梁峰轻声说道：“这的教育情况怎么样？我办学，办医院有没有阻碍？”
赵明亮笑了笑：“绝对没问题，唐宋时期大量中原人士涌入广州的同时也带来了中原的文化教育。
他们在广州发展中原文化，设立州学、县学及书院等文教场所，这些场所同样也吸引了广州的其他居民，使中原文化得以传播，广州城市文化意象进一步华夏化。
由于广州是财富汇聚之地，异常重视教育，西城番市附近，将一座孔庙改建为学校“广府学宫”。
禺山书院就是最有名的私立书院。
以前广南东路科举考试没有固定场所，大多在佛寺中举行。
广南东路兴建贡院，科举中的省级考试逐渐有了固定场地。
广州学子如果能中举，还会经历一个特殊的仪式——簪花。”
梁峰一脸疑惑，轻声问道：“簪花是什么意思？”
赵明亮一脸正式，恭敬说道：“新科进士入朝谢恩、祭祀孔圣、拜谢恩师、座主时，都要簪花。
活动结束时，有些大胆的贫民、乞丐、娼妓，便在半途哄抢他们头上的花朵，以沾一点喜气。
簪花成为一个与科举高中相关的特殊符号，因此广州男人簪花的风气大盛。”
梁峰点点头，赵明亮继续说道：“广州已经有面向外国人的学堂 “蕃学”，以及面向这些“外国留学生”的科举考试“宾贡科”。
蕃学会选择既有学问、又熟谙外商生活习俗的博学之士为老师，招募外商子弟，学习中国文化。
若通过科举考试，外国学子还可以进入仕途，因此蕃客们也热衷于送孩子到蕃学读书。”
赵明亮的回答让梁峰大吃一惊：“这么溜吗？那我可省老事了。这的商业秩序是怎样的，和临安泉州的一样吗？”
赵明亮想了想：“不一样。俗话说：三百六十行，行行出状元。做老师，要遵守行会规矩！
“行”这个字对于广州老板来说极其重要，皆因无论做大小生意，都必须遵循当时的行会制度。”
梁峰打趣道：“广州很行！？”
赵明亮想了想，笑着点点头：“也可以这么说。
这个时期，由于里坊制被废除，城内的坊墙逐渐消失，广州城内形成了一系列开放式商业街区。
加上宵禁制度的崩溃，广州的商贸业空前繁荣，街头巷尾商店林立。
生意人在广州开店大有讲究，选址就是首要问题。
根据官方规定，商铺须分“行”经营，每一条街上的商铺，做的几乎是同一种生意。
例如纸行路，宋廷以前，纸行街已有经营纸业的作坊，街道故此得名。
后来，从纸行路、诗书街到天平街，大大小小的纸行临街而列，形成了一条纸业专业街。
广州一些流传至后世的老地名，像米市街、绒线街、雨帽街、玛瑙巷、象牙巷、绣衣坊等，都保留着关于行会制度的独特印记。
南濠街茶楼林立，若有人想在这“美食一条街”上开店，就必须向官府提出申请，同时交一笔钱，加入茶楼业的行会。
有了“会员”资格，才能开张迎客。
经营茶楼期间，以什么样的价格采购茶叶，请几个帮工与学徒，工资多少……这些事，全由行会的话事人“行老”决定。
每个行业都有只在行内流行的暗语，被称作“行话”。
为了保守商业秘密，各行各业编“行话”时都是各出奇招。
一些行业用“丁不勾、示不小、王不立……”来指代数字。
还有一些行业采用典故的方式来表示，比如“桃园”为三，“竹林”为七，“魁首”为五……这些暗语，外行人看起来可谓是一头雾水。
除了本地商贾繁荣，广州的经济兴盛，还体现在海外贸易上。
由于“丝绸之路”先后为辽、西夏、金几个政权所阻挡，东南沿海地区比较安定，因此宋廷积极发展海上交通，在沿海各港中，广州占据举足轻重的地位。
外商船云集广州，运来犀角、象牙、翠羽、玳瑁、龙脑沉香、白豆蔻，换走各种精美瓷器、丝织品、糖、酒、茶和米。
销往南海诸国甚至波斯大食等地。
为了更好地管理海外贸易，广州建立了国内第一个市舶司，来到广州的外国商人都受到市舶司的款待。
每逢大宗生意往来，市舶司就要按例设宴招待外商，连船上的艄公、水手都有份。
不少外国商人乐于到广州做生意，他们聚居在“蕃坊”。
不少地名都留有蕃坊的痕迹，甜水巷的“甜水”是阿拉伯语“中国山岗”的音译。
杏花巷的“杏花”即是阿拉伯语中的“造船”。
蓬莱北街的“蓬莱”是“真主至大”之意……
“蕃坊”成为了宋代广州城中的一个独特景观，他们的民情风俗给广州注入了一种奇特的异国情调。
这里有戴20多枚耳环的波斯妇女，有“装革履”欧洲人，还有嗜嚼槟榔的东南亚人……
由于居住在“蕃坊”的波斯人和阿拉伯人最多，这里的怀圣寺就是这帮人建的。”
几个人从子城溜达一圈，便前往西城，首先映入眼帘的是一整面墙壁的蚝壳颇为气势。
蚝壳造墙是岭南水乡村民的创举，这时的百姓靠海吃海，并且就地取材，废物利用。
他们把吃剩的生蚝壳拌上黄泥、红糖、蒸熟的糯米，一层层堆砌成墙，冬暖夏凉，坚固耐用。
蚝壳墙也会出现在祠堂或是大户人家的宅院里，据说蚝壳的凹凸不平、锋利壳尖，还有防贼之功能。
沿着小巷随意前行，清水灰墙，檐下灰塑，黑色趟拢门，无不散发着幽幽广府气息。
众人来到了西湖边一家宋代古建筑风格木制四层酒楼门前。
“一品楼”三个字，龙蛇飞动，大气磅礴。两边对联“调羹自有烹羹手，饮酒勿忘酿酒人。”
梁峰哈哈哈大笑：“老板不错！”说着便走进了酒楼。
梁峰大喊道：“最好的，全部上一份！最重要的是酒，我尝尝！”