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雨淅淅沥沥的下了一整天,两个人到家已经傍晚了,不过雨停了,天放晴了。

回到家,脱掉身上笨重的蓑衣和斗笠,衣服还是有些湿,方氏去厨房煮了一小锅姜汤,她和李芸一人喝了一大碗,去去身上的湿气,这年代一个小病都能要命,还是谨慎点。

方氏把她买的二十斤糙米放到厨房,家里去年收的稻子也不多了,得省着点吃呢。

晚上还是杂粮野菜糊糊,一人一碗,不过每人还有一碗山鸡汤。

山鸡汤是清炖的,汤里就放了一些萝卜,味道非常的鲜美,李芸喝了一大碗。

吃完饭李芸就去清洗猪下水去了,谭文欣很好奇,也说要帮忙打下手。

李芸去厨房找了一些草木灰,用草木灰来清洗猪下水,反复冲洗了几遍以后,猪肠和猪肚都已经清洗好了。

这时方氏走过来问道:“你是打算现在就把这些东西煮了吗?”

“嗯,这个得煮的时间久一些,我晚上煮一些。”看出了方氏眼里的疑惑,李芸打包票的说:“娘,你就放心吧,保管一会儿让你吃到不一样的猪下水。”

说完李芸就去生火,在锅里添了几瓢水。冷水下锅,放点姜片,把下水焯一下。

焯好后,李芸每样都切了一小半,想着一下卤五斤肉太多了,等今晚成功了,和家人商量一下,这门生意成不成,再做剩下的。

李芸拿出买的各种大料,开始卤猪下水,让文欣找出家里的一点黄糖,锅里少放一点油,炒出糖色,然后添上水。把要卤的肉放进一个小罐子里,倒入糖色水,放上自己酿的大酱,增加颜色,又把包好的卤料包放进去,端到小灶台上,不一会儿就咕嘟嘟的煮起来。

刚开始还好,煮了有半个时辰后,除了一直呆在灶房的李芸和文欣,其他人也都进了灶房。

“嫂子,你和文欣在做什么啊,闻着怪香的?”谭文成不好意思的挠挠头。

“大嫂在做猪下水呢,不对不对,大嫂说这叫卤猪下水。”谭文欣咬文嚼字道。

“猪下水,那东西又脏又臭,会这么香?你可别骗二哥。”

“二哥不信我算了。”谭文欣撅着小嘴不理谭文成。

“芸娘,这真的是猪下水的味道?”方氏抬眼看着李芸。

“当然了,看着时间,马上快好了,等一会切一点大家都尝尝,我也有事情想和大家商量。”李芸揭开盖子看了看,差不多熟了。

“都别挤在灶房了,你嫂子说事呢,咱们到堂屋等着。”谭根生拉着谭文成和谭文庭出去了。

因为吃过晚饭了,李芸用筷子每样夹出一点,猪肠切成段,猪肚切成条,猪肺切成块,三种拼了一盘子。

切的时候,谭文欣伸着脖子一直看,李芸就顺手拿了一段猪肠放到谭文欣的嘴里。

谭文欣嚼着嘴里的猪大肠,心想:这也太好吃了吧,这还是猪大肠吗?这比过年时候娘炒的肉还香啊。

看着还在愣着回味的谭文欣,李芸心里高兴极了,拿了几双筷子,端起盘子就往堂屋走去。

谭文欣回过神,连忙跟上,心里想:这么好吃的东西,赶紧去吃,可不能让二哥吃完喽。

大家都坐好后,在李芸期待的眼神中,每个人都夹起一块放进嘴里。每个人脸上的表情都告诉了李芸,卤猪下水,很成功。

尤其是谭文成特别的夸张,嘴里的猪肠还在嚼着,筷子还不停的在夹,惹得谭根生敲了他一筷子,大家都忍不住笑出声来。

“真的想不到,臭臭的猪下水竟然还可以这么好吃。”谭文庭慢悠悠地说道。

“是啊,以前都嫌弃这东西又脏又臭,有能耐过年都买肉吃了,只有特别困难的时候,才想着买点下水,也算让孩子们尝点荤腥。可是没想到,芸娘做的猪下水这么好吃。”方氏叹气道,“哎,一下子觉得以前买的猪下水都浪费了。”

“可不是嘛!”谭根生附和道。

大家说着吃着,不一会儿一盘子就吃完了。

“哎呀,光顾着吃了,都忘了芸娘还说有事情商量呢!”方氏拍了一下大腿。

“是啊是啊,芸娘你想和大家说啥事儿呢?”谭根生问向李芸。

“爹娘,文庭哥,你们觉得这卤猪下水好吃吗?”

