25小说网 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

不过东西好吃归好吃,就这简陋的竹碗竹叉子,那是能端到各位主子眼前儿去的?

“你给我来一些,不过不能用这个装。”

沈呦呦立刻会意:“这个好说,您家那身份应该是带了餐具吧,要是没带,也可以让白伯伯给你装盘嘛,”

她故意没说价钱,驿站里当菜卖的,能和外面一个价钱嘛?

显然人家那管家也不在乎这三瓜俩枣的,交代完事情,又和白掌柜点了几个素菜。

看人走了沈呦呦凑近白掌柜:“白伯伯,那扒糕我一文一块卖给你,你卖多少钱我就不管了,而且扒糕能凉吃也能热吃。”

白掌柜来了兴趣:“怎么个热吃法?”

沈呦呦表示找我爹,让我爹教。

这下白占堂是真的没想到啊,沈兄弟一个秀才,还会做菜。

不是读书人都讲究:君子远庖厨吗。

可真正在后厨看见他沈兄弟,一身粗布短打,系着粗布围裙,一手抡起大马勺的时候,

他还是满脸震惊,按理说他开驿站这么多年,进进出出也和不少读书人打过交道,

像他沈兄弟这样的还是头一回见。

不得不说沈知秋现代虽然不是专业的,但在家里也没少给媳妇孩子做饭,不能说堪比专业厨子吧,起码一般的大菜还是能来两个的,

更别说只是做个蒜香扒糕还是没问题的。

这道菜的关键就是把切好的“扒糕”均匀的裹满一层淀粉,但由于现在没有淀粉,但他们有葛根粉。

铁锅加适量的素油,油热至五成热下入“扒糕”,炸至“扒糕”表皮呈姜黄色捞出控油。

炸制“扒糕”时,“扒糕”会鼓起,这个时候就得用大火,尽快使其上色,做出来的成菜效果最佳。

随后炒锅洗净,加少许素油,油热放入蒜末小火炒出蒜香味,加适量的老成醋、少许香油、适量糖霜提鲜,

大火烧开,放入炸好的“扒糕”快速翻炒几下出锅,最后装盘撒小葱绿即可。

沈知秋一套掂炒下来,行云流水,一气呵成。

那火苗子就跟像是能被他控制似的。

让白占堂咋看咋感觉自己像是在梦中,咋想都透露着那么一些不真实。

要不是清楚知道这位是秀才,文书还是中了三次案首的小三元,他都想挖墙脚了,

就是一旁的大师傅都觉得,这位不当厨子真屈才了。

菜出锅,二人品尝的时候更是感觉很好吃又有不同。

经过油炸后的扒糕,外焦里嫩,香气四溢,更是有一种比肉也不差的感觉。

说这是一道素食,怕是都有人不信。

就白占堂和后厨大师傅这么多年的经验来看,这道菜今日可能比凉拌扒糕卖的还好,毕竟现在因着庙会,客人住店都会选择吃素。

并不是他们喜欢吃素,主要是为表诚心,而这道菜,从里到外不沾一点荤腥,却做出了荤腥的香味与口感。

白占堂被震惊的都有些结巴:“老弟,你这...我这...”

沈知秋忙的很,没时间唠呱,也没时间听白老哥夸他,他这会就直接问大师傅:“看会没?”

大师傅点头,但心里打鼓:“你们家方子就是这么容易教人的吗?”

沈知秋这会压根就不知道大师傅想啥,他表示:“看明白就行,这个葛根粉,就我这里有,我卖都是半两银一斤,可以匀给你们一些,

我这管家也没多少了,就还有二百来劲,留着也是有其他的用处,最多就能卖给你们五十斤。

还有那扒糕,我走之前告诉你们做法,这都不是事儿,回头这道菜正好也可以给你们当个特色,

毕竟一年好几趟的来人,到寺庙烧香,人家既然来烧香,那路上为表诚意也会吃素,对不对,所以这菜,留你们这里合适,”

大师傅一脸感动,心想:“沈师傅,虽你不承认是我师傅,但我是真把你当我师傅的。”

而白占堂更是激动,他一把拽住沈知秋的胳膊:“老弟...”

