木桶快步走向不远处的山泉。山泉水清澈甘甜,是他们平时饮用和烹饪的主要水源。没过多久,陈金山便提着满满一桶水回来了。
“春哥,水来了。”陈金山将水倒入铁锅中,点燃了火堆。
水在锅中渐渐热了起来,陶春生则在一旁准备着调料。他拿出了一小罐盐、一些干辣椒和几片姜片,放在一旁备用。看着水逐渐冒出热气,他用勺子搅拌了一下,轻轻地说道:“金山,把丸子放进来。”
陈金山小心翼翼地将搓好的肉丸子一颗颗放入锅中。热水轻轻翻滚,丸子在锅中随着水流慢慢浮动,不一会儿便散发出了阵阵香气。锅里的丸子随着热气的升腾,逐渐变得金黄,表面微微收紧,看上去极为诱人。
陶春生用勺子轻轻搅动着锅中的肉丸子,注意着火候。他低声说道:“金山,火不要太大,保持中火,这样丸子才能均匀受热,煮出来的口感才会更好。”
陈金山点了点头,将火堆调整到合适的火候。他抬起头,望着锅中的肉丸子,眼中闪烁着期待的光芒。“春哥,你说咱们这次做的丸子,会不会比上次的还要好吃?”
陶春生笑了笑,“肯定会。上次只是野猪肉,这次我们加了鱼肉和松茸,还有这么多调料,味道一定更加丰富。”
两人守在火堆旁,静静等待着丸子彻底煮熟。锅中的汤汁渐渐变得浓稠,肉丸子吸收了汤汁的精华,香气扑鼻而来。陶春生试探性地夹起一颗丸子,吹了吹,轻轻咬了一口。
“怎么样,春哥?”陈金山紧张地问道。
陶春生闭上眼睛,细细品味了一番,然后满意地点了点头,“味道很不错,鱼肉的鲜味和野猪肉的浓郁完美结合,松茸的香味也恰到好处,真的是一道好菜。”
陈金山见状,急忙也夹起一颗肉丸子,放入口中。刚一入口,他的眼睛便亮了起来,“春哥,这味道真的绝了!这次的丸子比上次的更加鲜美,特别是加了鱼肉,味道层次更加丰富。”
陶春生笑了笑,“那就好,咱们再等一会儿,让这些丸子彻底入味,然后就可以盛出来享用了。”
大约又过了十几分钟,锅里的汤汁已经浓缩成了金黄的酱汁,肉丸子也完全吸收了这些精华。陶春生觉得火候差不多了,便关了火,用木勺将肉丸子一颗颗捞出来,装在一旁准备好的大碗里。
“金山,快来尝尝这些已经完全入味的肉丸子。”陶春生笑着说道。
陈金山迫不及待地夹起一颗,吹了吹便放入口中。他眼睛一亮,连连点头,“春哥,简直太美味了!这肉丸子入口即化,鲜美无比,真的是顶级美味。”
陶春生看到陈金山满意的样子,心里也非常高兴。他们将丸子盛好,一边吃一边聊起了接下来的打算。
“金山,咱们下次可以尝试一下用不同的野味来做丸子,比如说野兔肉或者山鸡肉,估计味道也会很不错。”陶春生边吃边提议道。
陈金山点点头,“好主意,春哥。咱们可以多尝试几种做法,把这些野味的美味充分发挥出来。”
陶春生沉吟片刻,点了点头:“过去看看,不过要小心点,这片海域的水流比较急,别让大鱼跑了。”
两人迅速准备好捕捞工具,划着小船朝那片海域靠近。随着他们的接近,水下的动静愈发明显,陶春生和董老三心跳加速,屏住了呼吸。
“小心,慢慢来。”陶春生压低声音提醒道,他的目光紧紧盯着水下的一举一动。
“看见了,看见了!”董老三激动地低声喊道,他指着船边不远处的一条黄鱼,“好家伙,果然是大黄鱼!”
陶春生迅速挥动捞网,精准地朝那条大黄鱼下手。黄鱼意识到危险,奋力挣扎,试图逃脱捞网的控制。
“别让它跑了!”董老三急忙上前帮忙,两人合力将捞网慢慢收紧,将那条大黄鱼牢牢控制在网中。
“成功了!”董老三激动得几乎跳起来,“今天可真是赚大发了!”
陶春生也是满脸的兴奋,他小心翼翼地将那条大黄鱼放入船舱,随后长舒了一口气:“今天这趟收获确实不小,咱们回去可得好好庆祝一下。”
“那是必须的!”董老三兴高采烈地说道,“今晚咱们就吃黄油蟹和大黄鱼,简直是人间美味!”