“嫂子,这还用问当然好吃了,这是我吃过最好吃的东西!”谭文成抢答道。

谭文庭拍了一下谭文成,并示意李芸继续说下去。

“我想去卖卤猪下水。”李芸斩钉截铁说道。“爹,今天的猪下水我是按照八文钱一斤买的,如果我们以后买的多,还可以和老板把价钱往下压一压。今晚我卤了二斤不到,可以切这样两大盘,我们用这种勺子打一勺卖三文钱。”说着李芸从背后拿出一把家里打饭的勺子。“一斤猪下水大概可以卖十勺。也就是三十文钱。”

“我们还可以再卤猪下水时,放一些素菜进去,豆腐,萝卜什么的,荤素搭配的两文钱一勺,真如果有买不起的,可以一勺纯素的一文钱。”李芸越说越兴奋,“娘你们觉得怎么样?”

“那这样我们是不是还要提供碗筷,这样东西是不是太多了,还要有人收拾碗筷?”其他人都目瞪口呆,还迷糊在李芸说的话里,只有谭文庭提出了疑问。

“那还有一种,就是我们卖肉夹馍!”李芸又换了一条思路。

“肉夹馍?!”众人异口同声道。

“对,就是烙一个这么大的烧饼,把中间劈开,把卤好的肉切碎了夹在烧饼里。”李芸连说带比划着,“就是我现在我还没把握好烙多大的饼,饼的大小就决定肉得夹多少,价钱还没定住。”

“那这个好办,我们明天先试着烙一些烧饼,看看多大合适,一斤肉能夹几个饼,再结合烧饼的价格再决定肉夹馍卖多少钱。”谭文庭接话道,他一个读书人,并没有觉得出去卖东西低贱,看来不是迂腐之人。

“对,对!文庭说的对,我也是这样想的,就是嘴里说不出来。”谭根生憨厚的笑一笑。

“那我现在去和面,等明天就可以烙烧饼了。”方氏走到房门口,又转过来问,“全部用白面吗?”

“我们这种肉夹馍是针对普通百姓的,不用那么精细,就一半白面一半杂粮面吧!”

李芸说完,方氏就风风火火的和面去了。

李芸也跟着回到了灶房,她把小灶台里的火退出来,罐子里的卤肉更加的入味了。等着放凉了再泡上一晚上,明天一定更好吃。

等方氏和李芸忙活完,大家都各自回房间休息了,李芸的话给了大家很大的触动,每个人都激动的睡不着觉。

一夜好梦,第二天李芸早早地醒了过来。李芸起身后,谭文庭也醒了过来。

“你也要起身吗?还早着呢。”

“昨天喝了你和娘新买的药,觉得比以前好点了,并且这两天我认真思考了你的话,觉得很有道理,我不能总躺着,要运…”

“运动一下!”李芸接过话。

“对,就是你说的要运动,哪怕走走路,都行。”说完谭文庭也整理好下了床。

“今天如果有空,我教你一种锻炼方法吧。”李芸想到了大学时学的太极拳。

“好。”谭文庭爽快的答应了。

李芸出门洗了把脸,漱了漱口,就见方氏已经在灶房忙活了,就连忙进去帮忙。

“还早着呢?怎么都起来了?”方氏揉着面团,问道。

“心里有事情,也睡不着了,就起来了。”

李芸看方氏面揉的差不多了,就开始生火,两个灶台都点着火,把昨天卤肉的小罐子放到小灶台上,热一热。

方氏看了看面都发了,把面移到案板上,用力的揉着,揉好后,把大面团分成一个个小剂子,揉好面胚,轻轻的擀开,一个饼胚就成型了,李芸把一个个饼胚放进铁锅里烙着,铁锅挺大的,一次可以烙十个饼胚。

两人搭伙,不一会儿,二十个烧饼就烙好了。

小灶台上的肉也温的差不多了,李芸抬头望向院子里,谭文庭正在院子里走路,光洁的额头上沁出了一层薄汗。脸上红红的,让原来苍白的肤色看起来更加健康了,一身粗布衣,也难掩他的风姿。

李芸不禁心想:这小子真不错,可以秒杀现代的小鲜肉了,自己这波不亏。

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