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江海维看着桌上的菠萝咕咾肉和什锦大拌菜,不争气地舔了舔自己的嘴角,而在他面前吃饭的是一群年纪不小的中年人。

“快吃快吃!我记得这好像是远舟楼第一次菜单里有水果,我可太想尝尝味道怎么样了。”

“我闻着都香,这还用想?别说话,吃饭!”

几个人说完,就各自抄起筷子大快朵颐。

这坐在江海维对面的年轻人叫方远航,他没有先吃肉,而是先夹起了菠萝仔细看了看。

“都说这菠萝咕咾肉里面的菠萝有讲究,若是处理不好那就酸得要命……”

方远航瞅了瞅这菠萝块,外面裹了一层薄薄的半透明的酱汁,略带着浅浅的红色,看着相当有食欲,而这酱汁更是让原本就是金黄色的菠萝此时犹如琥珀一般,油亮亮地泛着光,还散发着一股酸甜的香气。

简单吹了吹,方远航就把这一小块菠萝塞进了嘴里,当成开饭前水果一般,本着以前的经验,这菠萝定然是会带着酸涩感,甚至还扎嘴。

结果出乎意料的,小块的菠萝入嘴酸酸甜甜,带着一丝爽脆感,既没有预想中的酸涩,也没有软趴趴之感,比起新鲜菠萝虽然不太一样,却也口感相当不错。

咬下去的菠萝带着温热,除了其本身的酸甜之外,还多了些番茄酱带来的独特味道,让味蕾在接触到的一瞬间就兴奋不已。

“竟然连这菠萝都好吃?看来这家餐厅还是有点本事在!”

嘴里还嚼着菠萝的方远航迫不及待地又找了块五花肉,每块肉都切得大小均匀且裹满了酱汁,比起菠萝的颜色要深上不少。

一口咬上去,比菠萝块更强烈的酸甜感迎面而来,五花肉表面带着的一层薄脆的酥壳带着些微的阻力,但内里却软嫩无比。

这外层的酱汁也并非只是单纯的酸甜,明显能够尝出层次感,后味则是带着点微微的咸滋味,吃起来口齿生津。

“有点意思啊,这菠萝咕咾肉,感觉跟我之前吃过的不一样呢?”

还没等方远航开口,他身旁同行的一个朋友先出了声,他身材魁梧,比起一般人要壮硕不少,光是吃饭就比别人要多上几口,而且速度还很快。

此时这朋友已经连续吃了三四块肉之后,这才腾出时间来发出了感叹。

“我想起上次老崔做的菠萝咕咾肉了,哈哈哈,那哪是菠萝咕咾肉啊,那是伙计们的颤抖的心啊!”

方远航调侃着他身旁的朋友老崔,桌上的人都哈哈大笑,而其中笑得最大声的就是老崔。

老崔平常不怎么做饭,但是就喜欢别人夸他,所以在自己生日那天在家里招待了一桌亲朋,还亲自下厨,奈何他学做饭没几天,本以为这菠萝咕咾肉简单就拿来练练手,哪知道番茄酱手抖放得有点多,菠萝在锅里也炒老了,炸肉的时候半数带着黑色的壳壳,当时来的朋友们全都一看一个不吱声。

但是为了友谊,他们还是每人尝了一筷子,当场每个人都戴上了痛苦面具,纷纷疯狂喝水。

从此,每隔一段时间,哥几个就要把这事儿拿出来提一提,想来等老了之后,这绝对是值得回忆的片段。

“你们几个,老笑话我,今年我生日你们必须再来我家一趟昂,不来不行,我还做菠萝咕咾肉!”

老崔装作生气的样子哼了一声,其实他现在的厨艺已经好了不少,但是每当提起这个事儿,他自己都要笑半天。

“使不得使不得!哈哈哈,赶紧吃饭,难得最近哥几个凑一起!”

“就是就是,一会儿还要去网吧连排呢。”

几个人嘻嘻哈哈,一边吃着菠萝咕咾肉,一边讲着过去的事情。

就像这些酸酸甜甜的咕咾肉,他们的青春回忆,似乎总是带着些美好,又带着些遗憾。

不过,一旁的江海维可不知道这些,他只知道现在他很饿。

离他不远就是透明厨房,江海维看着眼前这桌人吃得贼香,那一股股香味儿还往他鼻子里冲,越闻越受不了,干脆扭过头,看厨房里的人做饭得了,反正他这个大冤种老板只能有这个待遇了。

而后厨里,楼远舟此时正哼着小曲工作。

萧关鸿忙着给人上菜,教一些不会用点单系统的老人点菜。

只有宋胜,他在勤勤恳恳,削菠萝皮。

因为今天远舟楼的菜单里用到了菠萝,所以一大早送食材的小哥就带来了一箩筐的大菠萝,个头不大不小,叶子长得高高的,显然在生长的时候有更充足的营养,而且外皮的颜色也是金灿灿明晃晃,底部的果芯小且新鲜,可以说绝对好吃,都是廖卫千特意嘱咐送来远舟楼的。

所以,这削皮的任务就只能交给宋胜了,毕竟交给萧关鸿的话今天怕是不用营业了。

本来萧关鸿不服,结果当他看到宋胜拿着工具,三下五除二就把菠萝处理得干干净净的时候,他似乎终于明白了为什么家里要找宋胜来看着他。

“菠萝芯儿今天可以吃个够了。”

正在做菜的楼远舟回头看了眼宋胜,见他手脚麻利,就打趣说道。

“感觉今晚我睡觉都会梦见菠萝。”

叹了口气,宋胜瞧了眼外面餐厅,人头攒动,对于这菠萝咕咾肉似乎反响格外不错。

而楼远舟之所以说菠萝芯儿可以吃个够,主要还是因为菠萝咕咾肉的口感若想好,就要采用菠萝肉最嫩的部分,中间的芯儿虽然单独吃也好吃,口感却不好,甚至容易塞牙,所以在削好菠萝后就要把芯部去掉。

但考虑到他们三个人根本吃不了那么多菠萝芯儿,楼远舟打算等着让隔壁的杜家兄妹帮忙解决一部分。

此时宋胜又削好了一大批菠萝,楼远舟在把这菠萝去掉芯部后,切成了大小均匀的三角块状放在一个大漏勺里,下面放上一个同样大的碗来备用,同样是配料的青红椒早就已经也切成三角状放在了另一边。

菠萝咕咾肉里面的肉有很多选择,今天楼远舟用的是五花肉,吃起来肥瘦相间,格外鲜嫩。

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