近日，周宴宴的卤下水摊位前显得异常冷清，那些曾经络绎不绝的吃客，尤其是那些常客，这两天竟踪影全无。即便人们偶尔会有口味厌倦之时，但如此大规模的食客流失，确实令人费解。其中定有隐情。
“宴宴，今日卤下水的销量为什么一下子这么惨淡了？我们得想想办法啊？”周禹望着渐渐昏暗的天色，此刻已是戌时（晚上7点），码头上人流稀疏，仅剩几位饭后散步的路人。
“禹堂哥，我们先收摊回去吧，今晚这些吃食我们自己带回去吃吧，明天少带些出来试试。”周宴宴略显沮丧。
两人匆忙收拾，今日螺蛳粉仅售出十五份，收入210文，卤下水更是仅售三分，收入54文。加上成本以及剩余的14份螺蛳粉和八斤半卤下水，总计损失了近400文。至于生意惨淡的原因，待明日再打听。
回到家中，望着那些今天未能卖出的吃食，周宴宴心中盘算着，能送人的就送人吧。
周宴宴给周禹准备了四份螺蛳粉和两斤卤下水让他带回去吃，又送去了木大叔家三份螺蛳粉和两斤卤下水，考虑到木大叔家中有一子，送这量足够三人吃了。
最后，她又去了慕婶家，送了一份螺蛳粉和一斤卤下水。
现在家里六份螺蛳粉和三斤半的卤下水就留给自家吃了。
在餐桌旁，六碗螺蛳粉和三斤卤下水静静地摆放，一家人的目光交汇，却都选择了沉默。周父和李氏看着周宴宴低头默默吃着螺蛳粉，心中满是忧虑。
周父打破这沉闷的氛围：“宴宴，别难过。也许这几天大家想换换口味，等他们想念你的手艺时，自然会再次光顾我们的小摊。毕竟，你做的吃食是独一无二的。”
李氏紧随其后道：“宴宴，你爹说得对。快吃吧，吃完就好好休息，明天的事，谁又能预料呢？说不定明天生意就红火起来了。”
周宴宴抬起头，眼中闪过一丝坚定：“爹娘，我明白你们的担忧。你们放心，我不会因一点挫折就轻言放弃。我只是在思考，为何会有这样的变化。”
她轻轻叹息，这突如其来的变化确实让她感到有些措手不及。
周青却吃得不亦乐乎，螺蛳粉、卤下水，他吃得满嘴流油，还笑着说：“阿姊做的吃食最棒了，那些没买的，是他们没福气享受阿姊的手艺。”
他眼中满是崇拜，甚至愿意吃阿姊做天天吃同样的菜也不会吃腻。
周宴宴轻轻捏了捏周青的小脸，这个小家伙已经懂得安慰人了，她果然没白疼这个弟弟啊。
周父见周宴宴依旧沮丧，便想起了之前的计划：“宴宴，你还记得前几天你让我按照你画的图做婴儿车吗？我明天会再仔细琢磨一下做法，看能不能做成功。如果成功，我们可以拿到县城去试试。就算小摊生意不如意，家里也有我撑着。”
周宴宴微微一笑：“爹，谢谢您。不过，这些饭菜都快凉了，我们一起吃吧。而且，就算婴儿车能卖，我们也不能只依赖您一个人。我会想办法的。”
次日，周宴宴这次只做了十份螺蛳粉和五斤卤下水来到码头摆摊。
她注意到一位常客，便额外赠送了一份炸蛋，并好奇地询问：“叔叔，为何近来少来光顾我的摊位了？”
那位工人看到多出的一份炸蛋，低声回应：“镇上有名的春满酒楼也开始卖卤下水了。味道虽不及你这儿的正宗，但腥味处理得也算不错，而且价格实惠，只要十文就能买到半斤，比起你这儿的18文半斤，确实便宜了不少。更重要的是，酒楼内环境清幽，还有乐曲听，自然吸引了不少食客。我这就准备去那儿再买些卤下水。”随后，他一边说着，一边付了十四文的螺蛳粉钱，转身离去。
周宴宴没想到这么快就有人开始效仿她的卤下水，心中不禁感慨古人的智商和速度。
周禹在一旁听得真切，心中不禁焦急起来：“宴宴，春满酒楼的动作也太快了，他们竟然这么快就掌握了卤下水的做法技巧。那我们的螺蛳粉会不会也成为他们模仿的下一个目标？更奇怪的是，你以前没做卤下水时，也没见别人卖过，怎么你一开始做，就被人模仿了呢？”
他又急道：“要是这螺蛳粉的生意也被抢走，那我们的小摊位就惨了！”
他们好不容易靠着这小摊位的买卖，有了盼头，结果也就才几日，这种盼头就被扼杀掉了。
周宴宴坐在桌旁，双手托腮，轻叹一声：“禹堂哥，你先别慌，我会想办法应对的。”
其实周禹说的很对，万一这螺蛳粉也被别人模仿做出来，那她的小摊还要不要摆了？
这古人的头脑就这么发达的吗？仅凭口感便能琢磨出菜品的做法。
但周宴宴突然又觉得，她的螺蛳粉绝非轻易能够仿制。其中涉及的土豆淀粉或红薯淀粉，制作工序远比卤下水复杂得多。只要她保守好配方，无人能轻易模仿。
至于那卤下水他们怎么会知道用什么处理腥臭味的，周宴宴想破脑袋，终于想起了那天的富家少爷，也难怪那少爷把那剩下的四块卤下水也要买走，还要了半碗卤汤汁，最关键的时，那富家少爷还向她问了用什么处理下水的腥臭味的，她也在没防备下就把用草木灰说了出来。
周宴宴恨的牙痒痒的，原来问题出现在这里，那天的少爷就是那春满酒楼的人，我去你奶奶的，可恶的奸商啊。
近几日，春满酒楼迎来了一段丰收时期，自从春满酒楼的大厨们知道了利用草木灰去除猪下水腥味的秘诀。这一发现不仅催生了卤下水的热销，更衍生出凉拌下水、爆炒下水、猪肺浓汤等多款新菜式，每道下水以色、香、味的完美结合迅速征服了食客的心，成为了酒楼的新宠。
梁家，作为当朝首辅的分支，不仅在县城上拥有酒楼，更在京城及周边县镇布局了二十余家分店。这些分店纷纷引进春满酒楼的新菜式，生意因此风生水起，门庭若市。
得知此事的梁老爷子对梁山斌赞不绝口。梁山斌作为梁老爷子的宝贝儿子，承载着家族的重望。他并未辜负这份期望，更是将家族的商业版图推向了新的高度。
如今，梁山斌尝到猪下水带来的甜头后，他更是对螺蛳粉的配方产生了浓厚兴趣，坚信其潜力远超猪下水。
于是，梁山斌向梁老爷子提出了购买螺蛳粉配方的想法。梁老爷子则决定借此机会，考验儿子的商业谈判能力，表示要亲自会一会这位能够调制出如此诱人吃食的奇才。
随后，梁山斌便派遣来福前往码头，邀请周宴宴前来一叙。