吃过早饭,姜小鹿让小川看着三个孩子,自己驾着孙大夫送的驴车去镇上百味轩送野菌菇。
镇上
“猪肉,刚宰杀的猪肉,便宜的嘞,这位姑娘,来刀猪肉?”卖肉的屠户看到姜小鹿停在自己摊子前。
“摊主,这都什么价?”姜小鹿指着摊子上的各种肉问。
“瘦肉20文,猪板肉30,肥瘦相间的25文……”屠户耐心的给姜小鹿讲解。
在这个时代,猪板肉可以榨油,榨出来的油渣子可以给孩子做零嘴,可以炒菜,所以猪板肉比较贵一些。
“这个带骨头的肉怎么卖?”姜小鹿指着案子边上的一堆带点肉的骨头问。
“姑娘,这骨头一般没人要,有时候我自己拿回去煮一煮啃点肉,你如果要,那就给5文,你自己挑一挑吧。”
姜小鹿挑了些排骨,又拿了两根棒骨,又买了点猪板肉和五花肉,统共花了200多文。
“这些怎么卖?”姜小鹿指着地上盆子里的猪心猪肺猪肝猪大肠等等的问。
“姑娘,这些扔路边都没人拣的,上次我扔在路边狗都不吃。不如我再送你点肉如何。”这姑娘家里是又多吃不上饭,竟然连骨头和猪下水都要,可怜呀!
“不用送了,你赚钱也不容易,这些都送给我吧,也省的你自己动手去扔了不是,只是这盆子我得先借用一下,一会儿给您送回来可行?”
“行,姑娘,我给你搬到车上,别弄脏了你的衣服。”屠户说着搬起一盆子猪下水就搬棉花般轻松。
“摊主,以后若是有猪下水,麻烦你给我送到百味轩后院,就说是姜姑娘要的,自会有人给你钱。”姜小鹿先把以后的猪下水预订了。
“好嘞,您就是姜姑娘,那个天仙下凡用法术救人还把仙术传给孙大夫的那个仙女?”屠户惊讶的看着姜小鹿。
姜小鹿背对阳光,身上仿佛镀了一层金光般。
“仙术?仙女?这都是什么和什么?”姜小鹿丈二和尚,摸不着头脑。
屠户将这昨天说书先生和大家伙传的姜小鹿救人的事情说了。没想到仅仅一天,姜小鹿就被传成了仙女,还和落水少年传出佳话等等。
正因这事,屠户想把孩子送去孙大夫药铺里学医,所以以后的猪下水免费送给姜小鹿。
姜小鹿把菌菇和猪下水都让人搬下来放到后厨,大厨们看到姜小鹿带来一人猪下水都很不解,主要是腥臭味太浓,怕前厅食客闻到。
周千帆听说姜小鹿来了,马上赶到百味轩后院,就看到姜小鹿清竟然用白面清洗猪下水,很是无奈的说:“姜姑娘,你这是做什么?用白面洗猪下水,我还是第一次见到。呵呵”
“一会儿给你们做个卤味尝尝,白面的吸附性比较强,能洗的干净些。”
姜小鹿在厨房准备材料,没有的材料就让人去济世堂去买,实在买不到的就没办法了。
不一会儿,肉香味就从后厨飘出来,百味轩门口再次聚集一群人议论。
“百味轩又出新菜品了?”
“晌午就去品尝新菜品。”
…………
“来,大家尝尝卤肉。”姜小鹿端着一碗卤肉随着香味走出来。
周千帆跟在姜小鹿身后,没想到猪下水还能这么香,只是能不能下口吃进去又是另一种想法。
姜小鹿将卤肉放在院子的圆桌上,拿个几副筷子,让周千帆和大厨们都品尝一下,只是所有人都知道闻着香味不动筷子,大家伙你看看我,我看看你,都不想做第一个吃螃蟹的人。
周千帆见此情况,直接拿起筷子准备夹肉。
“公子,这……还是先让属下试试吧,若是可行,公子再品尝也不迟。”周成说。
“不用,我相信姜姑娘的手艺。”毕竟姜姑娘是说书先生口中的天仙下凡,相信她做的吃食定是天上的美食,若是卤肉好吃,还能为百味轩带来不小的利益。
“没想到周公子如此信任我。”姜小鹿甚是感动的说。
姜小鹿拿起筷子,将一段卤猪大肠放进嘴里咀嚼,
“味道还可以,就是欠缺点火候,下次得再加点火才好。”若是有高压锅就更好了(?>?)
周千帆看到姜小鹿吃的津津有味,自己也拿起筷子夹了一口猪大肠忍着内心的不适放进嘴里,进嘴里的那一刻,周千帆眼神一亮,没想到猪下水还能这么好吃。
大厨们看到少东家都吃了,也都纷纷拿起筷子试吃,大家刚开始还小口小口的品尝着,但是肉入口后,都不管三七二十一,狼吞虎咽起来,大家伙都流星赶月般,一碗的卤肉立马见底。
“周东家,这卤肉如何?”姜小鹿看到大家吃的火热,趁热打铁说道。
“姜姑娘是想将卤肉方子卖于百味轩?不知多少银子?”周千帆认为姜小鹿手里的吃食方子,要多少钱都合适。
“卤肉方子我不卖,还是送给你……”
“不知姜姑娘又有何事需要在下能做到的?姑娘尽管说就是。”周千帆没等姜小鹿说完就激动道。
“我需要卤肉菜品盈利的三成利润。每月结账即可。”姜小鹿伸出三个手指头说道。
她计算过,不用自己准备食材,不用亲自下厨,也不用自己摆摊卖货,只是需要将大厨教会即可,三成利润绝对合适,而且每月都有进项。