结果话没出口,沈知秋一摆手打断:“白大哥,你赶紧让小五来多搬一些扒糕,看见做出一份送上去,到时候香味一出来,大家不就知道了,

顺便给大堂挂个牌子,就写:“辛乐素肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。”

一旁的沈呦呦:“咳咳咳!”

他爹忒会给自己脸上贴金了,这一个扒糕热吃,给他整出新高度了。

还用上宋代诗人陆游的?《蔬食戏书》了,人家里面也有一句就是:“东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥”

意思是说:东门的猪肉非常美味,肥美程度不亚于胡羊的肉质。

沈知秋听他闺女咳嗽,耳朵一红,回头又一寻思:

“我这也没错吧,本身这菜就和肉闷子的味道差不多,他们古代人有没吃过,这算是尝鲜,我稍微夸下也没事吧。”

好吧,他成功的给自己安慰住了,可不待他回到后院继续干活,就听见有人喊:

“小二,怎么回事?咋这么香?啥菜啊?”

只听小五特别喜庆的声音表示:“客官,我们店上的新菜,所有材料,包括用油都是素油,可却能吃出肉的口感,刚刚还有个秀才公做了首诗嘞,叫....叫啥来着?”

白掌柜接话:“辛乐素肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。”

“行,今儿就给爷来个那个胡羊酥。”

而小五立刻纠正:“爷,不是叫胡羊素 ,是新乐素肉。”

而这时候沈呦呦进来,他是准备把自己的竹碗竹叉子拿走,即便是不值钱,但明日还要用呢,可不能落下。

正好听见这句话,直接插嘴:“客官,那菜叫小素肉,就是吃素的素。”

那客官站在二楼下楼梯处:“小素肉,这名字好,大俗既是大雅,不错不错,就给我们来那个小素肉。”

沈呦呦又接话:“客官,这小素肉还有另一种吃法,更是别又一番滋味,爽滑可口,酸辣开胃。”

那客官哈哈一笑,对着掌柜的来了一句:“这新来的小二有机灵,来,今天我们的菜式在每份多来两种这个新菜。”

过好后小五还偷偷和沈呦呦说:“你小子太会抢饭碗了。”

沈呦呦:“放心,我还真能抢你饭碗?以后你就学着这个跟人家介绍,记得不是辛乐素肉,是小素肉。”

小五狐疑:“这有区别吗?”

“区别就是一个名字人家听了平平无奇,一个人家听了就想尝尝,这到底是个小“酥”肉,还是个小“素”肉?”

小五咋也不明白,这到底是个什么意思,

而沈呦呦乐呵呵的走了,这么一说,好想吃小酥肉啊!

