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苏茉揭开煮饭的罗锅盖子,米香扑面而来,苏茉闻了闻,没有闻到糊味。

用帕子包着罗锅的提柄,把罗锅挪了火塘边边上,转着面慢慢烘着。

加了这个步骤做出来的米饭不稀,锅底还会起一层焦香的锅巴。

苏茉准备的菜份量都比较大,小铁锅炒不下。

苏茉就把排骨装到一个铁的汤锅里面放小火塘上继续炖着,腾了一口大锅出来炒菜。

苏小文和苏小武也到了。

苏小文背着一大背篓干稻草,手里还抱了一捆,苏茉指了个干净的地方让他放过去。

让他歇会儿后去湖里看看鱼篓里的鱼,直接在湖边处理好拿回家煮汤。

苏小文喝了碗水就去湖里拿鱼了,苏茉放的鱼篓他知道位置,要是挪了地方的话,就在那片石头嘎啦里找找就是了。

苏茉把苏小武带回来的豆腐从提篓里拿出来洗干净切成厚块。

看时间还早,就先去给小土豆喂奶,再来炒菜。

苏茉把切好的五花肉片倒大铁锅里,煸炒出油微焦时,把肉片擀到锅边,油留在锅底,把干辣子段,姜丝,蒜苗段倒入锅中炒香,加入盐,跟肉混在一起翻炒个七八下,就盛到装菜的盘子里。

倒了冷水把锅洗干净,水气干了后,放油,放干辣子段,蒜苗,炒香后倒入蕨菜,翻炒熟透后铲出装盘。

第三个菜是番茄炒鸡蛋,打了六个鸡蛋加盐搅碎,一倒去热油锅中,鸡蛋立马翻出金黄色蛋花,快速翻面直鸡蛋液都被煎透,用锅铲切成块,迅速铲出。

煎鸡蛋这一步主打一个快速,慢了鸡蛋就是不糊也会老,影响口感。

炒番茄就可以慢点,只需要把番茄炒熟,加点盐。

再把鸡蛋倒进锅里翻炒,鸡蛋上裹上了番茄汁就可以出锅装盘,再撒上点小葱花点缀一下。

炒第四个菜的时候,墨老村长刘财也前后脚回来了。

就在旁边看着苏茉炒菜。

苏茉把猪油渣炒小菜炒好后,苏小文也提着两条处理好的鱼回来了。

苏茉就先把鱼用葱姜腌着。

看看了炖排骨和红烧肉,用锅铲翻了翻,可以再煮一会儿。

抽空又削了两个土豆切成滚刀块放排骨锅里一起煮。

红烧肉先收汁用盛汤的那种大碗来装,撒上葱花。

刚好锅腾出来煎鱼,鱼煎得两面金黄,倒入烧沸的热水,汤奶白奶白的。

加入切好的豆腐块煮熟,放盐盛出,撒上葱花。

排骨里的土豆也熟了,一并出锅装大碗里。

苏茉招呼着几人坐下吃饭,苏小文就去把碗筷摆好,放桌上的酒打开给三个大人一人倒了一杯。

酒是苏茉早上从树下挖出来的。

几人见苏茉洗了锅,还准备做菜,都叫苏茉不要忙了,菜够了,来吃饭。

苏茉应着,让他们先吃,“还有一个下酒菜,马上就好了,你们先吃着。”

苏茉往锅里放了一大坨白白的猪油,油罐里顿时留下一个坑。

这一幕刚好被正招呼墨老和刘财吃饭的村长瞅了个正着,小老头眼一抽,暗骂苏茉这个败家丫头。

本来看她做菜油就放得多,多到他全程牙疼,有客人在他才一直忍着劝苏茉的话。

没想到还有更刺激他心脏的在后面。

苏茉自然是不知道村长的想法的。

干煸土豆丝需要多放油,又是用的猪油,怕冷了不好吃,就放最后来做了。

土豆丝把水分煸干,成形后跟一张大饼一样,苏茉拿了个大盘子装,用菜刀对着切了四刀,分成了八块。

再撒上苏茉自制的糊辣子面,摆上桌。

苏茉笑道:“菜齐了,大家多吃点。”

苏小文把苏茉的凳子摆好,把盛好凉了一会儿的鱼汤移到她面前。

通过几次吃饭,他也摸清了苏茉吃饭前喜欢先喝汤的习惯,就早早给她盛好了。

吃饭的时候,刘财看着墨老那一脸享受的表情,才明白为何一向独来独往的墨老会肯答应苏茉留饭的邀请。

苏茉做的菜比酒楼的有过之而无不及。

酒楼的菜虽好吃,但苏茉的菜多了一份家常和烟火气。

番茄炒鸡蛋除了苏茉苏小文苏小武姐弟三人,其他人是第一次吃,学着苏小文和苏小武的吃法,直接开启了炫饭模式。

也就墨老和村长矜持一些。

墨老矜持是矜持,可能是年纪大,胃浅,吃了一碗饭就只夹菜吃了,也不多吃,每样都吃几口。

汤倒是喝了两碗。

但从他满足的表情来看,他吃得很满意。

村长是觉得他一个老人家不适合跟小辈争吃的,不像话,但每样菜也没少伸筷子。

刘财就不同了,人年轻,饭量大,就着菜,用番茄炒鸡蛋拌着炫了四碗饭。

得亏苏茉每样菜的份量都特别大,苏小文苏小武也敞开肚子吃的满足。

每人吃完饭又喝了碗香香滑滑的鱼汤,无不满足的。

苏茉看着每个盘子或碗都吃得光光的,比吃饭的人更满足。

她笑得眉眼弯弯的。

很是开心。

刘财打了个嗝,称赞道:“小茉妹子,你这菜让人吃得真是爽快。

特别是那个番茄炒鸡蛋,开胃。”

其他人虽然没说话,但从表情上也看得出他们也赞同刘财的话。

苏茉大方道:“刘大哥喜欢吃那是再好不过了。

日后再做其他的菜请你们吃。”

几人哈哈笑,说得说话算话。

吃完饭苏茉又上了茶,几人坐了会儿就出发回去了。

房子的事敲定了,他们就要安排人和材料。

墨老和刘财的人不用农忙,人随时都可以安排过来。

按他们商定的,刘财明天会先安排人来打地基,材料也会随着一起送来。

墨老的人会在地基完成后再来。

回去的路墨老和刘财认识,村长就留下来没跟着一起走。

跟苏茉确定了村里人上工的时间,就回去通知人了。

还有做饭的人,村长安排了二儿媳妇过来帮忙,加上苏茉和梅花,三个人忙一点还是可以做出饭来的。

但苏茉跟陈大爷爷定的豆腐明日就送来了,苏茉得腾出手来做臭豆腐,就决定再找一个人来。

想了一圈,也没合适的人,苏小文自告奋勇说可以帮忙。

苏茉想了想,也觉得可以,明日人多,得做大锅菜,苏小文力气大,正好可以掌勺。

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