“嗒嗒嗒!”
菜刀在砧板上快速飞舞。
所需配菜瞬间被准备好。
林凡眼睛都没眨一下,立刻准备好蒸锅。
将洁白的蛤士蟆装入盅里,加上调料添上水,最后再在上面点缀两颗枸杞子。
烈火熊熊燃烧,很快,蒸气翻腾。
林凡没再理会蒸锅,转头又开始准备起下一道菜。
虾仁扒油菜的做法很简单,却也很考验一个人的火候掌控。
油菜焯水的时候,时间不能过长,一旦长了,会严重影响口感,也不能时间过短,油菜容易不熟。
另一个灶眼点着火,他烧了一锅水。
水上滴了几滴油,趁着水花翻腾的一瞬间,油菜下进去了。
之所以加上几滴油,就是为了尽可能保证油菜翠绿的颜色。
不加油的话,焯完水的菜叶很容易变色。
林凡心中读着秒数,起到好处地捞起菜叶。
颜色刚刚好,厚实的叶根部也都刚好焯熟。
下一步,自然是起锅烧油,开始烹制这道虾仁扒油菜。
时间一分一秒地过着。
外面围观的那些人,一个个露出不解的神色。
之前看林凡没有任何动作,所有人都以为他要退出了。
可真当他动作起来以后,围观的人们有看呆了。
他就像是一个临危不乱的战神一般,每一个动作都显得十分沉稳大气。
任周围已经开始充斥着对他诋毁的声音,他也依旧如没有听见。
而且,看他的动作,他的技艺恐怕早已炉火纯青。
众人忽然开始期待起来。
这个前面一直在休息的人,究竟能拿出什么样的菜品。
裁判看着表。
时间一分一秒地过着。
很快,虾仁扒油菜做好了。
不同于其他人,林凡的菜只是看上一眼,就让人觉得赏心悦目。
尤其是在一众重口味、油水极大的菜中,他这道虾仁扒油菜仿佛是一朵奇葩。
“我怎么总感觉,那盘炒油菜看起来更有食欲呢?”
“是啊,我也有这种感觉,可我平时根本不吃绿叶菜啊!”
“或许是人家的厨艺太好了,让我们这种根本不缺蔬菜的人看着都馋吧!”
叽叽喳喳的声音持续着。
就在比赛还剩下最后两分钟的时候。
他的清蒸蛤士蟆也到时间了。
他关掉灶台上的火。
掀起锅盖的一瞬间,一股山林中的清香在无数浓烈香气中撕开了一道口子,精准地落在周围每一个人的鼻腔当中。
“我去,我馋了!”
“啥味啊,好香!闻着就沁人心脾!”
“应该是那个清蒸蛤士蟆!除了那个,我真的找不出别的菜能有这样独特的香气。”
所有人的目光再一次汇聚在林凡的身上。
可林凡呢,从头到尾只是注意着眼前的菜品,丝毫不在乎外围的人什么看法。
他垫上一块布,将蛤士蟆拿了出来,装在早已准备好的托盘当中。
正好刚把菜放好,裁判那边忽然大声道:“好,时间到!请各位参赛选手停下手中的动作。”
场上响起一阵骚乱的声音。
有几个厨师还在进行收尾工作。
林凡扫了一眼,忽然轻笑一声。
那几个没有完成的厨师,纯属是自己给自己挖坑。
原因很简单。
那些没完成的厨师有一个共同特点,就是在造型上花的功夫比较大。
就比如20号选手。
即便别人不说,也能看出来,他绝对是个经验丰富的老厨师。
他的刀工好到无可挑剔。
他面前的大长盘里正卧着一条刚刚雕刻好的龙形盘饰!
大把的时间不好好琢磨怎么提升味道,却在装饰上下了这么大功夫。
盲猜,他有可能是从米其林出来的。
要不真的解释不了他为什么这么执着于盘饰。
另外几个,要么就在雕花,要么就在摆盘。
反正就是没有一个干正事的!
要不然,整整两个小时的时间,不管做什么样的菜,都应该够用了吧!
“20,35,37,42号选手,淘汰!”
主持人把所有没完成的厨师点了一遍名。
20号厨师老脸臊得通红,但也没反驳什么,放下雕花刀,转身往外面走去。
往日在酒店里,他只负责一样工作,那就是雕花。
今天要让他在雕花的同时,还兼顾灶台上的锅,确实有些为难了。
他低着头,快步隐匿在人群里,仿佛从头到尾他都没有来过一样。
剩下的几个人也都一样。
没有人进行狡辩,全都黯然离场了。
“下面,请工作人员将各位的菜拿到台上来,由评委们品尝打分。”
顺着主持人手指的方向,林凡看了一眼,顿时觉得有些惊讶。
我焯?
好巧!
明明不在洛城,却又碰上了个洛城的熟人!
她是有多闲,才会参加这种无聊的活动?
李玉瑶坐在评委席最中间,觉察似乎有人在盯着她。
顺着异常感觉传来的方向转头一看。
那张冰冷的脸上立马浮现出一丝笑容。
不过,笑容也仅仅是维持了一瞬。
转眼间就又被冰冷所代替。
在所有厨师做完菜之前,他们这些评委是被隔离在后面的。
换言之,就是要让他们做出最为公正的选择。
现在,林凡忽然参加,她是非常想要给林凡投上一票的,但……
她根本不知道林凡做的是哪道菜。
最为重要的,自然也是不想让人捕捉到她面容的变化。
一个无关紧要的比赛而已,她可不想被人背后嚼舌根!
林凡也没有上去找她,而是静静地等待着评委们试吃。
第一道菜。得了四票好吃票。
总共个五个评委,有四个觉得好吃,足以证明第一个端上去的确实不错。
他们只是每人夹了两口,就继续进行下一人的试吃了。
第二份端上去的,获得了三张好吃票。
第三份……三票。
第四份……两票。
第五份……四票。
前面的菜一道接一道地被端下。
不管多好吃,所有评委也仅仅只是尝两口而已,谁也没有多吃。
目前得票最多的,也就只有四票,共有四个人。
林凡的菜排在相对靠后的位置。
他的菜端上来时,所有人的目光都亮了。
甚至有人开始咽口水。