陶春生点点头,眼神中充满了对大海的敬畏和感激:“大海给了我们这么多好东西,我们也得好好珍惜。”
董老三重重地点了点头,眼中透出满足和喜悦。他们将满满一船的收获整理好,准备启程返回,心里都装满了对这片海域的感激和敬畏。
江晴蹲下身子,仔细打量着筐中的海鳝。这些海鳝条条粗壮,闪着亮光,足有几十条之多。她惊讶地抬起头,笑道:“陶春生,你这次真是发了!这些海鳝要是拿到市场上,肯定能卖个好价钱。”
“那可不!”陶春生嘿嘿一笑,眼中满是得意,“我今天可是费了好大劲才把它们弄上来的,几乎是把自己都搭进去了。”
江晴轻轻点了点头,继续打量那些海鳝。“这些海鳝都很活跃,看样子还挺新鲜的,你捞它们的时候一定费了不少劲吧?”
“你说对了,海鳝可滑得很,稍有不慎它们就溜走了。”陶春生边说边比划着,“我可是小心翼翼地用捞网一点一点把它们弄进筐里的。”
“你还真是有耐心。”江晴笑了笑,接着问道:“那你打算怎么处理这些海鳝呢?都卖掉吗?”
“其实我想着,除了卖掉一部分,还想留几条自己吃,毕竟这么新鲜的海鳝,做起来一定特别美味。”陶春生说着,眼中闪过一丝期待,“江晴,你厨艺这么好,能不能教教我怎么做海鳝啊?”
江晴思考了一下,随即点头答应:“当然可以,海鳝的做法其实不难,我可以教你怎么做一道简单的蒜香海鳝,保准你喜欢。”
“蒜香海鳝?”陶春生闻言眼睛一亮,“听起来就很香,我可得好好学学!”
江晴站起身来,对陶春生说道:“走吧,咱们先把海鳝处理一下,然后我来教你怎么做。”
两人一同走向江晴的小厨房,阿福则跟在他们身后,不时嗅嗅那些海鳝,显然对这些新鲜的海味也很感兴趣。
在厨房里,江晴先是示范了一遍如何处理海鳝。她取出一条活跃的海鳝,熟练地用刀割开它的腹部,然后小心翼翼地将内脏取出。接着,她又将海鳝切成几段,放入清水中浸泡。
“看好了,处理海鳝的时候一定要小心,尤其是它的皮非常滑,如果不注意很容易划伤自己。”江晴一边处理,一边对陶春生说道。
陶春生在一旁仔细看着,点头说道:“确实不容易,我还真没想过处理海鳝需要这么多技巧。”
“是啊,不过只要你多练习,慢慢就能熟练了。”江晴将处理好的海鳝段放入一旁的碗中,继续说道:“现在我们来做蒜香海鳝。首先需要把这些海鳝段稍微煮一下,去掉腥味。”
江晴将锅里的水烧开后,将海鳝段放入锅中,略微焯水后捞出。接着,她开始准备调料,剁碎了一些蒜瓣,加入了辣椒和葱段,随后倒入一些酱油和料酒。
“这些调料是蒜香海鳝的关键,特别是蒜末和辣椒,会让海鳝的味道更鲜美。”江晴解释道。
陶春生在一旁认真看着,不时点头,“这么多的蒜,怪不得叫蒜香海鳝,真是个好名字。”
接下来,江晴热锅凉油,将蒜末和辣椒放入锅中煸炒,顿时香气四溢。她快速地将海鳝段放入锅中,翻炒了几下,随后加入调料,盖上锅盖,让味道慢慢渗透。
几分钟后,江晴揭开锅盖,热气腾腾,香味扑鼻而来。她用铲子轻轻翻动锅里的海鳝,确认味道已经完全渗透后,便将锅中的海鳝装盘。
“好了,蒜香海鳝完成了!”江晴得意地端起盘子递给陶春生,“尝尝看,味道如何?”
