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吃过午饭后,何雨柱没去师父的休息室,而是离开鸿宾楼。

何雨柱在找剪头发的理发店,昨天没来得及理发,晚上回家照镜子,发现头发有些长,看起来很颓。

没用多长时间,在路上询问了一两个人,知道地方后,花了十几分剪完头发。

何雨柱没有提出前世的发型什么的,剪了个寸头,这种发型什么时代都很适用。

准备返回鸿宾楼的时候,发现一家图书馆,加上今天精神还不错,没觉得困,所以没有犹豫,进入这家图书馆。

这家图书馆和前世的新华书店没得比。

原本何雨柱是打算,随便看些杂志或者小说什么的,用来打发时间,只是找了一圈,也没找到自己想要的。

加上今天是星期六,来看书的人也不少,大家都在安静的看书,何雨柱也不打算继续寻找,准备离开。

无意中看到高中的书籍,突然心中又有了想法。

随手拿起一本高中的语文,眉毛一挑,找个没人的地方,安静的观看起来。

里面的内容,大部分前世都学过,很多都能看懂,随着时间流逝,何雨柱越看越是有了想法。

【如果我通过自学高中,不去上学,只需要参加每年的期末考试,三年后参加高考,如果考上了继续上大学。】

【如果考不上也没事,就当作每天花费两三个小时,全当做是看小说打发时间。】

想到这里,何雨柱又陆续看了一些其它的高中书籍,大部分都是可以看懂的。

而且何雨柱发现,自己的另一个本事,居然可以做到过目不忘,很多前世原本遗忘的事情,都能记得很清楚。

不知道这是不是穿越后,因为没给自己安排系统,所以奖励的本领。

唯一有难度的是,这个时期的外语不是英语,而是俄语,如果是英语,多少还能有些用,虽然不会写英语,但是用作正常的聊天还是没问题。

不过有一点比较人性化的是,这个时期俄语学不好,并不影响高中考试成绩。

好在这图书馆里有钟,看到时间到下午4.20分的时候,何雨柱放下手中的书籍,不急不缓的朝着鸿宾楼走去。

心中暗自下定决心,以后每天中午花两个小时在这里看书,同时也在图书馆借书,晚上回家,也看两个小时。

每天四个小时的时间,加上过目不忘的本事,何雨柱对于高考很有信心。

唯一的问题,就是现在自己并不打算去上学,不是学生,也就不能参加考试,更不能参加高考。

回到鸿宾楼后厨,换上工作服,戴上工作帽,正好师父石磊这时候过来。

“柱子,现在我教导你《回锅肉》这道菜,就在你这炉子上开始。”

何雨柱也看到了,师父石磊带着两份《回锅肉》的主菜配菜,上炉子开始操作起来。

“柱子,你看好了,我是怎么做的,你就跟着我学。”

师父石磊没有磨叽,把锅烧热,加入一勺大豆油,开始滑锅,等到油温起来,把油倒进油缸中,再次加入少量的凉油。

这就是所谓的热锅凉油,这样不管是煎鱼、煎豆腐、煸炒肉片,都不会粘锅。

放入加工过,切好的五花肉片,小火煸炒,随后加入黑豆豉,干辣椒、加入师父石磊自己做的甜面酱,继续煸香。

随后加入大蒜苗,调味、上色、勾芡出锅,一盘极具川菜特色的代表作《回锅肉》做好。

“柱子,你尝尝,这里还有一份,我在旁边看着你做。”

这道菜,石磊做了几十年了,别说睁着眼睛做,就算是闭着眼睛做,也不会差到哪里去,所以没有品尝。

何雨柱品尝了一番,发现这道《回锅肉》的酱香味比较浓郁,回锅肉的肉片,也被师父煸炒的很到位,吃起来不会油腻,但是也不会发硬发柴。

“没问题师父,您就看我怎么操作!”《回锅肉》这道菜,老实说,在前世,只要是个厨师,就没有不会做的。

但是想要做到极具川菜特色口味的,还是比较少的,何雨柱自己做的和师父石磊做的口味不一样,起码他做《回锅肉》是不会放甜面酱。

接下来,何雨柱没有使用前世的方法做,而是按照师父石磊刚才做的口味,五分钟左右,这道菜就被做好。

“师父,您尝尝,看合不合您的心意。”何雨柱把菜递到师父石磊面前,和昨天相比,倒是没多少紧张。

石磊也不磨叽,品尝后,觉得很不错,虽然和他自己的手艺相比,还是差了一点火候,但是和正宗的川菜主厨丝毫不差。

“这道菜,你做得很不错,在我这里,算你出师,明天继续教导你下一道菜,好好干,争取用下半年的时间,把我的手艺全部都学会。”

石磊很满意这个徒弟,有时候还是比较羡慕何大清,有一对儿女,自己四十多岁了,原本也有个儿子,不过上战场,牺牲在前线。

拍了拍何雨柱的肩膀,石磊离开厨房。

鸿宾楼下午到晚上的生意也是非常忙碌,晚上的《宫保鸡丁》《回锅肉》都是何雨柱做的,整个晚上,这两道菜都没有出差错。

等到下班时间,做完卫生,带上两荤一素。

一份是自己做的《回锅肉》,一份是上午多出来的《红烧鲈鱼》,被何雨柱看中了,还有一份素菜,辣白菜,一盒米饭。

“柱子,跟我走,去我家先认个路,对了,我跟王老板给你请假了,明天我还要上班,你就下午七点钟过来,正好我提前回去。”

石磊走在前面,他手中也带着盒饭,何雨柱跟在身后。

两人路上一边走一边聊天,五六分的模样,来到一座二进的四合院。

“南锣鼓巷85号,师父您是住在这个四合院?”何雨柱一看差点笑了。

“就是这,我知道你和雨水住在95号,先进去,我们这个院里住的人没你们院里多,只有六户人家。”

刚进入四合院,何雨柱就看见在门口等他的雨水,见他进来,快步跑过来。

“哥,你下班了,雨水好想你啊!”小丫头一把抱住何雨柱的大腿,很是开心的说着。

“柱子下班了,别站在外面了,快进屋里来。”师娘也看到何雨柱和丈夫回来了,走了出来。

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