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念初中的女儿彤彤,变得古里古怪的。那晚,妻子烤了两个香喷喷的童子鸡,切了半只放在他的盘子里。小鸡的肚子里填进了碎面包和香料,出炉的时候,金灿灿亮闪闪,令人爱不释手。那是儿子最爱吃的晚餐之一。我一边端给他,一边笑着说,不够的话,烤盘里还有······

彤彤谢了谢,狼吞虎咽起来,妻子也高兴地进餐。不一会儿,他说,吃饱了。妻子正想起身准备给他添一点,抬眼一看,盘里完整地留下了那半只小鸡,其他的沙拉、熟菜和面包填充料都打扫得一干二净。

彤彤吃素了,孩子们都爱吃素看到我不理解的神色,彤彤为难地说:“妈咪,不是烤鸡不好吃,是我决定吃素了。不要不高兴,那是我的选择。”

在美国,选择是保护个性最厉害的武器。不到14岁的孩子,开口闭口谈选择,书上说,那是孩子开始成熟、走向独立的好现象。做家长的只能因势利导,不能背道而驰。

彤彤一直很能吃。小时候,没有规矩时,我炒中国菜,刚刚装入碗中,转身去炒第二个菜,他就把第一碗吃得精光。我的外甥女来这儿度假,女儿彤彤暗地里向她宣战,两人开展吃“热狗”比赛。她一口气吃了5个。要不是外甥女输惨了,来向我告密,当娘的从来不知道女儿有如此“宏伟”。后来,她在餐馆里又创造了吃下一条半乳猪肋排 (poRK bAbbY RIbS)的记录(10根之多),一脸的调料酱,吃得像大花脸。当然啦,她的模样就像一头白白胖胖圆圆滚滚的小猪。没有半点淑女的样子,妻子唠叨了很多次了。不起作用,女儿说,我要走自己的路,希望妈咪不要干预。

这些都是她可爱的过去。自从学校里开设了环保和保健的课程.她像中了邪似的,天天嚷嚷要减肥,好像已经得了心脏病一样。他说.自己已经落伍了好久,同学中大部分是素食者。我说,中国人吃素,不会影响健康,因为有豆制品作为蛋白质的补充来源。他说,美国人不喜欢吃豆制品的,怕豆腥。是啊,我说,你怎么能吃素呢?

其实孩子们吃素蔚然成风,与他们从小抚养宠物有关系。我们家曾经养了一对鸭子,从小鸭一直养到生蛋。在一个暴风雨的晚上,鸭屋漏水,鸭子跑了出来,结果被野生动物咬伤了,鲜血淋淋,彤彤心疼得流泪。和我们一起送鸭子去兽医诊所看急诊。有个中国朋友说,花那个钱干嘛?杀了吃呗!彤彤愤怒地说,你杀它,我杀你!

.夏华说,家长照顾孩子,孩子照顾宠物。宠物给孩子施送爱心的机会。我恍然大悟。宠物代表弱者,是同情的对象。所以美国孩子的心灵中有吃素的净土,只是大家都觉得理所当然,没有明说而已。

彤彤吃素了,这是她的选择呀!做家长的,听到“选择”两个字,能不胆战心惊吗?打颤有啥用啊?选择是人权啊!如果从小不教育孩子独立自主的能力,在异国他乡要强大引导,做家长没有水平可不行。

夏华像侦探一样,给女儿立了专案。从历史到现状,仔仔细细地分析了一遍。我发现,彤彤虽然食肉量明显下降,但是,从小被我调教出来的中国口味并没有彻底败坏。别的孩子像牛羊兔子一样只吃植物,我的女儿还吃一些炒鸡块、腌笃鲜、醉鸡等。夏华知道,这是过渡阶段,他迟早要和肉类说再见。于是,餐桌上增加了海鲜水产的份量。女儿正处于发育时期,怎么能没有蛋白质、矿物质?我说,你不吃肉(mEAt),海鲜不是肉,是SEA Food。他无话可说。但是,不能天天吃鱼,他怕鱼刺和鱼腥。我就买来螃蟹,放些姜葱干烧。他吃得津津有味。海虾、蛤蜊和鲜蚝,女儿照吃不误。“美式吃素”试验成功,夏华心中的石头终于落地,日子过得太太平平。

就在这时,夏华读到一篇关于癌症病人的饮食注意,其中说,任何带壳的海鲜都要禁吃.那当然包括螃蟹、虾、蚝、蛤蜊、淡菜啦.因为这些食品的尿酸含量很高,对病人有害。那么,对健康人呢?经常吃也不见得好到哪里。说来也巧,夏华得到了一个机会去采访湾区一个来自台湾的“天然疗法”医生。他的饮食规则竟然和那篇文章不谋而合。他说,带壳的海鲜有一种甜津津的味道,那就是尿酸.夏华问医生,病人不能吃,常人能吃吗?他朝我看了看,耸了耸肩膀,没有回答。嘿,这回轮到我做选择了。

不敢入禁区,夏华踏上了寻找替代品的征途;其实,吃素,是社会风潮,男女老少都向“素海”跳。市场上,替代品层出不穷。美式的有豆制汉堡、豆制乳酪等,买回家一尝,质如烂泥,味同嚼蜡.实在不堪入口。中式的有炒腰花,素鲍鱼、素猪肠、素肉片、素鱼虾等等,大多来自日本和台湾,美味可口,红油浓酱,简直比真腥真荤还要好吃。我们的冰箱就此成为“伪造”者的天下。

但是,女儿毕竟不能一直做外国人,他时不时地想念中国食品,尤其是三明治、热狗、披萨等快餐。夏华从英文报纸上看到,去年感恩节,市场上曾经推出素食品的“感恩大餐”,因价格不菲,问津者寥寥无几。夏华就想,哪个聪明的亚洲人能根据美国人的口味做素食.他就发财啦!

终于,夏华找到了这样一家素食店······小小的门面,五脏俱全,应有尽有。他们的素热狗,咸甜鲜恰到好处,还微带熏味。素火腿117的“肉质”,细细的,紧紧的,能切得薄纸一般,做精致的三明治。沾上了面包屑的假猪排,放进烤箱烘热以后,又松又脆,一咬一口汁,成了彤彤的最爱。还有桔红的三文鱼(KING SALmoN),洁白如雪的鳕鱼(SEA bASS),连皮肉都做得颜色逼真。意大利香肠、烟熏一口肠等等。“货”真价实,惟妙惟肖!

我的彤彤就这样彻底地“素”化了。营养问题解决了以后,夏华倒有点欣赏她的吃素行为。小小年纪,能够做得见鱼见肉嘴不馋心不动,也属难能可贵。

没多久,小海带她翻山越岭去一家中国超市买蔬菜。那天是周末.一进门就见到了食品部的玻璃柜,真是琳琅满目,堆满了中国点心。“爸爸,买一块生煎包吧!”彤彤说。

“嗯?”我

夏华朝她看了两眼,以为自己听错了。我买了三客

从那以后,每到周末,我们就去那个中国市场。有时候,她要吃肉粽,有时候,她要吃烤乳猪肉。只有看到素食点心的时候,她记住了自己的“身份”······冰箱里增加了许多中国的点心。

那一年,她长高了一个头。

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