陶春生迫不及待地夹起一块海鳝,放入口中细细咀嚼,随即眼睛一亮,连连点头:“太好吃了!果然是蒜香扑鼻,味道浓郁,口感也非常鲜美。”
江晴看到陶春生的反应,笑着说道:“你喜欢就好,这道菜虽然简单,但只要掌握了火候和调料的比例,味道绝对不会差。”
“谢谢你教我做这么好吃的海鳝。”陶春生感激地说道,“以后我也能自己动手做了,这样就不用每次都跑来麻烦你了。”
“没事儿,你要是想学别的菜,我也可以教你。”江晴笑着说道,“不过你可得多练练手,不然学了也没用。”
“那是当然!”陶春生坚定地点头,“我一定会好好练习,把每道菜都学会。”
正说着,阿福突然在一旁叫了几声,陶春生低头一看,发现阿福正盯着盘子里的海鳝眼巴巴地看着。
“阿福,你也想尝尝?”陶春生笑着摸了摸阿福的头,“这可是人吃的东西,你不能乱吃。不过你放心,等会儿我再给你弄点适合你吃的。”
江晴笑着摇了摇头,“阿福还真是跟你一样,看到美食就忍不住。”
陶春生不好意思地挠了挠头,“它可是我的好伙伴,当然要宠着它一点。”
旁边一位年纪稍长的大叔挤过来,嘿嘿笑道:“陶春生,小伙子,别光顾着说教了,赶紧展示展示你的本事,我们可都等着呢!”
陶春生放下海螺,拿起随身带的小刀,轻轻在海螺的边缘探了探,“看好了,这海螺的壳虽然硬,但有缝隙的地方最容易下手,只要找到合适的角度,不用太大力气,就能把它打开。”他一边说着,一边小心翼翼地在缝隙处下刀,刀锋沿着螺壳慢慢划动。
众人围在旁边,目不转睛地看着他的动作,有人低声嘀咕:“这小子行不行啊,别把好好的海螺给弄坏了。”
另一个人立马接话:“别瞎说,陶春生可是有名的海边猎手,他的手艺哪能差!”
陶春生听到这话,轻轻一笑,手上的动作却更加细致。他将小刀插入海螺壳的缝隙中,用力一撬,只听“啪”地一声,海螺壳应声而开。
“开了!”有人兴奋地喊道。
“快看看里面有没有珍珠!”刚才扬言要倒立吃屎的那个年轻人赶紧凑上来,眼睛里闪着期待的光芒。
陶春生笑着将螺壳分开,露出了里面嫩白的螺肉。众人齐齐盯着看,有几个人甚至屏住了呼吸,生怕错过什么精彩的瞬间。
然而,当螺肉完全暴露在众人眼前时,大家的神情有些复杂。一个年长的渔民摇了摇头说道:“这海螺啊,里面是没什么珍珠的,倒是这螺肉看着挺肥美。”
年轻人失望地哼了一声:“什么珍珠不珍珠的,早知道我就不瞎嚷嚷了,害得我一阵期待。”
陶春生大笑,边用刀子小心翼翼地将螺肉取出来,边说:“兄弟,咱们赶海可不是为了什么珍珠,而是为了这一口新鲜的海味。这螺肉可是上好的食材,吃起来鲜美无比。”
旁边一个大妈看着螺肉,不禁咽了咽口水,“陶春生啊,你这手艺真是了得,这么嫩的螺肉,我家那老头子肯定爱吃。你看看,要不把这螺肉卖给我吧?”
陶春生笑着摇了摇头,“大妈,这螺肉不卖,今儿个咱们兄弟伙儿几个可都眼馋呢,得自己享用。不过你要是想吃,我回头再去给你捞一两个送过去。”
大妈听了,连连点头,“那感情好,陶春生你可别忘了!”
陶春生答应了一声,随后又低头看向手中的螺肉,若有所思地说道:“这螺肉生吃可以,煮着吃也行,或者炒一炒,都有不同的味道。”
一个年轻的小伙子迫不及待地问:“陶春生哥,咱们就生吃吧?我听说生的海螺最鲜美了!”
另一个人却摇头,“生吃也好,但要是炒一下,那香味可是别提了。尤其是加点蒜和辣椒,味道肯定更棒!”
陶春生抬起头,笑着问大家:“那就这样吧,咱们一半生吃,一半炒着吃,怎么样?”
众人纷纷点头,表示赞同。
“行,那我来准备,你们几个去生火。”陶春生说道,接着他用刀将螺肉一分为二,一半切成薄片,准备生吃,另一半则留着炒。
几个人立刻忙活起来,有人开始生火,有人去拾柴,整个场面一时间显得热闹非凡。
没过多久,火堆点燃,锅也架好了,陶春生将螺肉放入锅中,开始烹制。锅里很快发出滋滋的响声,空气中弥漫着螺肉的香味。
那位刚才嚷嚷着要倒立吃屎的年轻人此时已经不再抱怨,而是瞪大眼睛盯着锅里,口水都快流出来了。他忍不住问:“陶春生哥,这螺肉什么时候能熟啊?我都快等不及了。”
陶春生回头瞥了他一眼,笑道:“再等会儿,马上就好。别急,越是急,越吃不到好味道。”
旁边一个年纪稍长的汉子拍了拍那年轻人的肩膀,“年轻人啊,吃东西得有耐心,好的东西总是要等的。”
年轻人点点头,但眼睛依旧盯着锅里,显然心里还是急得很。
终于,锅里的螺肉炒得差不多了,陶春生将它们盛出来,分给大家。每个人接过螺肉,都迫不及待地夹起一块,放进嘴里细细品味。
“嗯,真香!这味道,真是没话说!”有人大声赞叹道。
另一个人也附和道:“这螺肉炒得刚刚好,嫩而不腥,口感爽滑,真是美味!”