25小说网推荐阅读:绝色兽夫又撩又野,霸道拥我入怀民国谍战,卧底巅峰凡人修仙:无尽底牌仙灵:这师徒俩真好磕完美演技系统美人不幸【快穿】快穿之成精日常BL游戏超前体验特工的年代生涯长公主沉迷造反,但有六个男主英雄无敌之终焉的审判他的暗恋翻涌饲爱重生之盛世女神探修仙从狗开始冷面王爷绝情妃貔貅幼崽靠玄学爆红娱乐圈都市影武者弃妃?女帝手执长鞭抽翻渣夫爹跳崖娘殉葬,这家没我要完蛋暗门里的窥伺她竟然如此跟班十八岁龙族:路明非福气小锦鲤!人参野猪送上门她命中缺鬼,鬼王的鬼蝶舞流星满嘴芬芳旅行异世界楚岁三简我本仙人无限地狱:被拘捕的灵魂与凤行:让你当怂包,你成上古神直播算命:开局就把顶流送监狱终极一家孤儿想做人的那些日子云在天边水在瓶败家王爷,富婆王妃妙龄少女是杀手:御姐独宠小奶猫咒术回战:没有外挂要如何HE?越过丘山要命!和绝色小暗卫中了双修情蛊星穹铁道:开局魂穿可可利亚穿越谍战,我有一个每日情报系统斗罗:异火武魂,开局十万年魂环平凡者的修仙妃本纯洁之轻狂太子妃盐河若有意爱之奇特圆之恋异途诡道女配她只想活命,霸总非要谈恋爱
25小说网搜藏榜:凡人修仙:无尽底牌冷面王爷绝情妃貔貅幼崽靠玄学爆红娱乐圈都市影武者弃妃?女帝手执长鞭抽翻渣夫爹跳崖娘殉葬,这家没我要完蛋暗门里的窥伺她竟然如此跟班十八岁龙族:路明非福气小锦鲤!人参野猪送上门她命中缺鬼,鬼王的鬼蝶舞流星满嘴芬芳旅行异世界楚岁三简我本仙人无限地狱:被拘捕的灵魂与凤行:让你当怂包,你成上古神直播算命:开局就把顶流送监狱仙灵:这师徒俩真好磕终极一家孤儿想做人的那些日子云在天边水在瓶败家王爷,富婆王妃妙龄少女是杀手:御姐独宠小奶猫咒术回战:没有外挂要如何HE?越过丘山要命!和绝色小暗卫中了双修情蛊星穹铁道:开局魂穿可可利亚穿越谍战,我有一个每日情报系统斗罗:异火武魂,开局十万年魂环平凡者的修仙妃本纯洁之轻狂太子妃盐河若有意爱之奇特圆之恋异途诡道女配她只想活命,霸总非要谈恋爱小马宝莉:快穿之小马新世界笨蛋美人不装了,玩弄权术第一人站姐手握系统成顶流乱世之巅峰召唤云中遥寄锦书来诡异共生,我才是真正的怪物!斗罗:武魂殿七杰七零,最野军官被外科大佬拿捏了现代女不讲武德,村民躲灾她致富我的世界即是你摄政王又怎样,王妃不稀罕原神的愿望从超神开始的英雄联盟
25小说网最新小说:我的游戏连古代许大小姐谋夫之歪打正着如懿传如意欢心奥特:奈克瑟斯的次元之旅从龙族开始的女主之路渣总跪地求原谅,宋小姐已另嫁他人!温柔刀安陵容重生:都是替身?那我先替女王陛下平行世界反复横跳暗夜追凶:文物秘影之谜不花钱就会变痴呆【系统】快穿:病态少女的轮回救赎港片:最强反骨仔,狂卖队友变强年少情深:阎少的撩人甜妻不好追报告,宿主她只想攻略不想好孕白帝学园之龙珠道乡之修道成仙不当校霸后,校花女主开始死缠烂打八零之宠你到发疯神峯历史视频:和老祖宗一起吐槽星铁:性转龙尊的前世今生快穿踢飞原女主,双标怪在线宠妻和晓菲的兽世生活一人:融合张角,苍天死黄天立伪善女的末世快穿游夜之王村里来了个疯婆娘一睁眼开启复仇之路邪尊逆天录神医素手海岛种田嫁军官回乡躺平,被糙汉抱回家宠穿成邪修,带全员反派飞升被重生女抢亲:搬空钱财后嫁军官喂!让你拯救他,没让你占有他长相思之二世情缘沈同学擒牛:每日复盘修仙无耻之徒四猎图柯南:我的怪谈组织从马甲开始抄家流放后,娇俏娘子要造反重生之我在古代做厨子的那些日子四合院:万兴邦的逆袭时代换亲冷面军官,两年抱仨旺全家穿越五九年:开局就代嫁给妹夫上穷碧落下黄泉只与你相守诸天斩魔从第一诫开始道无间美漫:什么年代了还当传统蝙蝠侠