那年轻人终于忍不住了,夹起一大块螺肉塞进嘴里,边嚼边说道:“陶春生哥,你这手艺太绝了!以后我还要跟着你赶海,能不能再教我几招?”
“快点!”陶春生再次催促道,声音里透着一丝急切。他双手握紧渔网,目光扫过海面,那巨大的波涛已经翻滚着向他们逼近。
周围的渔民们纷纷停下手中的活计,慌忙地朝船只跑去。老王背着刚捞上来的渔获,气喘吁吁地跟在后面,他大声喊道:“陶春生!这些鱼还没收拾完呢!”
“鱼没命重要?快放下,赶紧走!”陶春生没有丝毫犹豫地回应,他知道在这样的情况下,生命才是最重要的。
小李率先爬上了船,手脚并用地解开了缆绳。“我解开了,大家快上来!”
陶春生紧随其后,跳上船后,他赶紧查看了一下船只的状态。“发动机怎么样?有没有问题?”他一边问着,一边帮着其他人将渔获和工具迅速装船。
老王喘着粗气爬上来后,气急败坏地说道:“发动机昨天才保养过,应该没问题!”
陶春生点了点头,但眉头依旧紧锁,他迅速环视了一圈,确认所有人都上了船,这才猛地拉下发动机的启动拉绳。发动机轰然作响,船只开始缓缓离开礁石区。
“浪头太大了,得赶紧离开这片礁石,否则会被打翻!”陶春生对大家说道。
小李站在船头,紧张地盯着海面,海浪此刻已经高得几乎要将他们的小船吞没。他咽了口唾沫,声音有些颤抖:“陶春生哥,我们能不能冲出去?”
“别怕,小李,保持冷静!”陶春生握紧了船舵,眼神坚定。“大家坐稳了!我们一定能出去!”
老王在一旁点头附和:“对,陶春生有经验,别慌!”
小船在波涛中起伏,时而被巨浪推高,时而又被甩向低谷,整个过程如同在海上跳跃一般。陶春生一边操控着船,一边时刻留意着周围的情况。他的眼睛紧盯着前方的海面,寻找着一条相对平稳的路线。
“陶春生哥,前面那浪头好大!”小李指着前方的巨浪,声音中带着恐惧。
“别管它,迎着它冲过去!”陶春生沉声道,手中的船舵微微一动,船头直接对准了那巨浪。他知道,想要避开已经来不及了,唯一的办法就是冲过去。
巨浪扑面而来,小船仿佛一下子被抛上了空中,所有人都紧紧抓住船边的绳索。刹那间,海水从四面八方涌来,打在他们的脸上,冰冷刺骨。
“抓紧!”陶春生大喊一声,随即猛地一推油门,船只在引擎的咆哮声中冲上浪尖,随即狠狠地拍打在浪谷中。
小李几乎要被甩出去,他死死地抓住绳索,大喊着:“太吓人了!陶春生哥,你行不行啊?”
“闭嘴!我们一定能行!”陶春生咬紧牙关,目光依旧坚定。他知道现在不能有任何动摇,否则不仅是他自己,整船人的性命都将会葬送在这片汪洋大海中。
就在这时,老王的声音从后方传来:“陶春生,后面还有一波更大的浪!”
陶春生迅速看了眼后视镜,果然,一股更为庞大的浪潮正以迅猛的速度向他们袭来。他知道,靠发动机已经无法逃离这片区域了。
“所有人都趴下,抱紧船边!”陶春生突然下令,他飞快地关掉了引擎,然后双手握住船舷。
“陶春生哥,怎么关了引擎?”小李惊慌失措地问道。
“信我!现在只能这样做!”陶春生大声说道,他的声音坚定而有力。
下一刻,巨浪卷起船只,所有人都感觉到船身在猛烈地摇晃中逐渐倾斜。海水不断涌入船舱,但好在陶春生的决断及时,船只虽然倾斜,但并没有被彻底打翻。
过了好一会儿,海浪逐渐平息,船身慢慢恢复平衡。大家从水中抬起头,喘着粗气。
“还活着吗?”陶春生半开玩笑地问道,声音中带着劫后余生的轻松。